Как отличить лавровый лист от подделки, и как его лучше использовать?

Лавровый лист –  самая элементарная из приправ, которая добавляется в супы и рагу, блюда из мяса и овощей, в консервы и маринды. Почему, если вы достали  лаврушку из тарелки супа, хозяйку можно пожурить,  и чем еще, кроме заметной роли в кулинарии знаменит лавр? 

Описание

Семейство лавровых дает нам не только лаврушку, но и корицу, авокадо, камфару и некоторые эфирные масла и лекарственные лавр благородный обладает рядом изумительных свойств и полностью их сохраняет при засушивании. Отвар лаврового листа является антибактериальным, противогрибковым и мочегонным средством. Он повышает иммунитет, очищает суставы, подавляет распространение туберкулезной палочки, помогает при сахарном диабете и гайморите, аменорее и коликах. Вреден лавровый лист (отвар) лишь в чрезмерных количествах и… для вредных насекомых: моли, тараканов, мучных жучков и других. Отвар готовится так: измельченный лавровый лист прокипятить в воде (1 ч.л. лаврушки на 2 стакана) в течении 5 минут под крышкой, настоять 2 ч. Пить в течение 2 недель по столовой ложке 2-3 раза в день.В лекарственных целях применяется не только лавровый лист Рецепты для лечения некоторых болезней упоминают плоды лаврового дерева (например, рак) или эфирное масло. Медальончик с лавровым маслом защитит от инфекции, бессонницы, депрессии, повысит работоспособность. Несколько капель масла на кожу снимут боль при ушибах и растяжениях, разогреют грудной отдел при ОРВИ и рецепты с лавровым листом появились впервые в французских и немецких поваренных книгах. Эти приправы, придающие блюду приятный аромат и горький корневой вкус, добавляются в пищу в умеренном количестве, иначе могут вместо усовершенствования испортить блюдо. Спектр блюд, в которых лавровый лист приходится к месту, очень широк. Прежде всего, это рассолы и маринады для овощей, грибов и рыбы, всевозможные тушения, супы. С лаврушкой засаливают сало, ароматизируют столовый , лечим, маринуем – готовим дома с лаврушкой!

Полезные качества листьев лавра

Особенность листьев лавра – высокое содержание полезных элементов. Целебное растительное сырье изобилует рядом кислот (уксусной, валерьяновой, уксусной), дубильными веществами, эфирными маслами.

Благодаря ценным составляющим домашние средства, приготовленные из лавра, мягко и эффективно воздействуют на заболевания. Рекомендуется использовать лавровые средства при таких проблемах организма:

  • нестабильные месячные, обильные выделения, болезненные ощущения в период менструации; шлаки, токсины в организме;
  • избыточный вес, провисания кожных покровов;
  • заболевания суставов (воспалительные процессы, потеря подвижности, поражения костной ткани);
  • высыпания, пролежни, угревая сыпь, воспаления кожных покровов;
  • высокое давление;
  • простудные болезни, сопровождающиеся кашлем;
  • слабые защитные силы организма, низкий иммунитет;
  • головные боли, головокружения;
  • сахарный диабет;
  • алкоголизм, похмелье;
  • накапливание жидкости в тканях, отечности.

Немалую пользу концентрированные настойки принесут для кожных покровов, особенно в период увядания. Активные компоненты эффективно разгладят дерму, выровняют рельеф, устранят первые морщинки, улучшат оттенок.

Использовать настойки лавра рекомендуется даже для малышей. Регулярные водные процедуры с применением целебного средства успокаивают, очищают кожные покровы, позволяют предотвратить воспаления на нежной дерме ребенка.

Салат с кальмарами "Праздничный"

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

В праздник украшаем салат икрой, для будничного ужина этот ингредиент можно исключить. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты: Кальмар Яйцо куриное Огурец маринованный Лук репчатый Лук зеленый Сыр творожный Сметана Соль Лист лавровый Перец черный Листья салата Икра красная

VikkiV 6 января

  • 3318
  • 22
  • 388
  • 67

Кальмар Яйцо куриное Огурец маринованный Лук репчатый Лук зеленый Сыр творожный Сметана Соль Лист лавровый Перец черный Листья салата Икра красная

Описание

Эфирное масло готовят на производстве способом паровой дистилляции. Пар под высоким давлением смешивается с летучими парами эфирных компонентов, а при охлаждении это соединение образует жидкость, которая и представляет собой эфирное масло. Одна порция готовится в течение четырех часов. При этом готовый продукт по своему весу в 35 раз меньше, чем масса применяемого в промышленности сырья.

Цвет масла может варьироваться от светло-желтого до зеленого, иногда красиво переливается на свету. Оно представляет собой густую и вязкую консистенцию. Имеет свежий и сильный аромат, в котором ощущаются пряности и тонкие нотки фруктовых благовоний.

Обычно для производства масла применяются следующие разновидности растения.

  • Лавр благородный. Продукт готовится из листьев, более распространен в кулинарии и народной медицине.
  • Лавр александрийский. Сырьем для изготовления масла обычно становятся плоды этого дерева. Отличается противовоспалительными и заживляющими свойствами, чаще используется в медицине и косметологии.
  • Лавр американский. В производстве масла применяются листья. Продукт обычно используется в парфюмерии, народной медицине, ароматерапии.

Наиболее распространенным сырьем для получения масла является лавр благородный. Из плодов александрийской разновидности готовят немного другой ароматерапевтический продукт, отличный от традиционного варианта по своему описанию и качествам. Масло бэй, получаемое из американского лавра, тоже имеет другой состав. Лавры благородный и американский относятся к различным семействам.

В магазине можно найти и масло вишневого лавра, однако, это совсем другой продукт, который ничем не схож с классическим вариантом из благородного растения. Лавровишня не связана с традиционным лавром, листья этой культуры ядовиты, и их использование при производстве продукта может привести к очень серьезным последствиям для человеческого организма.

Читайте также:  Как выбрать духи, туалетную воду и одеколон

Лавр александрийский

Масло лавра благородного — история и опыт лечебного применения

Маслом, отжатым из плодов благородного лавра, в древности лечили инфекционные болезни, простуду, истерию и ряд других внутренних и наружных болезней, хорошо знакомых и в нашем веке.

В лечебных целях масло лавра благородного незаменимо для растирок груди при заболеваниях верхних дыхательных путей, для растирки необходимо смешать масло лавра 1:5 с любым жидким базовым маслом. Благодаря высокой концентрации фитонцидов оно полезно при туберкулёзе, поскольку угнетает развитие туберкулёзной палочки. Антисептические и дезинфицирующие свойства этого масла можно использовать при лечении наружного генитального кандидоза и герпеса, и других проблем мочеполовой системы, а также при грибковых и гнойничковых поражениях кожи.

Масло лавра благородного обладает мощным спазмолитическим и обезболивающим действием, поэтому эффективно при мышечных и ревматических болях, отложении солей, артрите и остеохондрозе.

Народная медицина рекомендует использовать данное масло для лечения педикулёза в смеси 1:5 с любым базовым.

Масло благородного лавра отлично снимает нервное напряжение и будет полезно для устранения астено-депрессивного синдрома и улучшения памяти. Рекомендуемая дозировка масла лавра благородного для массажа при растяжениях, ушибах и мышечных болях 5-10 грамм на 100 грамм вспомогательного базового растительного масла. Перед смешиванием масла следует предварительно размягчить на водяной бане.

Для смазывания горла при ангине достаточно растворить 1 грамм масла лавра в 50 мл жидкого базового масла (оливкового, миндального, виноградной косточки). Такая процедура не доставит дискомфорта даже детям.

Для приготовления успокаивающих, противоревматических ванн нужно взять 1-2 чайные ложки лаврового масла и 4-5 капель эфирного лаврового масла, смешать с эмульгатором (им может служить, например, молоко).

Для прижигания инфицированных угревых высыпаний кожи, фурункулов лавровое масло-баттер можно использовать в чистом виде.

Базовое масло лавра является очень ценным продуктом переработки семян лавра, по сравнению с другими косметическими маслами лавровое масло содержит большое количество эфирного масла, поэтому обладает непревзойдёнными антисептическими свойствами, кроме того, оно проявляет отличный разогревающий эффект. Масло лавра незаменимо для проведения массажа при болях в суставах и мышцах и различных косметических процедур, поскольку благотворно действует на жирную и воспалённую кожу тела и лица. Лавровое масло отлично очищает её от угревой сыпи и прыщей, смягчает и хорошо питает. С его помощью можно без операций и подтяжек решить даже проблему раннего увядания кожи лица и шеи, добавляя 5-10% масла лавра к маслу каритэ.

Нерафинированное масло лавра имеет натуральный зелёных цвет и насыщенный специфический аромат и является рекордсменом по содержанию ценных биологических компонентов. В нём насчитывается 8 видов жирных кислот, а общее количество органических веществ достигает шести десятков. Именно поэтому спектр его действия столь широк и разнообразен.

Улучшая микроциркуляцию крови, базовое масло лавра стимулирует процессы обновления клеток кожи, даёт быстрый и заметный эффект при целлюлите. Масло лавра активизирует рост волос и избавляет от проблем с перхотью. Косметологи используют его для приготовления препаратов от повышенной пигментации кожи. Смочив в базовом масле лавра бинт и приложив его к порезу, вы быстро остановите кровь, а повторив эту процедуру несколько раз, ускорите заживление раны и избавитесь от косметических рубцов.

Благодаря наличию в своём составе редких жирных кислот, базовое масло лавра восстанавливает защитные функции кожи и заживляет экземные раздражения. Оно является отличным средством для ухода за губами, поскольку легко справляется с герпесом и заживляет трещины, предохраняя кожу от пересушивания и шелушения.

Базовое масло лавра можно использовать как в чистом, так и разбавленном виде (от 5%) для проведения косметических и лечебных процедур. Например, высыпания герпеса лучше смазывать чистым лавровым маслом, а для ежедневного ухода за губами следует использовать его в качестве 5-10% добавки к другим базовым маслам (каритэ, миндаля, абрикосовой косточки с добавлением пчелиного воска).

Особые указания. Масло лавра благородного не рекомендуется применять при повышенной чувствительности кожи и в период беременности. Кроме этого, следует строго придерживаться рекомендуемой дозировки, чтобы не вызвать раздражения кожи и головную боль.

Срок хранения масла лавра 2 года, в прохладном месте.

целлюлитэкземагерпессуставыугриревматизм

Лечебные свойства

Официальная наука не признает лекарственные свойства растения, из него не выпускают препараты. Но применение лаврового листа в народной медицине практикуется с давних времен.

Лечебные средства, полученные из этого растения, имеют следующие свойства:

  • останавливают кровотечения;
  • убивают болезнетворные бактерии, вирусы, снимают воспаления;
  • выводят лишнюю воду из организма, уменьшают отечность;
  • усиливают иммунитет, снимают жар;
  • снижают давление и уровень сахара в крови;
  • успокаивают нервы, нормализуют сон;
  • активизируют пищеварение, избавляют от тошноты.

Применение лаврового масла должно быть аккуратным. Это обусловлено тем, что оно способно вызывать аллергию. Поэтому средство нужно использовать осторожно, чтобы не было негативных последствий.

Чем полезен лавровый лист?

Растение лавр благородный имеет много особенных полезных свойств, причем для лечения пригодны все его части, в частности листья. Одной из особенностей растения является то, что его высушенные листья хранятся на протяжении долгого времени, не теряя при этом своих целебных и вкусовых характеристик. В нем содержатся следующие составляющие:

  • Фитонциды, которые обладают противомикробным воздействием.
  • Танины – вещества, которые хорошо справляются с воспалительными процессами, снижают красноту, зуд кожи, чистят кровеносные сосуды, убирают отечность тканей.
  • Жирные кислоты: олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Все они являются антиоксидантами, иммуностимуляторами.

Полезные свойства лаврового листа

  • Цинеол, уксусная, муравьиная кислота, обладающие антисептическими свойствами.
  • Железо, калий, марганец, медь, селен, цинк.
  • Витамины группы В, витамин С, витамин А, витамин РР.

За счет перечисленных выше веществ лавр следующим образом воздействует на организм человека: обезболивает, снимает отечность, воспаление, стимулирует выведение из организма вредных веществ, повышает сопротивляемость человека воздействию вирусов, бактерий, усиливает защитные возможности организма, улучшает обменные процессы, выводит соли из суставов. Именно поэтому лавр часто применяю, когда лечат структурные элементы опорно-двигательного аппарата человека, в том числе суставы.

Существует несколько видов этого дерева/кустарника. Для лечения суставов подходят все части: ветки, листья, плоды, но следует избегать ядовитых разновидностей растения. Применение такого средства оправданно при разных заболеваниях, таких как:

  • патологии суставов;
  • нарушения работы пищеварительного тракта;
  • геморрой;
  • псориаз;
  • остеохондроз;
  • дисфункция печени;
  • болезни мочеполовой системы;
  • сахарный диабет;
  • ОРВИ.

Однако лечебные свойства лаврового листа проявляются по мере его роста, поэтому рекомендуется применять растение старше 3 лет. Подходящее время для сбора — середина лета. Сырье в сухом виде хранится очень долго.

Польза средств на основе лавра:

  • антибактериальные, противовоспалительные свойства, обусловленные повышенным содержанием эфирного масла в составе;
  • очищение организма, выведение шлаков и токсинов, расщепление солей, что становится возможным благодаря присутствию фитонцидов;
  • лавровый лист является иммуностимулирующим средством, так как содержит большое количество полезных веществ, таких как цинк, калий, кальций, натрий, селен, магний, витамины А, В, С, РР;
  • содержат цинеол — природный антибиотик;
  • содержат уксусную, муравьиную кислоты — антисептики натурального происхождения;
  • лекарство на основе лавра снимает отечность, такое свойство обусловлено присутствием в составе дубильных веществ.

Чем полезны лавровые листья

Листья лавра содержат до 4,5% душистого эфирного масла, которое обладает отхаркивающим и антисептическим действием. Антибактериальное действие оказывает еще один компонент эфирного масла, эвгенол – производное фенола с сильным ароматом гвоздики.

Лавровые листья содержат калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы. Отвар листьев понижает уровень сахара в крови, а экстракт из них помогает избавиться от перхоти и регулирует работу сальных желез кожи головы. Эфирное масло лавра применяют в ароматотерапии, оно способствует пищеварению и обладает дезинфицирующим и согревающим свойствами, его используют для компрессов при кожных болезнях. Масляным настоем листьев натирают болезненные места при артритах, невралгиях и мышечных болях.

Лавровый лист полностью сохраняет свои полезные качества в высушенном виде.

Хрустящие аранчини с соусом бешамель, приготовленным с лавровыми листьями (рецепт здесь)

Приготовление настойки на водке

Это средство наружного применения. Настойка из лаврового листа готовится с целью растирки суставов, пораженных заболеваниями, если имеют место отложения солей, воспалительные или дегенеративные, дистрофические процессы. С помощью данного средства делают компрессы. Рецепт:

  1. Подготавливают сырье: берут 18 листков (их необходимо промыть), после чего заливают водкой или спиртом (70%) в количестве 500 мл.
  2. Средство оставляют в темном месте, встряхивая каждый день.
  3. Продолжительность приготовления настойки — 3 суток.

Компресс необходимо делать каждый день. Если после применения появляются неприятные ощущения (чувство жжения, краснота), это может говорить о том, что средство агрессивное и его лучше разбавить водой. Продолжительность лечения составляет 1 месяц.

Особенности применения средств народной медицины с лавровым листом

К принимаемым внутрь настойкам и отварам, для очищения суставов эффективно добавить полезные свойства лавра, извлеченные дополнительным способом. Некоторые рецепты:

  • Мазь с добавлением сливочного масла поможет при лечении запущенных болезней суставов лавровым листом. Листья измельчить и перетереть с подтаявшим сливочным маслом, подогреть на пару, дать остыть. Две недели втирать в суставы утром и вечером.
  • Ванна. Отвар из 10 лавра на два литра воды вылить в теплую ванну и посидеть в ней 15–20 мин. Очищение организма с применением такой ванны успокоит ломоту в суставах, снизит боли при артрите.
  • Чай для профилактики. Для помощи при болях в суставах из-за большого количества скопившихся солей хорошо помогает рецепт чая с лавром. Он может содержать в своем составе различные травы. 5 шт. листьев лавра порубить или целыми заварить в 1 л воды, кипятить 20 мин, добавить любимую заварку или травы, накрыть крышкой, пить как обычный чай.
  • Обезболивающее масло. Применение такого масла делает лечение лавровым листом более комфортным. 1 ст. л. перемолотых в кофемолке лавровых листьев заливаем 200 г оливкового масла. Смесь надо 15 дней держать в теплом, темном месте. Готовое масло с лавром хранить в холодильнике и лечить суставы при ревматических и артритных болях, смазывая и массируя больное место. Использовать масло при вывихах суставов надо параллельно с рецептами из желатина и лава для восстановления суставов.
  • Компресс. Для уменьшения боли и отека в месте вывиха и перелома сустава применяется компресс из перетертых лавра и касторовых листьев. Средство прикладывается к воспаленному месту сустава дважды в день. Противопоказаний для применения практически нет.

Лавровое масло

Масло отлично подходит для профилактики заболеваний. Оно обладает свойством повышать устойчивость к различным инфекциям, и это здорово, когда речь идет об укреплении иммунной системы .

Ты можешь использовать масло лаврового листа , чтобы приготовить лосьон, который поможет тебе решить проблемы с кожей лица. Этот лосьон очень эффективен в борьбе с акне и угрями. Перед лечением лавровым маслом проверь, нет ли у тебя аллергии на него.

Лечебные свойства лаврового масла

  1. успокаивает нервную систему
  2. повышает и стимулирует процесс потоотделения
  3. укрепляет иммунную систему
  4. улучшает умственную деятельность
  5. способствует лечению варикозного расширения вен и снимает болезненность в суставах

Ингредиенты

  • 30 г лавровых листьев
  • 250 мл оливкового масла (можно использовать подсолнечное)

Приготовление

  1. Возьми небольшую емкость с крышкой. Измельчи лавровые листья и залей их маслом.
  2. Помести банку с листьями и маслом в темное прохладное место. Оставь ее там на 14 дней, время от времени взбалтывай смесь.
  3. Спустя две недели процеди настой через марлю или ситечко и перелей его в другую емкость. Храни ароматную жидкость в холодном месте.
Читайте также:  10 лучших витаминов для ногтей с Айхерб – рейтинг 2021

Применение и дозировка лаврового масла

Лавровое масло
  1. ароматизация помещения: 4–5 капель
  2. ванна: 3–4 капли на ложку соли
  3. полоскание: 1 каплю разведи в 200 мл теплой воды
  4. ингаляция: 1–3 капли на 500 мл воды
  5. дополнение косметических средств (кремы, лосьоны, мази — на натуральной основе): 2 капли в 1 ч. л. основы
  6. массаж: 4–6 капель в 20 мл базового масла

Соблюдай дозировку применения масла! Передозировка масла лавра может привести к головным болям, покраснению кожи и зуду.

Некоторые находчивые и вдохновленные люди используют листья лавра для осуществления своих заветных желаний . Они записывают свои мечты на лавровых листах, а затем сжигают их… Мы, конечно, относимся к этому скептически, но всё может быть!

Поджигая лавровый лист, нужно соблюдать технику безопасности. Высушенные ароматные листья сгорают моментально, можно обжечься! После сгорания лаврушки комната наполнится приятным ароматом, а воздух очистится, ведь это древнее растение обладает обеззараживающими свойствами. Всё благодаря высокой концентрации эфирных масел в составе лавра!

Лавровый лист очень хорошо сочетается с розмарином, гвоздикой, кориандром, перцем, тимьяном и шалфеем. Все мы знаем, что лавровый лист прекрасно подходит для приготовления супов и солений, дружит с картофелем и мясом, волшебно сочетается с грибами и бобовыми…

Открытием для меня стало то, что лавром можно приправлять и сладкие блюда. Как тебе такой рецепт: варенье из яблок с грецкими орехами, лимоном и душистым перцем? А варенье из спелой сливы с лавровым листом? Или же потрясающее сочетание груш, красного вина и лаврового листа, тоже в варенье? В дрожь бросает от одних мыслей об этом насыщенном аромате… Творческие хозяйки оценят по достоинству такие необычные блюда!

Рекомендую приготовить бананы с лавровым листом на пару : нужно сделать всего лишь несколько надрезов в кожуре банана и вставить туда лавровые листики, а затем просто приготовить фрукты в пароварке или же на паровой бане. Необыкновенный вкус!

Еще с древних времен человечество использует листья лаврового дерева или лавра благородного в кулинарных и медицинских целях. Сейчас же в сфере здоровья на смену им пришло эфирное масло лавра, которое обладает аналогичными, но при этом более сильными полезными качествами.

В этой статье мы подробно расскажем о данном экстракте, упомянем противопоказания, а также дадим несколько советов по его применению.

Лавровые листья для желудка

  • При несварении желудка выпейте 4-5 капель сока свежего лаврового листа и запейте его 0,5 ст. воды.
  • Для улучшения пищеварения и профилактики метеоризма пейте отвар сухого лаврового листа по 2 ст. в день. Отвар: 4 г лаврового листа залейте 100 г воды.

Снижаем сахар в крови лавровыми листьями

При повышении содержания сахара в крови заварите 5 листиков лавра 1 ст. кипятка. дайте настояться сутки в небольшом термосе и пейте 3 раза в день за 30 мин. до еды. Пейте в течение 2-3 недель.

Если болит зуб, также поможет лавр

Приготовьте отвар из 4 шт. лаврового листа и 1 ст. воды. Остудите до приемлемой для рта температуры и полоскайте рот для облегчения зубной боли.

Лавровые листья от воспаления почек

1 ч. л. лавровых листьев (раскрошенных) залейте 2 ст. воды и варите на cильном огне 5 мин. Затем дайте настояться отвару в течение 2 часов. Принимайте по 1 ст. л. 2 раза в день в течение 3-4 дней.

Снизить давление настоем лавровых листьев

2 крупных листика лаврушки прокипятите в 2 ст. воды. Дайте настояться до тех пор, пока вода не станет розовой. Принимайте по 0,5 ст. за прием 4 раза в день. Отвар лавра нормализует сахар в крови, понижает давление, выводит из организма соли и шлаки.

От боли в суставах поможет лавр

2 больших листа лаврушки перемолите в ступке или в кофемолке, добавьте 100 г растительного масла. Смесь поставьте на водяную баню и грейте на протяжении 30 мин. Масло втирайте в больные места при остеохондрозе, радикулите, воспалении суставов.

“Бабушкин метод” от геморроя

Результат его – шишки исчезнут, боль 25 листьев лавра, залейте 3 л крутого кипятка и пейте маленькими глотками по 1 ст. в день. Пейте до тех пор, пока не закончится весь настой. Затем сделайте недельную передышку и вновь повторите одновременно с этим лечением делайте свечи из сырого картофеля, смазывайте их растительным маслом и вставлял в прямую кишку. Таким образом можно вылечиться за 5 недель.

Лосьон для лица

Возьмите 20 г листа, вскипятите его в 100 мл воды и настаивайте 2 часа. Протирайте этим лосьоном лицо и шею утром и вечером. Лосьон хорошо очищает кожу и даже помогает разгладить морщинки.

При отложении солей

Отвар лавровых листьев полезно пить при отложении солей. Возьмите 10 шт. листьев, отварите их 5 мин. в 0,5 л воды и дайте настояться в течение 6 часов. Пейте по глотку в течение дня. Этот настой способствует интенсивному растворению солей. Принимайте отвар на протяжении 3-4 дней подряд и повторите прием через неделю. Для более сильного эффекта проводите специальный массаж и физические упражнения.

Настой лавровых листьев при отите

Заварите 1 ст. кипятка 2 ст. л. измельченного листа. Дайте настояться 1-2 часа, тепло укутав, затем процедите. При выделениях из уха промывайте ушные ходы и закапывайте в ухо этот настой теплым. После закапывания закрывайте ушное отверстие ватным тампоном. Процедуру проделывайте 2-3 раза в день или 1 раз на ночь.

Похожие публикации:

  • Мази на все случаи жизни. Универсальная мазь. Мази, гели, болтушки
  • Лечение импотенции народными средствами
  • Лечение перекисью водорода
  • Лечение хвоей