Детский праздничный стол на день рождения

Детский день рождения – праздник радостный, полный сюрпризов. Красиво сервированный стол – непременный атрибут этого события. Сделайте акцент на легкой пище – салатах и десертах. Подыскивая рецепты салатов для детей, придерживайтесь нескольких правил:

Овощные салаты

Большинство классических салатов – “Оливье”, “Сельдь под шубой”, “Мимоза” – не подходят для детского питания, так как заправляются майонезом. Нежелательны салаты с маринованными овощами, корейские салаты. Между тем, есть традиционные рецепты, которые нравятся деткам и не вредят их здоровью.

“Витаминный”

Овощные салаты

К таким блюдам относится популярный салат «Витаминный». Готовится он в разных вариантах, опишем пошагово процесс приготовления простого и полезного салата без уксуса и сахара:

  • тонко нашинкуйте половину среднего кочана белокочанной капусты;
  • 3-4 средних морковки натрите на крупной терке, добавьте к капусте;
  • добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное);
  • наденьте перчатки и мните овощи, пока они не дадут немного сока;
  • слегка подсолите, переложите в салатник и украсьте зеленью.

Этот рецепт особенно хорош для малышей 3-4 лет – в этом возрасте дети настороженно относятся к незнакомым блюдам, а «Витаминный» им регулярно подают в детском саду.

“Шопский”

Овощные салаты

Еще один классический салат – “Шопский”. Это простое восточноевропейское (точнее – западно-болгарское) блюдо завоевало любовь российских кулинаров не так давно. Немного изменив рецептуру, его вполне можно подать детям в день рождения:

  • в соусник выжмите 1 ст. л. лимонного сока, смешайте с 3 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли;
  • добавьте молотый душистый перец – он придаст аромат, не раздражая слизистую оболочку детских ротиков;
  • очистите 3 молодых огурчика от кожуры, крупный болгарский перец – от плодоножки и семян;
  • нарежьте полукольцами головку салатного лука, огурцы, перец, 3-4 средних помидора;
  • натрите на крупной терке 250 г брынзы или сыра фета;
  • мелко нарежьте пучок петрушки.
Читайте также:  Воспитание ребенка в возрасте от 3 до 7 лет

На дно широкого салатника выложите лук, перец, огурцы, помидоры, петрушку, полейте заправкой и обильно посыпьте сыром. Красота!

Овощные салаты

“Палитра”

Юные художники оценят легкий и живописный салат «Палитра». На плоском блюде разложите горками нарезанные соломкой помидоры, огурцы, краснокочанную капусту, желтый болгарский перец, морковку, головку салатного лука. Посолите, заправьте растительным маслом, дайте настояться.

Вариант №Бутерброды для детей «Божья коровка»

Чтобы маленькие гости остались довольны, порадуйте их прикольными бутербродами в виде божьих коровок.

Нам понадобится:

  • хлеб тостерный — 10 кусков
  • сыр — 200 г.
  • помидоры черри — 5 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • маслины — 6 шт.
  • сметана — 4-5 ч.л
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Возьмите сыр и натрите его на мелкой терке. К нему совсем немного добавьте чеснока. Чеснок пропустите через пресс. Сыр и чесночок перемешайте между собой, добавив при этом сметану.

2. Обмажьте этой смесью кусочки хлеба.

3. Помидоры черри и маслины разрежьте на половинки. У плодоножки отрежьте немного. На это место нужно будет положить половинку маслин.

4. Для того, чтобы создать как будто крылышки, у помидорок сделайте маленькие разрезики.

5. Теперь сложите помидоры и маслины на намазанный хлеб. Сделайте черные точки, для этого накрошите маслины на очень мелкие кусочки. Глазки можно сделать в виде точек при помощи сметаны. Зелень положите вместо травки. И вот что должно получится. Красота! И вкуснотища!

Как приспособить блюда взрослого стола к детским рецептам?

Блюда взрослой кухни можно легко приспособить к детским рецептам. Для этого необходимо ответить на несколько вопросов:

  • Какие продукты во взрослом рецепте введены в прикорм ребенка?
  • Какие продукты во взрослом рецепте можно заменить или убрать без изменения вкуса блюда?
  • Можно ли использовать полезный способ приготовления блюда, например, запекание или приготовления на пару?
  • Можно ли отказаться от специй и пряностей без изменения вкуса блюда?
  • Можно ли изменить консистенцию блюда без изменения вкуса?
  • Соответствует ли рецепт правильному здоровому питанию?
Читайте также:  Расти, коса, до пояса. Что стоит знать о детских волосах

Как взрослое блюдо превратить в детский рецепт?

Как приспособить блюда взрослого стола к детским рецептам?

Конечно, можно задать больше вопросов, но это основные, которые отличают взрослый рецепт от детского. Рецепты для детей до 10 месяцев отличаются от взрослой кухни, своей однокомпонентностью и консистенцией. На данном этапе детского питания лучше не использовать рецепты взрослой кухни, а готовить питание по детским рецептам, которые рекомендованы для ребенка данного возраста. Примерно с 10 месяцев можно готовить по семейным рецептам, но с учетом возраста ребенка и тех продуктов, которые он попробовал на текущем этапе. Например, мы готовим плов, но берем не обычные ингредиенты, а те, с которыми знаком малыш. Так для детского плова мы возьмем мясо (кролик или индейка), репчатый лук, морковь и рис, без соли и специй.

Для первого плова мясо не обжаривается, а вариться немного в воде, лук и морковь немного пассируется, рис замачивается. Все ингредиенты соединяем в кастрюле и тушим около 30 минут. Идеальный первый плов, приготовленный в пароварке. Родители могут выбрать способ приготовления, если есть такая возможность. Первый плов будет больше похож на вареную мясную кашу с овощами. Когда организм сможет переварить плов, а именно примерно к 1-2 годам, смотря, как семья готовит данное блюдо, то оно дается с общего стола.

Напитки в детском меню

При подготовке к детскому дню рождения не забудьте заранее подумать о том, какие напитки предложить маленьким гостям. Лучшим вариантом станут сваренные дома компоты — например, из сухофруктов, из вишни или из клюквы. Они должны быть умеренно сладкие и не слишком концентрированные.

Также на детском праздничном столе обязательно должна быть обычная негазированная вода. Дополнительно можно приобрести минеральную воду, газировку или пакетированные соки. Однако будьте осторожны с покупной «сладкой водичкой» — она часто вызывает аллергические реакции и, вдобавок, содержит очень много сахара.

Для разнообразия можно устроить в день рождения ребенка дегустацию свежевыжатого сока или кислородных коктейлей — это не только вкусно, но и может стать частью интерактивного развлечения. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а оборудование для приготовления кислородных коктейлей можно без проблем взять в аренду.

Салат «Любимый»

Этот вариант подойдет на день рождения девочки. На праздничном столе он выглядит аппетитно и по-детски мило.

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 200 г.
  • Свекла – 200 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Чернослив – 50 г.
  • Майонез.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Гранат для украшения.

Приготовление:

Нарезаем курицу.

Варим яйца, натираем на терке.

Так же делаем со свеклой. Формируем из неё сердечко.

Солим, слегка смазываем майонезом. Сверху кладем порезанный чеснок.

Далее слой чернослива (мелко нарезать) и слой курицы. Добавляем майонез.

Слой из натертых яиц, майонез, натираем сверху сыр.

Украшаем зернами граната. Оставляем пропитаться.