Как пример родителей влияет на питание ребенка

УФА, 5 сен 2019. /ИА «Башинформ», Ксения Калинина/.

Ошибка № Много белка в питании малыша до года

«Проведенные в Великобритании исследования показали, что у детей, получавших на первом году жизни избыточное количество белка, выше риск развития ожирения и сопряженных с ним заболеваний, — рассказывает Петр Шумилов, профессор, д.м.н., заведующий кафедрой госпитальной педиатрии №1 педиатрического факультета ГБОУ ВПО Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н.И. Пирогова Минздрава РФ. — Ученые выяснили, что лишний белок влияет на ДНК клетки, меняя обменные процессы на генетическом уровне». Касается эта проблема в основном «искусственников». Стараясь посытнее накормить младенца, родители нередко выбирают смеси с повышенным содержанием протеинов. В период введения прикорма проблема может стать актуальна и для крох на грудном вскармливании. Рост малышей в этом возрасте уже немного замедляется, белок в таких количествах им уже не нужен. Но именно тогда некоторые мамы начинают перекармливать их детским питанием: кашами, творогом, мясом.

Как исправлять. Для искусственного вскармливания используйте смеси с низким содержанием белка — не 3-4,4 г/100 ккал, а 1,8 г/100 ккал. По данным ВОЗ, скорость роста и развития детей, находящихся на низкопротеиновой «диете» ничем не уступает тем, кто находится на грудном вскармливании. При введении прикорма обратите внимание на нормы тех или иных продуктов, которые должен получать ваш малыш. И не забывайте: как только начнете переводить кроху на взрослый стол, сокращайте количество грудного молока или смеси в его рационе.

Фрукты и овощи

Включите в завтрак фрукты или овощи. Они содержат много витаминов и минералов, необходимых для поддержки работы организма. В них также много клетчатки, необходимой для очистки кишечника от токсинов, поддержки правильной микрофлоры и предотвращения нарушений в работе органов пищеварения. Специалисты Американской академии педиатрии считают, что ребенок должен получать фрукты и овощи около 5 порций в день.

В дневную норму входят:

  • 1 средних размеров банан, апельсин, яблоко или персик;
  • 2 небольших фрукта, которыми могут быть абрикос, слива;
  • 1 горсть мелких фруктов: винограда, клубники, вишни;
  • 2 столовые ложки отварных овощей;
  • 1 небольшой салат.

Меню в детском саду на день

Институт питания РАМН разработал стандарты детского питания в ДОУ. Рацион составляется для каждой возрастной группы детей. За качеством продуктов следит СЭС, заведующая детским садом и пищеблоком. В российских детских садах бланк меню в детском саду на каждый день заполняет специалист по диетическому питанию, который отвечает за рацион малышей.

Медицинская сестра перед подачей еды должна производить витаминизацию третьих и первых блюд витамином С для детей до года положено 30 мг витамина, 1-6 лет — 40 мг, а детей старше 6 лет — 50 лет.

Ежедневно дети 2-5 лет должны получать следующие продукты (в граммах):

  • Каши или овощи — 180-200,
  • Кофе, чай, какао — 150,
  • Супы, бульоны — 150-200,
  • Блюда из мяса или рыбы — 60-70,
  • Компоты, кисели — 150,
  • Комбинированные гарниры — 100-150,
  • Фрукты, соки — 50-100,
  • Овощные или фруктовые салаты — 40-50,
  • Хлеб ржаной (на весь день) — 50,
  • Хлеб пшеничный (на весь день) — 110.

СОХРАНИТЕ ЭТО СЕБЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ:

В журналах «Справочник руководителя дошкольного учреждения» и «Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения» опубликованы важные материалы для руководителей ДОУ:

Каждый день дети в саду кушают четыре раза: для них предусмотрен обед, полдник и два завтрака. В отдельных случаях допустимо трехразовое питание, если рацион составлен штатным диетологом и не предусматривает отклонение от нормы по калорийности. На детский стол попадают рыбные и мясные блюда, яйца, каши, молочная продукция, фрукты и овощи, выпечка, соки и горячие напитки. Воспитанники всегда могут попросить добавку непорционных блюд, если порция оказалась для них недостаточно большой.

Рацион может быть разработан и для ребенка с пищевой аллергией. Для этого родителям следует предоставить в ДОУ результаты тестов на аллергены, а после поставить в известность воспитателя или штатного диетолога, чтобы сотрудники детского сада знали, какие именно продукты нельзя есть ребенку. Составляя рацион для воспитанников, диетолог постарается исключить аллергены.

Чтобы подготовить ребенка к детсадовскому питанию, родителям следует:

  1. Поинтересоваться у воспитателя приблизительным меню в детском саду с рецептами, чтобы постепенно приучать малыша к подобной пище.
  2. Отказаться от продуктов, которые по вкусу и составу кардинально отличаются от еды в ДОУ.
  3. Не давать ребенку экзотические продукты, копченые, соленые, жирные и острые блюда, которых нет в приблизительном меню. Маме важно знать, что в детском саду блюда готовят с минимум жира, для приготовления чаще используют сливочное и растительное масла.
  4. Стоит разнообразить домашнее меню простыми блюдами, полностью исключив газированные напитки, майонез, кетчуп, сухари и чипсы.
  5. Важно следовать принципу 5-разового питания и дома, так ребенку будет проще привыкнуть к графику приемов пищи в ДОУ.
  6. Не стоит давать ребенку двойные порции еды, думая, что он недоедает в детском саду. Порции должны соответствовать возрасту, в противном случае можно спровоцировать ожирение или проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  7. Если в семье не придерживаются режима питания , постепенно следует отучать ребенка от перекусов между приемами пищи.

Первый прикорм: список продуктов для малышей до года.

5 — 8 месяцев .

Как говорилось выше, обычно детям вводят новый продукт в возрасте от полугода. Согласно рекомендациям ВОЗ, если у ребёнка наблюдается недобор веса, сначала вводят безмолочные безглютеновые каши: гречка или рис. Если же проблем с весом нет, то прикорм начинается с овощных пюре: кабачковое, из цветной капусты или брокколи (почитайте статью о правилах первого прикорма). Начинают давать с пол чайной ложки и смотрят за реакцией ребёнка. Если в течение дня малыш бодр, не изменился стул, не появилась какаялибо аллергическая реакция, значит, организм принял новую пищу хорошо. Можно продолжать кормление, с каждым днём увеличивая порцию.

На следующем этапе вводиться пшенная, овсяная и кукурузная каши, из овощейтыква, морковь. Кашу можно готовить молочную: либо на грудном молоке, либо смеси. Также можно покупать молочную кашу в магазине, обязательно изучив состав продукта. Разрешается добавлять немного растительного масла. Сливочное же масло лучше вводить в прикорм с 7 месяцев.

Теперь можно вводить фруктовое пюре и соки: груша, яблоко, банан, чернослив

С 7 месяцев в рацион можно включать хлеб пшеничный, несладкое печенье.

8 — 10 месяцев .

После того, как малыш познакомился с основными овощами, фруктами и кашами, начинаем вводить кисломолочные продукты. Кефир стоит начинать вводить с 1520 мл. Творог вводится по той же схеме, что и остальные, начиная с пол чайной ложки, увеличивая объём до 3040 грамм в сутки, в зависимости от веса малыша, далее творог можно смешивать с фруктовым пюре. Йогурт и биолакт желательно включать в меню с 910 месяцев.

Мясное пюре. Мясо должно быть нежирных сортов: курица, индейка, говядина, кролик. Если малышу мясо пришлось не по вкусу, то данное пюре можно смешивать с овощным. Консистенция такого пюре получается более нежной, и обычно малыши едят такое блюдо с удовольствием.

Из овощей можно включить отварную белокочанную капусту, картофель, свеклу. Меню малыша в этом возрасте становится более разнообразным и на обед уже можно варить овощные супчики с добавлением небольшого количества растительного масла. Сваренный суп измельчают в блендере до пюреобразной консистенции.

Также детям предлагается половинка куриного желтка.

11 — 12 месяцев .

Если у малыша не отмечается какихлибо проблем с вводом прикорма, не проявляется аллергическая реакция, то в возрасте 10 месяцев разрешается вводить нежирные сорта рыбыфиле минтая или трески. Очень важно выбрать из рыбы все косточки.

Читайте также:  Как развивать речевую деятельность у ребенка с помощью песен и музыки

С 11 месяцев в детское меню можно включить мясной бульон, макароны, сыр хорошего качества. Также вводятся ягоды. Желательно, чтобы эти ягоды были с бабушкиного огорода и обязательно свежими. Знакомство предпочтительно начинать с черники, смородины, малины. Клубнику же врачи не рекомендуют давать детям младше года, т.к. она считается высокоаллергенным продуктом.

С 12 месяцев ребенок переходит на так называемый «общий стол», в который входят основная группа продуктов. Исключать ли грудное молоко из рациона малышарешать маме, учитывая собственное желание и рекомендации педиатра.

Важно помнить, что каждый ребенок индивидуален и вышеописанные рекомендации дают только общее представления о первом прикорме. Всегда советуйтесь со своим лечащим педиатром о вводе того или иного продукта!

Значение разнообразного рациона

  1. Разнообразить детское питание зимой можно заготовленными на зиму черной смородиной, квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами.
  2. Весной можно добавить в рацион зелень: салат, шпинат, щавель, зеленый лук, молодую крапиву, укроп и петрушку.
  3. Летом — ягоды.

Поэтому, чтобы у ребенка всегда был хороший аппетит, важно разнообразить меню дома, особенно в выходные дни. Добавьте к детскому меню блюда, которые подают в дошкольном учебном заведении. Это будет способствовать преемственности в питании детей, а также ребенок будет лучше воспринимать одни и те же блюда, которые готовят дома и в детском саду.

Это полезно узнать:

Дополнительные материалы:

  • Очень интересно узнать про нормы прибавки веса у детей до года.
  • Как помочь ребенку учиться и быть здоровым только благодаря правильному питанию.
  • Чем полезен грейпфрут для детского организма.

К оглавлению ↑

Список главных продуктов

В правильный рацион питания школьника входит список основных продуктов.

  1. Молоко и молочные продукты. Белки представляют собой незаменимые вещества при строении детского организма. Молоко, масло и сметану дети школьного возраста должны есть ежедневно.
  2. Мясо. Баранину, говядину, птицу, нежирную свинину следует есть не реже 1 раза в неделю.
  3. Жиры. Жирные кислоты и витамины являются незаменимым источником энергии и калорий.
  4. Рыба. Кальций и фосфор, присутствующие в рыбе, принимают участие в развитии костей ребенка.
  5. Яйца. Рекомендовано есть 1 раз в день как питательный продукт.
  6. Фрукты и овощи, богатые витаминами и клетчаткой, способствуют выработке энергии и улучшению пищеварительного процесса.
  7. Каши, картофель и макароны своими сложными углеводами способствуют правильному развитию растущего организма.

Установите адекватный режим питания

Для детей оптимальным является дробный режим питания с приемом пищи 5-6 раз в день. Это позволит им не испытывать сильного чувства голода, а, значит, они не будут переедать, а также поможет поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что важно при повышенных умственных нагрузках у школьников.

Перерыв между едой должен составлять около 3-х часов. В день должно быть 3 основных приема пищи и 2-3 здоровых перекуса.

Установите адекватный режим питания

Режим может быть примерно таким:

  • 7:30-8:00 – завтрак дома;
  • 9:30-10:00 – второй завтрак (перекус) в школе;
  • 13:00-13:30 – обед в школе (если ребенок ходит на продленку или много уроков) либо дома;
  • 16:30-17:00 – перекус дома или в школе на продленке;
  • 19:00 – ужин дома;
  • 21:00 – можно перед сном устроить низкокалорийный перекус (дать стакан нежирного кефира или несладкого натурального йогурта).
Читайте также:  Как вылечить потницу у новорожденного и ее профилактика

Порядок получения справок

Прежде всего вам необходимо обратиться в органы соцзащиты и составить заявление для дальнейшего получения справки на право вашего ребенка получать бесплатное питание. С собой вы должны иметь полный пакет документов, кроме направления от педиатра (его вы получите после рассмотрения заявления).

Со справкой, полученной в службе соцзащиты, нужно посетить участкового педиатра, после чего на вашего ребенка будут выписаны рецепты на бесплатное получение питания.

Порядок получения справок

Сбор документов на получение детского питания и дальнейшее оформление справок не займет у вас много времени, зато внесет некую экономию в семейный бюджет.

Молочные продукты в рационе ребенка одного года

Чем можно кормить ребенка в год, чтобы сформировать у него правильные вкусовые привычки? Основу рациона «годовичка» по-прежнему составляют молочные продукты—до 600 мл в сутки. В этот объем входит не только молоко, но и кисломолочные продукты, представленные в настоящее время в изобилии: кефир, простокваша, йогурт, ацидофилин, ряженка и т. д. Отдайте предпочтение тем продуктам, в состав которых добавлены полезные бифидобактерии.

Творог и творожные изделия (сырки, сырковая масса) богаты белком, хорошо усваиваются организмом, являются источником кальция, который необходим в этом возрасте из-за интенсивного появления зубов. Поэтому молочные продукты в рационе ребенка одного года должны появляться на столе 3-4 раза в неделю. Дети любят творожную запеканку, сырники, ленивые вареники, к которым подается сметана, соус из сливок, сливочное масло или джем.

Успешно применяется в детском питании сыр, мягкий, неострый, лучше плавленый или натертый, которым можно посыпать кусочек хлеба с маслом или добавить в макаронные изделия.

Лучшие детские каши

Эта категория занимает далеко не последнее место в рационе крохи. После изучения спроса были выделены следующие достойные бренды.

Самые популярные продукты зарубежного производства

Иногда подобрать хорошую кашку, которая бы пришлась по вкусу ребенку бывает сложно. Продукцию указанного ниже производителя любят малыши по всему миру.

Nestle

Бренд «Нестле» долгое время находится в топе продаж в сегменте от средней цены и выше. Покупателям нравятся вкусовые качества и серьёзный подход к изготовлению. Аллергия у ребят наблюдается крайне редко.

Лучшие детские каши

Достоинства:

  • отсутствие комочков;
  • огромный выбор;
  • без пищевых добавок;
  • легко разводятся водой.

Недостатки:

  • рецептуру входит лецитин;
  • высокая цена.

Отзывы:

«Едим и по сей день, хотя нам уже два года, очень уж нам нравится».

«Это единственная кашка, из тех, что мы пробовали, которая пахнет приятно. На вкус она тоже сладковатая, вкусная».

Лучшие каши отечественного производства

Те, кто отдает предпочтение российской продукции, могут выбрать самую качественную из них, опираясь на отзывы родителей. Наши фирмы смогли завоевать доверие, выпуская полезные товары.

Лучшие детские каши

«ФрутоНяня»

Плюсы:

  • безмолочные и молочные варианты;
  • приемлемая стоимость;
  • качественная упаковка;
  • содержит витамины;
  • без глютена.

Минусы:

  • продукция с сахаром;
  • добавлен крахмал.

Самые недорогие каши для детей

Несмотря на низкую стоимость варианты, описанные ниже, вкусные и содержат необходимые микроэлементы.

«Сами с усами»

Плюсы:

Лучшие детские каши
  • хороший и нежный вкус;
  • в меру сладкие;
  • содержат витамины;
  • дешевизна.

Минусы:

  • есть не во всех регионах страны;
  • не насыщают в полной мере.

Посетив торговую площадку «Товарика», вы сможете найти другие полезные продукты для своего чада. Решая, какое детское питание лучше выбрать, помните: важно, чтобы оно не только было полезным, но и нравилось ребенку.