Вкусная диета для похудения: меню на каждый день

Многие считают, что диетическое питание – это жесткие ограничения в еде и голодание, но это всего лишь миф. Если заглянуть в каталог блюд для похудения, то можно выбрать оригинальные рецепты, благодаря которым в домашних условиях можно готовить вкусную, полезную и здоровую пищу.>

Вариант 1: Классическая диетическая окрошка для похудения

Окрошка – холодный овощной суп, который поможет привести фигуру в порядок. Но для этого придется исключить некоторые ингредиенты. Картошке, жирной сметане, колбасе в блюде места нет. Также нужно внимательно пересмотреть заливку. Квас использовать нежелательно, так как в нем есть сахар, напиток способствует брожению, в диетическое питание он никак не вписывается. Прекрасная альтернатива – кефир. Здесь рецепт именно на нем. Ингредиенты

  • 2 огурца;
  • 8 редисок;
  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 40 г зеленого лука;
  • 30 г укропа;
  • соль;
  • 250 мл воды;
  • 0,5 лимона.

Пошаговый рецепт классической диетической окрошки

Шаг 1:

Самое долгое в этом рецепте – сварить яйца. С этого и начинаем. Заливаем холодной водой, ставим на плиту и кипятим восемь минут. Затем ставим под кран с холодной водой, остужаем. Очищаем яйца от скорлупок, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 2:

Пока яйца готовятся, занимаемся зеленью и овощами. Все это промываем и перебираем, с огурцов и редиса срезаем кончики. Зелень режем обычным способом, лучше мелко, крупные куски смотрятся некрасиво. Огурцы и редис нарезаем тоненькими пластинками. Иногда их натирают, что экономит время.

Шаг 3:

Соединяем овощи и яйца, добавляем кефир, солим и немножко разбавляем водой, все-таки это суп. Дополнительная жидкость также снизит калорийность. Хорошо перемешиваем окрошку, соль должна раствориться. Пробуем, добавляем лимонный сок по вкусу.

Калорийность такой окрошки не будет превышать 40 единиц, но можно ее еще уменьшить. Обычно это делают за счет жиров. Просто берем кефир до 1% и используем только яичные белки, желтки не добавляем.

Рецепты первых блюд для похудения

Борщ для похудения

Рецепты первых блюд для похудения

Диетический борщ является сытным блюдом, но при этом с низкой энергетической ценностью. Правильно приготовленный красный суп станет настоящим помощником в борьбе с лишним весом.

Ингредиенты:

Рецепты первых блюд для похудения
  • 250 г фасоли (консервированной);
  • 150 г лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 300 г свеклы;
  • 250 г капусты;
  • 100 г моркови;
  • 400 г картофеля;
  • 4 картофеля;
  • 2 ст. л. томат-пасты;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • специи, пряности, зелень.

Приготовление:

Рецепты первых блюд для похудения
  • Клубни картофеля режем брусочками, засыпаем в кастрюлю с водой и после закипания варим в течение 10 минут.
  • Тонкой соломкой нарезаем свеклу, выкладываем ее на сковороду, вливаем 2 ст. ложки масла и тушим, но не жарим, поэтому при необходимости подливаем воду.
Рецепты первых блюд для похудения
  • Чтобы свекла не утратила свой насыщенный цвет, сдабриваем ее соком цитруса.  Затем добавляем томат-пасту, подсыпаем немного сахара и томим 5 минут.
  • Так в небольшом количестве масла тушим покрошенный лук и нарезанную морковь.
Рецепты первых блюд для похудения
  • В кастрюлю с картофелем закладываем тушеный лук с морковью, а через 10 минут засыпаем консервированные бобы, и нашинкованную капусту, варим 5 минут.
  • Затем добавляем свеклу вместе с толченым чесноком, лавровым листом и специями.
Рецепты первых блюд для похудения
  • Варим борщ еще 3-4 минут, а затем настаиваем под крышкой еще 15 минут. Подаем с зеленью и нежирной сметаной.

На заметку! 

Зимой белокочанную капусту можно заменить квашеной. Борщ получится с приятной кислинкой, при этом кислая капуста богата ценными для организма веществами.

Рецепты первых блюд для похудения

Котлеты из гречки: простые и вкусные рецептыКотлеты из гречки – идеальное блюдо не только для тех, кто постится или придерживается правильного питания, но и для…

Читайте также:  Меню при псориазе на неделю на каждый день

Окрошка

Рецепты первых блюд для похудения

Диетические блюда, приготовленные в домашних условиях должны быть не только полезные, но и вкусные. Так в меню для похудения можно включить рецепты диетической окрошки, которая на 90% состоит из растительных компонентов, богатые разными минералами и полезными кислотами.

Ингредиенты:

Рецепты первых блюд для похудения
  • 250 куриной грудки;
  • 200 г свежих огурцов;
  • 100 г редиски;
  • 5 вареных яиц;
  • 1 л творожной сыворотки;
  • соль по вкусу;
  • зелень лука и укропа.

Приготовление:

Рецепты первых блюд для похудения
  • Для окрошки берем диетическую отварную куриную грудку и режем ее мелкими кусочками.
  • Также небольшими кубиками нарезаем редис, огурцы и вареные яйца, зелень мелко измельчаем.
Рецепты первых блюд для похудения
  • Все ингредиенты засыпаем в кастрюлю, вливаем творожную сыворотку и добавляем соль по вкусу.

На заметку! 

Если верить отзывам, на окрошке можно сбросить до 5 кг веса. Но, длительность приема холодно супа не должно превышать 7 дней. Нужно сделать перерыв на месяц, а затем можно повторить.

Рецепты первых блюд для похудения

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Диетологи по всему миру советуют своим пациентам готовить диетические блюда из брокколи и цветной капусты, ведь это лучшие овощи не только для похудения, но и для здоровья в целом. Есть разные рецепты, все они простые в приготовлении, так в домашних условиях можно сварить легкий и аппетитный, как на фото крем-суп.

Рецепты первых блюд для похудения

Ингредиенты:

  • 400 г брокколи;
  • 400 г цветной капусты;
  • 1 л воды;
  • 100 мл сливок (не жирные);
  • соль и перец по вкусу.
Рецепты первых блюд для похудения

Приготовление:

  • Соцветия брокколи и цветной капусты заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим 10 минут.
Рецепты первых блюд для похудения
  • Затем измельчаем овощи погружным блендером до однородности, добавляем соль и специи по вкусу.
  • Вливаем сливки и перемешиваем, суп больше не кипятим, так как сливки нежирные, и они просто свернутся.
Рецепты первых блюд для похудения

Совет! 

Чем меньше варится капуста, тем больше в ней сохраняется полезных веществ. Многие советуют не отваривать капусту, а отдельно приготовить ее на пару.

Салат из белой редьки с морковью и огурцомСалат с белой редькой и огурцом – один из моих любимых. Я всегда говорила, что люблю простые рецепты, но этот салат -…

Рецепты первых блюд для похудения

Ключевые правила потери веса

Между приемами пищи обязательно должен быть небольшой промежуток. Старайтесь есть 5 раз: трижды по небольшой тарелочке окрошки, а в перекусах – овощной салат или зеленое яблоко.

Чтобы блюдо не приедалось, разнообразьте свое меню. Для этого делайте мясную, овощную, рыбную окрошку.

Во время диеты на окрошке необходимо пить много воды. Также в ежедневном рационе могут присутствовать несладкий чай или даже кружка кофе.

Чтобы диета не стала для организма стрессом, в нее нужно плавно входить и также постепенно выходить. Поэтому за несколько дней до «старта», начинайте ограничивать прием калорийных продуктов, а когда диета закончилась, постепенно вводите в рацион овощи, каши и хлеб. Лучше летом соблюдать окрошечную диету – зимой потребность в витаминах у организма куда больше.

Сидеть на такой диете рекомендуется не больше недели, а потом делать перерыв в месяц-полтора. В течение этого времени можно устраивать себе периодически разгрузочные дни на окрошке.

Вкусное меню для похудения

В большинстве случаев, женщины вспоминают о похудении, когда дальше откладывать уже некуда. Как же тогда действовать в случае необходимости похудеть за 3 дня? Вкусная диета для похудения предполагает следующий расклад: вы продолжаете вкусно питаться, но теряете сантиметры на талии. Самый впечатляющий результат, которого, судя по отзывам, можно достичь, потерять за 3 дня до 2,5 кг. За неделю вес уходит до 5 кг. Все напитки, находящиеся в меню, можно подсластить медом.

На 3 дня

Основу меню похудения в самый короткий срок составляют фрукты, овощи, яйца, сыр и мясо. Завтраки проходят на одной схеме: яйца (2 шт.), сваренные вкрутую и зеленый чай с медом и лимоном. При желании, можно пить утренний напиток перед сном. В первый день на обед съедайте 3 ломтика твердого сыра и пейте кофе, разбавленный молоком. На ужин полакомьтесь супом из овощей, съешьте яблоко, можно попить чай. Меню на остальные 2 дня:

  1. Второй день: обед составляет творог с медом (200 г), кофе, а на ужин отварите индейку (160 г), сделайте салат из зелени, огурцов.
  2. Третий день: купите сыр «Гауда» на обед, кофе или чай, 2-3 хлебца, а на ужин – фрукты, яйцо «в мешочек».
Читайте также:  Меню для похудения. ПП меню на неделю и каждый день для похудения

На 5 дней

Вкусное меню для похудения

Если у вас чуть больше времени в запасе, чтобы избавиться от накопившихся отложений, то смело выбирайте пятидневный рацион. С его помощью похудеть на 4 килограммов не составит труда. Данной диетической методикой для похудения пользуется Клаудия Шиффер и обладает весьма привлекательной фигурой. Здесь не будет жестких рамок, а лишь предложены варианты меню. Вы должны производить чередование продуктов:

  1. Завтраки: кофе, яичница или омлет; 3 ломтика твердого сыра, хлебец Бородинский и кофе.
  2. Обеды: ассорти из овощей, ломтик ветчины домашней; филе куриное с овощами, запеченное на гриле.
  3. Полдники: чай, половина пачки творога нежирного; кофе и сыр Фета (30 г); Тофу (30 г) и отвар из трав.
  4. Ужины: паровые овощи с рыбой на гриле; кролик, тушеный с овощами; овощной гарнир и говяжий стейк.

На 7 дней

Ешьте все, и даже диетическое оливье – девиз вкусной диеты на 7 дней. Описанное ниже меню необходимо будет разделить на 7 приемов пищи и принимать через равные промежутки времени в течение дня. Рецепт оливье диетического предполагает применение не майонеза, а натурального йогурта без добавок. Все остальные ингредиенты не несут лишних калорий, а вместе колбасы используется отварное филе. Вкусное меню­ на 7 дней:

День недели

Меню

Понедельник

Диетическое Оливье – 4 ст.

Вторник

Капуста с помидорами и огурцами, заправленная маслом оливковым, мясные биточки – 7 шт.

Среда

Салат Сельдь под шубой – 4 ст.

Четверг

Овощная подлива и гречка, запаренная кипятком (литром) – 2 ст.

Пятница

Салат из морепродуктов.

Суббота

Ломтики хлеба ржаного, любимый суп – 2 л.

Воскресенье

Фрукты и овощи, но не бананы и виноград.

Особенности диет для разных категорий людей

При составлении диетического меню необходимо учитывать, что мужчине требуется большее количество калорий, чем женщине, поскольку физическая нагрузка отличается. Что касается подростков, то им запрещены жесткие диеты, так как организм развивается, а ограничения в рационе негативно сказываются на состоянии здоровья школьника. В их меню нужно включать больше витаминов, фруктов, овощей.

Диета для всей семьи имеет свои особенности. Например, учитывается и наличие заболеваний у одного из домочадцев. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, нужно исключить употребление копченостей, маринадов и т. д. или готовить ему блюда отдельно.

Как правильно готовить окрошку

Итак, какие секреты окрошки нужно учитывать? Какой может быть польза готового блюда?

  1. Лучше всего использовать натуральный квас. В этом случае можно быть уверенными в том, что основной продукт окрошки приготовлен из качественных продуктов, отличается минимальным содержанием сахара и отсутствием химических компонентов. Даже на вопрос о том, можно ли окрошку на квасе беременным, окажется положительным.
  2. Если вы не являетесь вегетарианцем, смело добавляйте мясо или рыбу. К тому же вы можете выбрать полезное нежирное мясо (например, говядина, индейка или курица). Вы также можете добавить колбасу. Итак, с чем едят такое блюдо? Конечно, с ломтиком хлеба, а при желании – с хреном или горчицей.
  3. Постарайтесь нарезать все продукты небольшими кубиками. При желании вы можете некоторые овощи потереть. Готовьте то, как вам нравится. Вы также можете добавлять заправку, в том числе горчицу, сметану. Однако перед тем, как понять, можно ли кормящей маме готовое блюдо, нужно убедиться в его максимально полезном составе.
  4. Очень важно предварительно зеленый лук перетереть с солью. Это поможет подчеркнуть приятный вкус окрошки и избежать резких вкусовых нот.
  5. Сколько хранится окрошка в холодильнике после приготовления? Обычно длительность хранения составляет пару дней.

Теперь вы знаете, как приготовить окрошку на квасе. Хотите порадовать домочадцев вкусными летними блюдами? В этом случае нужно подписаться на мой блог и найти много достойных рецептов.

Как правильно готовить окрошку

Какой должна быть окрошка против лишнего веса

Желающие похудеть тщательно следят за составом окрошки. Категорически запрещается заправлять пищу майонезом. В состав этого калорийного соуса входят жиры и вредные вещества. Можно есть варианты:

Еще по теме >> Можно ли есть зефир при похудении? Зефир, зефирушка

  1. Для вегетарианцев. Растительная пища выводит шлаки и избытки жира из организма.
  2. С нежирным мясом. Куриное филе содержит необходимые человеку белки, тогда как от свинины лучше отказаться в период диеты на окрошке. А вот индюшатина, обезжиренная говядина и рыба подойдут.
  3. С рыбой. Отварное филе судака, минтая или трески понравятся даже исключительным привередам и гурманам. К тому же здесь совсем мало жиров. Рыбную окрошку подают с квасом. Он дополнит вкус и аромат основного ингредиента.
  4. С квасом из ржаного хлеба.
  5. С холодным мясным бульоном.
  6. С минеральной водой.
  7. На ряженке и кефире.
  8. На сыворотке или огуречном рассоле.

Для приготовления летнего деликатеса достаточно стакана любой жидкости. Диетологи советуют добавлять в тарелку десяти- или пятнадцатипроцентную сметану. После окончания диеты разрешается есть привычные блюда. Поэтому после достижения желаемого веса вполне допустимо купить пачку сметаны с жирностью 20 — 25%.

Как правильно готовить окрошку

Некоторые девушки выясняют, можно ли есть окрошку с яйцами при похудении. Ответ положителен, хотя и злоупотреблять ими не следует. В период похудения разрешается съедать по два или три яйца.

Основные выводы

  1. Окрошка – это полезное диетическое блюдо, состоящее из овощей, зелени, нежирного мяса. В качестве основы используют квас, кефир, нежирный йогурт.
  2. Холодный суп готовят по разнообразным рецептам на любой вкус.
  3. Чтобы похудеть с помощью окрошки, нужно, кроме этого супа, включить в меню нежирное мясо, кашу, яйца, молочные продукты. Эту пищу едят на завтрак.
  4. Недельная диета на овощном супе поможет без вреда для здоровья избавиться от 5 килограммов.
  5. После диеты важно употреблять до 1800 калорий в сутки.

А вы пробовали диетические варианты приготовления окрошки? Поделитесь своим опытом в комментариях.

Диета для деловых людей

Создана для тех, кто полный день находится на работе со строгим распорядком дня и не может позволить себе перекусы. Представляет собой меню трехразового питания с фиксированным набором продуктов.

Меню данной диеты (каждый день по одной и той же схеме):

  • Завтрак — до 500 грамм любых фруктов, исключая виноград, инжир, бананы.
  • Обед — рагу из любых овощей (кроме картофеля), 150 гр вареной куриной грудки или индейки и свежая зелень;
  • Ужин — овощи, вареные или приготовленные на пару в любом количестве (исключая картофель и кукурузу).

За неделю такого питания вы сбросите не менее 2 килограмм лишнего веса.

Диета на кефирной окрошке: меню на неделю с рецептами

Диета на кефирной окрошке: меню на неделю с рецептами

Окрошка – излюбленное первое блюдо многих. Легкий, освежающий суп особенно хорош в теплое время года. Холодная окрошка отлично насыщает, тонизирует, обогащает организм полезными витаминами и минералами. Любители этого оригинального летнего супа держитесь, ведь существует оригинальная диета для похудения, коронным блюдом которой является именно Ваша любимая окрошка. За неделю на данной диете можно с легкостью распрощаться с 5-7 лишними килограммами. При этом чувства голода обойдет Вас стороной.