Польза сельдерея для похудения. Диета 7 дней на сельдереевом супе

Проблема лишнего веса и лишних сантиметров волнует многих людей. Чтобы поддерживать себя в форме, рекомендуется воспользоваться рецептом диетического низкокалорийного овощного супа из сельдерея для похудения.

Сельдерей: химический состав

Сельдерей содержит весь спектр необходимых человеческому организму витаминов. В корнеплоде и листьях сосредоточено 10-20% сухих веществ: 2-4% сахара, 1-3 % белка, фосфор, калий, кальций. В целом продукт богат аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами РР, В1 и В2. Также в составе отмечены другие, не менее полезные, компоненты:

  • пектины;
  • органические кислоты;
  • эфирное масло;
  • щавелевая и глутаминовая кислота;
  • железо;
  • магний;
  • натрий;
  • пурины;
  • витамины (E, B6, K, B9, A).

Приготовить его просто и для этого вам понадобится:

400 гр. стеблей сельдерея; 300 г репчатого лука; 500 гр. белокочанной капусты; Несколько свежих помидоров; 2 шт. зеленого сладкого перца; Специи по вкусу.

Все овощи нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать. После залить их 3 литрами воды, добавить специи по вкусу. На сильном огне довести воду до кипения, и прокипятить овощи в течение 10 минут. убавить огонь и варить овощи до мягкости. Сельдереевый суп для похудения нужно есть несколько раз в день и тогда вы заметите результат.

Следуя диете, где суп для похудения из сельдерея является основой, нужно придерживаться и остальных требований. В течение недели рекомендуется кушать только овощи, кроме картофеля, фрукты (за исключением бананов и винограда), а также пить минеральную воду. Только тогда ваш организм очистится и начнет успешно бороться с лишним весом.

Для приготовления супа для похудения понадобится:

  • Сельдерей  стебли 200 гр.,
  • Морковка 1 шт.,
  • Капуста савойская или пекинская 200 гр.,
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.,
  • Вода очищенная 1-1,5 л.,
  • Помидор 1шт или пол стакана томатного сока.

Овощи нарезать, сложить в кастрюльку и поставить вариться в течение 20 минут. После этого добавить помидор, нарезанный или сок и варить еще 3-5 минут.

Суп из сельдерея для похудения готов! Приятного и вкусного похудания.

40SHARESПоделиться в FacebookПоделиться в TwitterПодписатьсяПохожие рецепты:

  • Суп сливочный
  • Куриный суп-пюре со свежими огурцами
  • Французский суп Вишисуаз
  • Суп с кнелями

В чем заключается уникальность этого растения?

В составе сельдерея большое количество полезных веществ. Все они активно участвуют в жизненно важных процессах, которые происходят в организме человека.

Основные полезные компоненты, которые содержит сельдерей:

  • клетчатка – способствует нормализации работы кишечника, улучшению процесса пищеварения и очищению организма от шлаков;
  • витамин С – придает коже упругость, сосудам добавляет эластичность;
  • витамины группы В – способствуют улучшению обменных процессов, оказывают общеукрепляющее воздействие на весь организм;
  • магний, калий и прочие минералы – помогают укрепить сердце;
  • флавоноиды – обладают омолаживающими свойствами;
  • органические кислоты – способствуют омолаживанию и очищению;
  • эфирные масла – оказывают успокоительное воздействие.

Сегодня доказано, растение обладает ярко выраженными лекарственными свойствами. Апегинин (который также входит в состав сельдерея) отличается противораковым действием. Лютеолин не позволяет развиваться старческому слабоумию.

Главная ценность сельдерея для людей, стремящихся к похудению, заключается в степени его калорийности. Этот показатель имеет отрицательное значение. На сто грамм растения приходится всего то 12 ккал.

Читайте также:  Бессолевая диета — меню и рецепты для похудения

То есть расходуется их существенно больше, чем содержится в самом растении. Не удивительно, что сельдерей является популярным диетическим продуктом. Его регулярное потребление приводит к снижению веса.

Как приготовить сельдереевый суп?

Сельдереевый суп для похудения относится к разряду вегетарианских блюд. Он готовится исключительно из овощей, поэтому подойдет абсолютно всем. Многих смущает аромат сельдерея, однако, при соблюдении всех правил этого рецепта, вкус супа получается нежным и вполне нейтральным. Кроме всего прочего, при его приготовлении каждая женщина вправе варьировать количество продуктов на свое усмотрение.

Сельдерей-суп для похудения, рецепт которого довольно прост, будет по силам сварить даже начинающей хозяйке. На приготовление уйдет примерно 1 — 1,5 часа, но большая часть времени требуется именно на варку овощей.

Для сельдереевого супа потребуются следующие продукты:

  • половина среднего стебля или корня сельдерея и большой пучок листьев;
  • капуста — 300 гр; репчатый лук — 4 шт.;
  • болгарский перец (желательно зеленого цвета) — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • зелень (укроп и петрушка) — пучок среднего размера;
  • томатная паста — 1 стакан;
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Начинается приготовление супа с подготовки овощей. Нужно порезать сельдерей, болгарский перец и 3 луковицы на кусочки произвольного размера. Морковь следует потереть в крупную терку. Всю эту овощную смесь заливаем 3 литрами холодной воды и ставим на сильный огонь. Жидкости вы можете добавить больше или меньше на свое усмотрение, но в первый раз лучше соблюсти именно такие пропорции.

Сельдерей-суп для похудения: способствует очищению организма

После того как вода закипела, нужно слегка убавить мощность и варить 15 минут, затем снизить уровень огня до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и оставить супчик томиться еще примерно на 30 минут — до тех пор, пока овощи не станут достаточно мягкими.

Тем временем можно заняться приготовлением заправки. Для этого оставшуюся луковицу шинкуем на мелкие кусочки и припускаем на оливковом масле. Это следует производить на умеренном огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным (обычно это происходит примерно через 5 минут). Затем выкладываем томатную пасту и тушим еще несколько минут.

Завершающая стадия приготовления: в суп добавляем томатную заправку, мелко нарезанную зелень, лавровые листочки и очищенный целиковый чеснок. После этого вновь накрываем кастрюлю крышкой, варим на малом огне 5 — 7 минут и выключаем.

Вкусный и полезный суп из сельдерея готов. В рецепте не сказано ни слова про соль, и это не ошибка — ее действительно добавлять не нужно. Однако большинству такое блюдо может показаться чересчур пресным, поэтому прямо в тарелке суп можно приправить небольшим количеством соевого соуса.

На основе этого продукта также можно приготовить диетические салаты, подробнее об этом в статье Сельдерей и рецепты салатов для похудения.

Рецепт из супа из сельдерея №1

Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо использовать качественные и свежие продукты. Поэтому серьезно подходите к их выбору в магазине или на рынке.

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста.
  • Картофель.
  • Морковь.
  • Сладкая луковица.
  • Корень сельдерея.

Процесс приготовления

Взять немного капусты и нарезать мелкими кусочками. После чего засыпать ее в кастрюлю с кипящей водой.

Очистить сельдерей от кожицы. Для супа достаточно половина головки. Нарезать небольшими кубиками или как удобнее.

На следующем этапе нарезать картофель, также кубиками.

После чего измельчить морковь. Для этого можно воспользоваться специальным фигурным ножом для удобства. Вслед за картофелем морковку отправить в кастрюлю с кипящей водой.

Пока овощи варятся, нужно поставить сковороду на огонь, налить масло, чтобы поджарить лук, предварительно его мелко нарезав.

Читайте также:  Диета для похудения при климаксе у женщин, несколько советов

Тем временем дождаться приготовления овощей. Примерно через пять минут после закипания, нужно добавить соль и любимые специи.

Суп получается диетическим, поэтому подходит для тех, кто хочет похудеть или соблюдает диету. Несмотря на то, что блюдо является постным и без жира, за исключением луковой поджарки, оно получается очень вкусным.

Через несколько минут добавить поджарку и варить еще около 5-7 минут до полной готовности овощей.

В конце рекомендуется добавить свежую зелень, которая не только придаст супу яркий цвет, но и дополнительно обогатит витаминами.

Полезное блюдо можно подавать к столу.

Рекомендуется готовить такое блюдо в небольшом количестве, чтобы его можно было сразу весь съесть. А если сделать большую кастрюлю, то при его разогреве он потеряет свои вкусовые качества.

Противопоказания для похудения на сельдерее

Использование сельдерея с любыми целями, в том числе для похудения, не всегда оправдано. Когда и почему растение нельзя добавлять в блюда:

  • период беременности – вызывает метеоризм, сокращение мышц матки;
  • гипертония – может спровоцировать гипертонический криз;
  • лактация – вероятна аллергия у малыша;
  • низкий сахар – вызывает обморок;
  • эпилепсия – возможно учащение приступов;
  • камни в желчном пузыре или почках – вызывает движение, боли, необходимость оперативного вмешательства;
  • варикоз, тромбофлебит – возможно ухудшение проходимости вен;
  • любые острые заболевания – может усугубить ситуацию.

Сельдерей помогает нормализовать и ускорить обмен веществ, очистить кишечник, расщепить жиры, что эффективно используется для похудения. Можно придерживаться определенной диеты или готовить самостоятельно, используя рекомендованные продукты и фантазию.

Какие рецепты для похудения с сельдереем вам известны? Есть ли у вас опыт применения овоща для снижения веса? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми – информация может оказаться полезной.

Общие рекомендации

Как худеть?

Есть несколько способов:

  1. В рамках любой диеты, заменяя супом один из приёмов пищи (лучше обед или ужин).
  2. Организуя разгрузочный день на нём. Общий суточный объём — не более 600 мл. Здесь суп работает преимущественно как диуретик.
  3. Включая его в своё обычное меню. С условием, что суточная калорийность рациона не будет превышать 1 500 ккал для женщин и 1 800 ккал для мужчин.

Какую часть растения лучше использовать?

  • Лучше всего использовать черешки (стебли), которые обладают более мягкими вкусовыми качествами.
  • Листья обладают пряным вкусом, который остаётся даже после термической обработки, поэтому ими увлекаться не стоит.
  • Из корня сельдерея получается отличная диетическая уха, так как он лучше всего сочетается с рыбой.

Как готовить?

  1. Чтобы приготовить по-настоящему диетический суп, все ингредиенты должны быть низкокалорийными. Под запретом мясо, картофель и макаронные изделия.
  2. Используйте свежие, натуральные продукты. Всё, что заморожено, законсервировано и засолено, не берите.
  3. Если рецепт предлагает пассеровать овощи в масле, обходите его стороной: для похудения он не подойдёт. В диетических блюдах обжарка исключена.
  4. Все части растения тщательно промываются под проточной водой, корень после этого очищается.
  5. Для улучшения вкусовых качеств суп можно сварить на лёгком курином бульоне.
  6. Старайтесь использовать соль по минимуму.
  7. Чтобы стебли и корни не потерял полезных свойств, нельзя их передерживать на огне. Поэтому рекомендуется закладывать их в суп в последнюю очередь и варить не более 10 минут под закрытой крышкой.
  8. Суп нужно съедать сразу после приготовления, пока он свежий. Оставлять на потом не разрешается.

Наконец, главное правило, которое нужно усвоить. Даже если вы отыскали самый эффективный рецепт жиросжигающего супа, который обещает похудеть в максимальные сроки и собирает массу восхищённых отзывов, не нужно ждать чуда. Само по себе блюдо его не совершит. Если не будет изменений в рационе в сторону уменьшения суточной калорийности и увеличения двигательной активности, снижения веса вы можете так и не дождаться.

Читайте также:  Минтай: полезные свойства, противопоказания, польза, рецепты

Статья по теме: «Разгрузочный день на сельдерее».

Лайфхак. Свежий сельдерей сохраняет свои питательные свойства всего неделю. В порезанном виде его нужно использовать в течение получаса — иначе никакой пользы не будет.

Как сварить первое блюдо с помидорами

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • белая капуста – 350 – 400 г;
  • лук – 3 маленьких головки;
  • свежие томаты – 2 шт.;
  • питьевая вода – 3 л;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Все заявленные виды овощей промыть и порезать миниатюрными кусочками. Можно измельчать их произвольно, как это удобно кулинару. Некоторые хозяйки используют для этого терку.
  2. Залить подготовленные овощи в кастрюле водой. Сразу посолить.
  3. Довести смесь до закипания и варить до размягчения всех компонентов.
  4. Всыпать специи. Хорошо подходит к овощному супу с сельдереем измельченный кориандр.

Можно смело употреблять такое блюдо даже на самой строгой диете.

Суп из сельдерея для похудения: как быстрее похудеть

Диета хоть и хороший способ разогнать метаболизм и дать взбучку своему разожравшемуся организму, однако, не панацея. Любое решение требует комплексного подхода. В отношении похудения это – спорт, уход за кожей (кстати, растяжки появляются не только от быстрого набора веса, но и похудения), смена образа жизни в целом. Мотивации будет недостаточно (хотя у вас ведь есть парочка сексуальных платьев, купленных специально на два размера меньше, правда?).

Спорт вернет тонус мышца и смоделирует красивую форму. Не обязательно истязать свой организм непосильными физическими упражнениями, но полуторачасовая тренировка 3-4 раза в неделю обеспечит наиболее эффективную потерю веса. Выберите захватывающий вид спорта, чтобы мотивация не пропала:

йога научит правильно дышать, чтобы активно задействовать мышцы живота, управлять своим телом и просто исправит осанку, избавит от боли в спине.

фитнес в спортзале. Там тренируются красивые мужчины, ради которых Вы и затеяли своё преображение. Тренируемся, преображаемся, «хомутаем» принца.

восточные танцы. Там реально не стыдно трясти своим пузом, так Вас еще и научат делать это красиво с максимальной пользой для фигуры.

— стесняетесь ходить в спортзал – тренируйтесь дома. Приседания, наклоны, пресс – можно и в домашней обстановке выполнять. Помните – жиросжигание начинается через 30 минут активной тренировки, не жалейте себя.

Ухаживайте за кожей, чтобы не было растяжек и обвисших участков. Запишитесь на антицеллюлитный массаж, делайте горчичные и уксусные обертывания, питайте ее массажным маслом или кремом, применяйте кофейные скрабы. Посещайте баню или сауну два раза в неделю – горячий пар усилит обмен веществ в коже, выведет лишнюю воду.

Салаты с сельдереем

В салатах этот зеленый овощ также обогащает блюдо всеми микроэлементами, а также витаминами А, С и группы B. Специалисты по правильному питанию предлагают ознакомиться с такими вариантами приготовления диетических блюд:

  1. Смесь сельдерея с яблоком и сладким перцем, разбавленная натуральным йогуртом.
  2. Салат из зелени сельдерея с морковью назван самым действенным в процессе коррекции веса.
  3. Очищающий салат на основе сельдерея с морковью и свеклой. Во время приготовления в овощи добавляют несколько капель оливкового масла.
  4. Салат с сельдереем и отварной куриной грудкой.
Салаты с сельдереем

Салаты из сельдерея бывают очень разнообразными

Диетологи, разрабатывая данные рецепты, рекомендуют отказаться от употребления соли вместе с салатами в пользу других специй. В остальном, перекусы на протяжении диеты подобными салатами не только насыщают, но и положительно сказываются на работе организма.