Самая простая белковая диета с меню и рецептами на 14 дней

Если есть желание сбросить 5-7 кг, то на помощь придет белковая диета на 10 дней. Рацион такого диетического меню основывается только на белковой пище, исключая углеводы и жиры. Такой строгий подход к питанию имеет свои минусы, поэтому не всем данный режим похудения под силу. Если нет противопоказаний, то достаточно освоить основные правила этой диеты.

Что такое белковая диета?

Белковая или высокобелковая диета (ВБ‑диета) — это режим питания, в котором суточное потребление белка превышает норму Protein and amino acid requirements in human nutrition Report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation (WHO Technical Report Series 935) в 0,8 г на 1 кг веса тела или составляет более 15–16% A high‑protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats от общего потребления калорий.

По сути, высокобелковой может считаться любая диета с таким количеством белка вне зависимости от других условий. Существует много разновидностей ВБ‑диет. Можно условно разделить их на три группы по строгости.

  • Практически без ограничений. Вам необязательно следить за количеством жиров и углеводов, главное — потреблять достаточно белка. Можно снизить калорийность рациона на 300–500 ккал, выбирать полезные продукты, отказаться от сладкого и алкоголя, но это факультативно.
  • Мягкие диеты. Здесь вам придётся считать точное количество питательных веществ и отказаться от некоторых продуктов. Однако уровень жиров и углеводов останется приемлемым, а список разрешённой еды — широким. К мягким можно отнести диету Зона (Zone) и безымянные режимы питания с чётко прописанной калорийностью и процентами БЖУ.
  • Жёсткие диеты. Здесь есть серьёзные ограничения по количеству жиров и углеводов либо строго регламентированный список продуктов. К ним относятся диета Аткинса, Дюкана, кетодиета, палеодиета.

Принципы белковой диеты

Суть питания вы наверняка поняли из самого названия. В его основе лежит белок, содержащийся в большом количестве в разрешенных продуктах. Он быстро утоляет голод, восполняет недостаток мышечной массы. Углеводы и жиры тоже допустимо употреблять, но немного. Для получения энергии тело будет сжигать накопленные жировые запасы, а, значит, происходит похудение.

Принципы белковой диеты

Еще одно название такого питания – диета Дюкана. Французский диетолог вывел формулу стройности, которая помогает людям потерять 10 лишних кг, придерживаясь лишь некоторых ограничений в привычном рационе. В нем должны содержаться только белковые продукты: постное мясо (телятина, индюшатина, курица), рыба, морепродукты, творог, яичные белки. Прием пищи происходит по часам и делится на 5-6 равных порций. Продолжается диета от 7 до 14 дней в зависимости от желаемого результата.

Принципы белковой диеты

На заметку!Дробное питание на основе белка часто используют спортсмены для набора веса.

Принципы белковой диеты

Плюсы и минусы

Принципы белковой диеты

Белковую диету любят за неоспоримые достоинства. К ним относят:

Принципы белковой диеты
  • утоление голода на длительный срок;
  • возможность составления разнообразного меню;
  • быструю потерю веса;
  • небольшую продолжительность;
  • сохранение достигнутых результатов.
Принципы белковой диеты

Нельзя не сказать о недостатках, к сожалению, они тоже присутствуют:

Принципы белковой диеты
  • ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
  • повышенная нагрузка на почки;
  • перепады в настроении;
  • слабость, головокружение.
Принципы белковой диеты

Чтобы обойти стороной неприятные последствия, нужно соблюдать белковую диету правильно, не отступая от предложенных вариантов питания и рекомендаций диетологов, описанных в видео.

Принципы белковой диеты

Противопоказания для соблюдения

Принципы белковой диеты

Проводить ограничение в ежедневном рационе можно далеко не всем, а лишь здоровым людям, ведущим активный образ жизни. Нельзя придерживаться белкового питания, если у вас есть проблемы следующего характера:

Принципы белковой диеты
  • почечная недостаточность;
  • болезни, связанные с заболеванием ЖКТ;
  • гипертония.
Принципы белковой диеты

С осторожностью и с разрешения лечащего врача соблюдают белковую диету люди с сахарным диабетом, аллергики. Беременным, кормящим женщинам, подросткам нельзя ограничивать себя в еде, поскольку это может серьезно сказаться на состоянии здоровья в дальнейшем.

Принципы белковой диеты

Рецептура для диетического питания

Яичный суп

Для приготовления этого вкусного и полезного первого блюда вам потребуется:

  • 0,5 кг филе курицы;
  • 300 гр шпината;
  • 2 яйца всмятку;
  • 100 мл молока;
  • специи, зелень и соль по вкусу.
Рецептура для диетического питания
  1. Мясо отвариваем со специями и лавровым листом, нарезаем кубиками.
  2. В бульон кладем нашинкованный шпинат, варим 15-20 минут.
  3. Вливаем в чашу блендера суп, вводим молоко, мясо и нарезанные яйца, взбиваем до гомогенного состояния.
  4. Подаем к столу теплым, украсив веточкой зелени и половинкой вареного яйца.
Читайте также:  Диета как образ жизни – как питаться правильно

Салат «Худеем быстро»

Этот салат подойдет в качестве закуски. Чтобы его приготовить, возьмите:

  • 3 яйца;
  • 1 филе курицы;
  • 1 огурец;
  • 400 г пекинской капусты;
  • соль и горчицу по вкусу;
  • домашний йогурт.
  1. Яйца и филе курицы отвариваем, нарезаем кубиками.
  2. Капусту надо мелко порубить.
  3. Нарезаем огурец.
  4. Готовим заправку, для этого смешиваем йогурт, горчицу и соль.
  5. Заправляем салат перед подачей, а в завершение сбрызгиваем его лимонным соком.
Рецептура для диетического питания

Полезный омлет

Омлет станет замечательным вариантом завтрака, обеда или даже ужина. Основные ингредиенты блюда:

  • зернистый творог – 100 гр;
  • яичный белок – 3 шт.;
  • зеленый лук, укроп и соль по вкусу.
  1. Слегка подсоленные белки взбиваем с помощью блендера в пышную пену.
  2. Отдельно взбиваем творог с зеленью и солью.
  3. Движениями снизу-вверх аккуратно вводим творожную смесь в белковую.
  4. Выкладываем в форму, посыпаем рубленным луком и запекаем в духовке 20-30 минут.

Также смотрите видео от Елены Малышевой:

Рецептура для диетического питания

Если вас терзает вопрос, можно и как похудеть быстро, знайте, что эффективный способ есть – это белковая диета. Для получения ускоренного результата, используйте строгие версии программы похудения, если же вас интересует не столько быстрый, как стойкий эффект, лучше прибегнуть к более лояльным вариантам.

Самое главное – это желание, уверенность в собственных силах и систематичность. Мы желаем вам успехов, и просим поделиться статьей с друзьями в социальных сетях. Возможно, она им также окажется полезна.

Белок в продуктах

  • При белковой диете рекомендуется готовить максимально простые блюда.
  • Мясо, рыбу и птицу можно варить, тушить, запекать на гриле или в духовке с минимальным количеством растительного масла, а также готовить на пару.
  • Не следует увлекаться острыми приправами и добавками, сильно солить или перчить блюда. Для пикантности можно добавлять лишь немного горчицы.
  • Магазинные колбасные изделия для белковой диеты не подходят.
  • Отлично вписываются в белковую диету кисломолочные продукты небольшой жирности – творог, твердые сыры.
  • На ужин можно употреблять протеиновые коктейли, которые продаются в спортивных магазинах в качестве спортивного питания, особенно при больших физических нагрузках.

Разрешенные и запрещенные продукты

При малобелковой диете можно употреблять следующие продукты:

  • зелень и овощи: чеснок, томаты, салат, сельдерей, хрен, тыква, картофель, кабачки, морковь, капуста, свекла;
  • ягоды и фрукты: клубника, яблоки, дыня, спелый арбуз;
  • каши: саго, белый рис, гречка;
  • кондитерская продукция: помадные и молочные конфеты, натуральное варенье, пастила;
  • приправы и сырье: высушенный укроп, тмин, сметанный и молочный соусы, высушенная петрушка, молотый перец, мед, корица, горчица;
  • молочные изделия: сметана, сливки, кефир, молоко, йогурт;
  • мясо: отварная телятина, язык, говядина и мясо кролика;
  • птица: отварная индейка и курица, яйца;
  • масла: топленое, подсолнечное, оливковое и кукурузное;
  • напитки: тыквенный, морковный и абрикосовый соки, минеральная вода без газов, черный чай с добавлением сахара и молока.
Разрешенные и запрещенные продукты

Список запрещенных или частично ограниченных продуктов:

  • зелень и овощи: репа, консервированные помидоры, щавель, редька белая, бобовые культуры, редис, соленые и консервированные огурцы, репчатый лук, квашеная капуста, шпинат;
  • фрукты, сухофрукты и орехи: бананы, персики, нектарин, инжир, абрикосы, финики, урюк, курага, изюм;
  • грибы (в том числе маринованные);
  • каши и крупы, макаронные изделия и мука: овсяная, манная, перловая, кукурузная крупа, пшенная, макароны;
  • приправы и сырьевые продукты: томатная паста, майонез, кетчуп, имбирь;
  • мясо: сало, свинина;
  • птица: копченая курица, утка, гусь;
  • морепродукты и рыба: черная икра, копченая и вяленая рыба, консервы рыбные, зернистая икра рыбы семейства Лососевые;
  • жиры, масла, напитки: сок томатный, кулинарный и животный жиры.
Читайте также:  От каких продуктов отказаться чтобы похудеть на 10 кг за месяц

Разновидности

Видов белковых диет достаточно много. Перечислю самые распространенные:

  • Диета по Дюкану. Вся диета поделена на 4 этапа:
  1. Атака. Длится от 2 дней до недели, в это время можно только белковую пищу. Предполагается, что именно в период атаки вес сгорает быстрее всего — минут 6 кг в неделю.
  2. Круиз. Начинается белково-углеводная диета. В рацион понемногу вводятся овощи. Длительность этого периода допускается разная и может быть растянута даже на месяц.
  3. Закрепление (консолидация). В течение этого периода разрешено начать есть немного сладостей, макарон, картошки, сладких фруктов. Сколько длится период: на каждый ушедший килограмм – 10 дней.
  4. Стабилизация. Это обычное правильное питание, только есть 3 правила: раз в неделю делать чисто белковый день, каждый день съедать 3 ст. л. пшеничных отрубей и ходить как можно больше пешком – от 20 минут ежедневно.
Разновидности

Хочешь похудеть? Интересуют диеты?

Жми сюда, полный список диет. Точно найдешь что-нибудь интересное.

  • Диета Аткинса. Здесь 2 этапа – по 2 недели каждая. То есть, вся диета рассчитана примерно на 4 недели. Первые 2 недели – самые жесткие. Углеводной пищи можно не более 20 грамм в день. Следующие 2 недели разрешено постепенно добавлять в рацион овощи, фрукты, каши и т. д.
  • БУЧ — белково–углеводное чередование. Это скорее диета для мужчин и спортсменов перед соревнованиями, позволяет подсушить жировую прослойку и сделать рельеф более заметным. Здесь цикл длится 4 дня: 2 дня – белковая пища, на третий день добавляются углеводы, на четвёртый – можно всё. И такой цикл повторяется несколько раз.
  • Фруктово-белковая. Белковая пища чередуется с фруктами. Диета рассчитана на 5 или 10 дней.
  • Белково-овощная. Тут аналогично.
  • Белково-витаминная. В этой диете питание должно быть дробное. Основные приёмы пищи – белковые, а между ними овощные и фруктовые перекусы. И только раздельно.

Если посмотреть отзывы, то в народе белковые диеты слывут как наиболее эффективные. Якобы можно и лишний вес сбросить, и не голодать особо. Плюс всё в исполнении достаточно просто — с рецептами белковых блюд каждая хозяюшка знакома.

Что можно на диете?

Список разрешенных продуктов богатый, поэтому блюда в период диеты могут быть разнообразными. Из чего можно готовить? Такими продуктами являются:

Что можно на диете?
  • Все виды мяса, но не жирные части;
  • Морская рыба;
  • Яйца;
  • Грибы;
  • Кисломолочная продукция с невысоким процентом жирности;
  • Некрахмалистые овощи (огурцы, кабачки, баклажаны, перец, капуста всех видов).
Читайте также:  Как похудеть, пока вы дома: диета slow-carb

Допускается питье разных чаев и черного кофе, но без сахара. Также полезно употреблять натуральные соки.

Что можно на диете?

Не стоит отдавать предпочтение газированной воде, ведь она способна провоцировать чувство голода.

Противопоказания к белковой диете

Многие люди интересуются тем, есть ли у диеты противопоказания. Если вы собираетесь придерживаться подобного рациона питания, необходимо изучить состояние своего организма. Обязательно обратитесь за консультацией к профессионалу, который примет во внимание все важные нюансы и факторы. Не забывайте о том, что данный способ похудения подходит далеко не всем людям.

Проблемы с работой сердца – это первая остановка перед белковой диетой. Запрещено подобное питание при гепатите или же при различных заболеваниях печени. Не стоит сидеть на диете, если вы ждете ребенка или же кормите малыша грудью.

Категорически запрещено придерживаться подобных принципов питания, если вы страдаете от следующих проблем:

  • болезни почек, которым свойственно обостряться;
  • заболевания печени;
  • наличие камней в органах;
  • проблемы с функционированием органов желудочно-кишечного тракта (в особенности с острыми формами заболеваний);
  • наличие онкологических заболеваний, а также наличия новообразований.

Люди, которые достигли пожилого возраста, тоже должны воздержаться от подобного режима питания. В противном случае риск тромбоза не исключен, что чревато летальным исходом.

Как видите, белковая диета для похудения может принести не только пользу, но и вред вашему организму. Именно поэтому важно придерживаться основных правил рациона, чтобы не столкнуться с проблемами и сложностями.

диеты, похудение

Варианты белковой диеты

Белково-углеводная диета

 Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Варианты белковой диеты

 Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

 Самой популярной из белковых диет является система питания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь. По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Что говорят диетологи

Врачи советуют с осторожностью подходить к белковому режиму и, если речь идет о продолжительном ограничении в рационе, рекомендуют предварительно проконсультироваться с ними. В любом случае, отказ от углеводов не должен продолжаться более 14 дней, иначе это может иметь серьезные последствия для здоровья. С другой стороны диетологи отмечают и достоинства диеты, которая вырабатывает полезные пищевые привычки: приучает питаться дробно, употреблять большое количество овощей и малое количество жиров.

Протеиновый режим питания с обилием овощей показывает отличные результаты и не вызывает серьёзной критики у врачей. Но помните, что истязать свой организм диетами между периодами обжорства ой как неправильно. Потому старайтесь питаться правильно, больше двигаться, получать позитивные эмоции и быть благодаря этому красоткой!