Когда и в каком виде нужно вводить мясо в качестве прикорма?

Введение первого прикорма ребенку — тема спорная. Медики советуют одно, окружающие нас опытные мамы и бабушки – совершенно другое. И молодым, неопытным родителям во всем этом немудрено запутаться. Поэтому сегодня мы рассмотрим как, когда и с чего начинать прикорм – в двух вариантах: с точки зрения большинства педиатров и — отдельно поговорим о рекомендациях доктора Комаровского.

Важные рекомендации для прикорма

  • Если малыш к началу прикорма испытывает дефицит массы тела, можно поменять местами этап введения овощей и каш.

  • При проблемах со стулом можно в качестве фруктового пюре начать с чернослива, а не яблока.

  • При необходимости, если малыш не справляется с предложенными порционными объемами, их можно увеличивать на протяжении не одно, а полутора или двух недель.

  • Если ребенок не стремится «отведать» новое блюдо, можно вначале предложить ему уже знакомый вкус, и лишь потом знакомить новым.

  • Безглютеновые каши можно готовить не только на воде, но и на мамином молоке или привычной для малыша смеси.

  • Для правильного усвоения новых продуктов кормить ребенка нужно из ложечки, а не бутылочки.

  • Прикорм вводится в первой половине дня, чтобы оставалось время проконтролировать состояние малыша и реакцию его организма на новый рацион.

Для чего необходимо поэтапное введение прикорма?

Прежде, чем начать прикармливать малыша, нужно понять некоторые основные принципы правильного питания новорожденного. Детский прикорм – это планомерное мероприятие, включающее в себя поэтапное привлечение в рацион продуктов «взрослой» пищи. Основной целью прикорма является укрепление растущего детского организма и оздоровления его, благодаря витаминам и питательным веществам, отсутствующим в материнском молоке.

Необходимо понимать, что прикорм с 3 месяцев при грудном вскармливании – это всего лишь дневное добавление небольшого количества новых, незнакомых по вкусу продуктов, оставляя при этом материнское молоко, как основной продукт питания. Начиная дополнительно подкармливать малыша, важно помнить, что неправильный прикорм может привести к непоправимым последствиям – нарушению или торможению физического и умственного развития.

Внимательно изучите все о прикорме – все нюансы и правила поэтапного введения в рацион каш, овощей и фруктов. Проконсультируйтесь с педиатром по вопросу добавления к основному питанию продуктов повышенной жирности. Обратите внимание на то, что полноценный переход на прикорм для грудничков рекомендовано начинать не ранее чем, в 5-6 месяцев, когда у ребенка начнет формироваться жевательные и нервно-мышечные рефлексы.

И самое главное – начиная прикорм для грудничков, обратите внимание на следующее:

  • Ребенок сам начинает проявлять интерес к новой пище;
  • У малыша появилось несколько молочных зубов;
  • Ребенок сам координирует часы приема пищи – отказываясь от нее, если он не голоден и с удовольствием принимая, когда хочет есть.

Первый прикорм ребенка: важные моменты

Прежде чем приступить к обсуждению времени начала первого прикорма ребенка и особенностях подбора продуктов, запомним два важнейших момента.

Первое – это постепенность и осторожность ввода новых продуктов и блюд

Идеальный вариант:

1. В один из приемов пищи даем крохе попробовать в качестве первого прикорма буквально половину чайной ложки нового продукта.

Первый прикорм ребенка: важные моменты

2. Наблюдаем в течение суток, не проявится ли реакция — изменения стула, покраснения или высыпания на коже, какие-то изменения в поведении, беспокойный сон.

3. Если все нормально – на следующий день порцию прикорма увеличиваем. Появилась реакция – ждем до полного исчезновения симптомов и пробуем другой продукт. К продукту, который вызвал аллергию, можно попробовать снова вернуться через несколько недель.

Второе – не настаивайте, если малыш выплевывает новую еду

Просто отложите свои попытки на следующий день. Помните, ваша настойчивость может привести к тому, что ребенок будет месяцами упорно отказываться от этого продукта.

В два месяца — желток. Откуда это взялось?

Наверняка всем родителям детей возрастом до полугода частенько приходилось отбиваться от советов чем, когда и как прикармливать ребенка. Смысл подобных наставлений – обязательно давать малышу с двух (трех, четырех) месяцев по чайной ложечке сока или овощного пюре, четвертинку яичного желтка и т. д. Кстати, тут может быть масса вариаций по возрасту и набору продуктов. И даже вежливый отказ следовать таким советам вызывает искреннее недоумение у доброжелателей.

Чтобы было понятно «откуда ноги растут» у этих убеждений, придется сделать небольшой экскурс в недавнюю историю. Всего 35-40 лет назад в России не было возможности заменить грудное молоко смесью настолько качественной, чтобы она могла обеспечить малышу все необходимые витамины и микроэлементы. Выбор был не велик: донорское молоко или молоко от коровы/козы. В обоих случаях продукт подвергался тепловой обработке и становился бедным на минеральные соли, железо и разные витамины.

Читайте также:  Как лечить хронический запор у ребёнка?

Итогом кормления ребенка таким молоком становились рахиты, отставания в развитии, дефицит веса, авитаминозы. И вот именно на то время рекомендации, которые вам пытаются дать люди в возрасте, были единственно верными. Раннее начало прикорма, ввод в рацион большого количества продуктов – это все было жизненной необходимостью. На сегодняшний день ситуация изменилась кардинально. В нашем распоряжении всегда есть огромный выбор смесей — от просто качественных до специальных, для детей с проблемами пищеварения.

Первый прикорм ребенка: важные моменты

Оптимальное время для первого прикорма

Согласно Комаровскому, прикорм грудничков ранее шестимесячного возраста начинать не имеет смысла. Ребенок должен оставаться полностью на грудном молоке или смеси, его заменяющей. Это связано с тем, что пищеварительная система малышей созревает для принятия другой пищи только к этому возрасту. Тогда же впервые начинает проявляться у грудничка пищевой интерес.

Другие педиатры склонны считать, что первый прикорм ребенка лучше всего начинать в промежутке между 4-ым и 6-ым месяцами жизни. При этом раньше начинают «искусственники» (с 4 до 5 мес.), а позже – малыши, находящиеся на грудном вскармливании. Медики основываются на теории, что если у ребенка пропал рефлекс выталкивания (языком) и появились признаки пищевого интереса, то он готов к усваиванию нового типа питания.

В любом случае, с рождения и до начала первого прикорма все внимание следует обратить на рацион матери, если используется грудное вскармливание. Получит с пищей витамины она – получит и ребенок, тут все закономерно. Молока стало не хватать? Докармливаем малыша хорошей смесью. Обычной или, если есть необходимость, специальной, рассчитанной на потребности вашего ребенка. А слишком рано вводить какие-либо другие продукты не пытаемся, это ни к чему.

С чего начать

С чего начать первый прикорм — важная информация для каждой мамы. Лучшие продукты для знакомства — это овощи и каши. Если малыш плохо набирает в весе и у него наблюдаются проблемы со стулом, тогда начинать лучше с каш. В противоположном случае, если у малыша избыток веса или нормальный вес, бывают запоры, то лучше начинать с овощного пюре.

Для первого питания нужны продукты, имеющие нейтральный вкус, чтобы сильно вкусный продукт не привлёк карапуза и он не отказался от новой еды.

Очень важно не выработать у малыша неправильные предпочтения и привычки.

Первые овощи в меню грудничка

Овощи являются ценным источником витаминов, пектинов и клетчатки, а также органических кислот. Для грудничка основная ценность овощей в том, что:

  • благодаря клетчатке лучше работает кишечник;
  • витамины и минералы укрепляют иммунитет;
  • пектины, помогают вывести токсины из организма;
  • у малыша развивается вкус.

Оптимальным вариантом для первого детского питания считается кабачок и брокколи, а также цветная капуста. Чуть позже можно добавить тыкву, морковь и картофель. Пюре из овощей лучше готовить самостоятельно, но можно купить и в магазине готовое. Оно продаётся в баночках для детского питания и отвечает всем санитарным нормам.

Выбирая овощи малышу для первого прикорма, нужно помнить, что они должны произрастать на территории проживания, быть свежими и иметь белую или зелёную окраску и кожицу без характерного блеска. На овоще не должно быть пятен и точек чёрного цвета. Лучше покупать молодые пикули. Можно купить и замороженные продукты, но у проверенных поставщиков.

Все овощи, которые нужно давать грудничку, должны быть хорошо разварены и растёрты в однородную массу. Перед приготовлением необходимо их вымочить для устранения нитратов, потом хорошо промыть под тёплой проточной водой со щёткой, очистить шкурку и измельчить для варки. Варить прикорм необходимо уже в кипящей воде или на пару, соль добавлять не нужно.

В готовое пюре можно добавить оливковое или растительное масло, а для вкуса — немного маминого молока или смесь.

Зачем нужна каша

Каша в детском питании — важный и необходимый продукт. В её составе много микроэлементов и витаминов, которые отлично влияют на пищеварение грудничка и необходимы ему для полноценного роста и развития. Крупа является источником углеводов, обеспечивая организм карапуза энергией.

Для детского питания каши бывают разных видов:

  • безмолочные и глютенсодержащие;
  • содержащие один компонент или многокомпонентные;
  • кисломолочные и гипоаллергенные.

В первый раз малыш должен пробовать безмолочную однокомпонентную кашу, в которой нет крахмала и глютена, сахара и разных добавок. Варить крупу нужно без соли, потом разбить блендером до однородной массы.

Прикорм кашами должен начинаться с гречки. В ней много витаминов и она отлично поднимает гемоглобин. Каша из риса полезна деткам, которые набирают плохо вес и тем, у кого стул бывает часто жидким. Эта крупа содержит пищевые волокна. Кукурузная каша для ребёнка тоже ценный продукт. В ней есть клетчатка, белок и микроэлементы. Такую крупу вводят в рацион после гречневой и рисовой. Немного позже в детский рацион вводят овсянку и пшеничную крупу.

Читайте также:  Как удаляют кисту яичника у новорожденных девочек

Знакомство с фруктами

Когда малыш освоит овощи и крупы, в его рацион можно добавлять фрукты. Их вводят после каш и овощей для того, чтобы ребёнок, попробовав вкусный витаминный десерт, не отказался есть менее вкусные продукты.

Первые фрукты для малыша должны быть гипоаллергенными. Можно смело давать ребёнку зелёные яблоки и груши. Через месяц — абрикосы, сливы, персики и бананы. Вначале лучше давать их в печёном виде, а затем ребёнок должен пробовать и сырые. Все фрукты необходимо перетирать в пюре.

Знакомить с цитрусовыми малыша нужно осторожно, так как они считаются аллергенным продуктом. Лучше их вводить в меню малыша позже, ближе к году. С 8 месяцев из всех тропических фруктов малышу можно дать только банан. С другими экзотическими фруктами лучше повременить и давать их пробовать после трёх лет.

Познакомив малыша с овощами, кашами и крупами, можно начинать вводить в прикорм мясо и рыбу, а также и кисломолочные продукты. В первый раз ребёнку достаточно 0.5 ч. л. творога, так как он переваривается организмом тяжелее, чем каша и овощи. Также для первого прикорма нужно выбирать нежирные сорта рыбы и мяса.

Вводя в рацион ребёнка новые продукты, обязательно нужно следить за реакцией его организма на них. При возникновении каких-либо проблем новинку из рациона лучше исключить и перенести знакомство с ней на более поздний период. Кроме того, не помешает консультация у педиатра. Если делать все по правилам, то малыш попробует все продукты и получит необходимые ему полезные вещества.

Общие правила введения прикорма

Изменение рациона требует от родителей повышенного внимания к ребенку. Важно следить за самочувствием, настроением, стулом и кожными покровами. Если возникнут какие-либо изменения, нужно немедленно прекратить ведение прикорма.

Основные правила:

  1. Прикорм вводится только здоровому ребенку. Если у малыша недомогание, прорезываются зубы, в ближайшее время ожидаются прививки, то знакомство с новым продуктом нужно отложить.
  2. Знакомство с каждым продуктом длится не менее 7 дней. При отсутствии негативной реакции можно дополнительно вводить новый вид.
  3. Нельзя смешивать несколько видов овощей (или фруктов), если ребенок не знаком с каждым из них.
  4. Консистенция прикорма должна быть гомогенная, полужидкая. Постепенно, по мере взросления ребенка, блюда можно делать гуще, допускать крупинки, затем комочки.
  5. Нельзя давать одну и ту же еду 2 раза в день.
  6. Прикорм не является самостоятельным приемом пищи. На первых порах его предлагают в дополнение к материнскому молоку перед едой, позже заменяют одно кормление.

Важно! Любой новый продукт, независимо от его вида, вводят постепенно, начиная с 5 г. Даже если ребенку понравился вкус, нельзя пренебрегать этим правилом, чтобы не провоцировать риск развития аллергии.

Порядок прикорма

Схема 1

На этот вопрос нет единого ответа. Доктор Евгений Комаровский настойчиво рекомендует начинать прикорм с кисломолочных продуктов, потому что по составу они очень близки к маминому грудному молоку, а кисломолочные бактерии уничтожают микробы, вызывающие различные инфекции.

  1. Начинайте давать малышу свежий несладкий совершенно однородный по консистенции кефир. Первая порция – 1-2 чайных ложки, постепенно увеличивайте ее до 100-150г.
  2. Когда грудничок привыкнет, через неделю после первого прикорма в кефир можно тщательно вмешать 1 чайную ложку творога (следите, чтобы масса была без комочков и уплотнений). В течение месяца количество творога доведите до 30г.
  3. В 7 месяцев вводите немолочные каши из гречневой, кукурузной, овсяной или рисовой крупы, измельченной почти в пудру в кофемолке.
  4. К 7,5 месяцам можно знакомить малыша с овощным пюре.
  5. На следующем этапе грудничок готов к усвоению фруктового пюре из зеленого яблока или банана.
  6. После привыкания к кашам, фруктам и овощам малышу предлагаем мясное пюре.
Порядок прикорма

Схема 2

  1. Первый прикорм начинаем с овощного пюре. Таблица очередности введения овощей в рацион грудничка поможет выбрать самые первые овощи для вашего малыша. Однозначно, они будут белыми или зелеными, не вызывающие аллергию, нейтральные по вкусу (кабачок, цветная капуста, брокколи).
  2. Для самых первых прикормов в виде пюре овощи отваривайте или запекайте, тщательно измельчайте, перетирайте овощную массу через мелкое сито, добавляйте грудное сцеженное молоко или каплю растительного масла. Овощное пюре должно быть теплым и однородным.
  3. Когда ребенок привыкнет к овощам, к 7 месяцам вводите в его рацион каши.
  4. Затем знакомим кроху с кисломолочными продуктами (кефиром, творогом, йогуртом без химических добавок).
  5. В 8 месяцев начинайте кормить малыша фруктовыми пюре.
  6. К 9 месяцам вводите в питание грудничка мясо.

Схема 3

Эта схема ввода прикорма в рацион ребенка рекомендована ослабленным деткам, плохо набирающим вес.

  1. В 6 месяцев вводятся первые немолочные каши из гречневой, овсяной, кукурузной или рисовой крупы, измельченной в кофемолке.
  2. К 7 месяцам в рацион малыша добавляем овощные пюре.
  3. С 7,5 месяцев вводим в питание ребенка кефир, йогурт без каких-либо добавок и творог.
  4. Затем можно начинать давать ребенку каши на молоке. Помните, что цельное коровье молоко может спровоцировать аллергию. Поэтому на первом этапе разбавляете его водой пополам. Не стоит добавлять в каши сахар.
  5. Манную и пшенную (хорошо измельченную) крупы можно использовать для приготовления каш с 9 месяцев.
  6. Когда грудничок хорошо познакомился с кашами и разными овощами, приходит время знакомиться с фруктовыми пюре.
  7. В 8-9 месяцев дополняем прикорм мясными пюре.
  8. К 10-11 месяцам, когда малыш привыкнет к мясным вкусам, обед можно формировать из мясных тефтелек или котлет с гарниром из каши.
Порядок прикорма

Фруктовые прикормы

Бытует мнение, что прикормы грудничков принято начинать с фруктовых соков и пюре. Однако большинство специалистов ВОЗ убеждены, что фрукты крайне нежелательны для малышей до 8 месяцев, потому что фруктовые прикормы даются в сыром виде, а желудок и кишечник ребенка, находящегося пока только на грудном вскармливании, еще совершенно не готов к усвоению и переработке такой пищи. Поэтому каши, кефир и пюре из овощей подготовят маленькие организмы к безболезненному усвоению фруктов.

Читайте также:  Плавание для грудничков – польза или вред

Хлеб, рыба и вода

Не торопитесь с введением хлеба в рацион грудничка. Особенно нежелателен сдобный белый хлеб. С 9-10 месяцев можете познакомить малыша с сухариками и обычным галетным печеньем без каких-либо ароматизаторов и химических добавок.

Рыба вводится в детский рацион после мяса к 10 месяцам. Первые рыбные пюре готовятся из нежирной рыбы (судак, хек). Внимательно и тщательно очищайте рыбное филе от косточек. Хорошо измельчайте, добиваясь однородности массы.

Порядок прикорма

Определиться с порядком введения продуктов в питание грудничка вам помогут схемы и таблица, в которых систематизированы виды и очередность введения прикорма по месяцам жизни малыша:

  • таблица очередности введения овощей в рацион ребенка;
  • таблица очередности введения каш;
  • таблица порядка введения фруктов в меню грудничка.

С введением первого прикорма начинайте давать малышу водичку. Поите кроху между кормлениями. Вводите воду в рацион так же постепенно, начиная с 1-2 чайных ложечек. Не настаивайте, если кроха отказывается сразу пить воду. Повторите попытку через несколько дней. Дайте возможность маленькому организму самому регулировать свои потребности.

Порядок прикорма

Уважаемые мамочки, введение первого прикорма – новая ступенька взросления вашего малыша, со скольки бы вы его ни начинали. Будьте внимательны и не торопитесь с разнообразием детского меню. При любых сомнениях обращайтесь за советом к педиатру. Всегда учитывайте индивидуальные особенности организма вашего ребенка. Растите здоровыми!

Основные правила

Соблюдайте порядок. Между появлениями новых продуктов в рационе должно пройти не менее двух недель, вне зависимости от того, мясо это или что-то другое. Ребенок должен постепенно привыкать к незнакомой ранее пище и адаптироваться. Однако если он не ест предложенное, не бросайте попытки и попробуйте сделать это снова. На формирование привычки может потребоваться 7–10 дней.

Кормите небольшими порциями. Рекомендуется начинать с 5 г и постепенно увеличивать количество до возрастной нормы (в 6 месяцев норма мясного пюре промышленного выпуска составляет 5–30 г). Можно смешать мясное пюре с овощами, которые малышу уже хорошо известны, либо развести грудным молоком. Также следите, чтобы по консистенции пища была не густой, но и не слишком жидкой.

Внимательно следите за реакцией. Давать новые продукты лучше с утра, чтобы убедиться, что они правильно усваиваются. Если у ребенка появляются покраснения или другие признаки аллергии, нужно обратиться к врачу. После того как негативные последствия пройдут, можно попробовать через две недели предложить другой вид мяса.

Не используйте специи. Соль, перец или другие приправы не должны присутствовать в пище, поскольку они создают лишнюю нагрузку на поджелудочную железу и почки. Допускается небольшое количество растительного масла. Если вы покупаете готовое пюре, обязательно обращайте внимание на состав.

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

Рецепт мясного пюре для прикорма

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

Приготовить мясное пюре дома не так сложно, для этого нужно взять 20-30 грамм нежирного мяса, без жира и пленок, помыть его, мелко нарезать или измельчить в мясорубке.

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

Варить 30-40 минут, затем отделить от бульона добавить немного грудного молока или молочной смеси, взбить блендером, или несколько раз измельчить в мясорубке и протереть через сито.

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

Мясное пюре для питания ребенка готово, солить его не нужно. Молоко можно заменить овощным бульоном.

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

В таком виде дети получают первый мясной прикорм, в виде пюре, к которому они уже привыкли, когда познакомились с овощами и фруктами.

Мясное пюре для первого прикорма как приготовить

В более позднем возрасте можно будет подсаливать мясные блюда, добавлять в них зелень, лавровый лист, немного сливочного масла или сливок в конце приготовления, а также готовить фрикадельки, суфле и паровые котлеты, когда малыш сможет самостоятельно жевать.

После года малыш может переходить с гомогенезированного пюре, на среднеизмельченные блюда. Супчики готовятся на овощном бульоне, мясо варится отдельно и измельчается, потом соединяется с бульоном, а овощи можно помять вилкой.