Ортофосфат кальция 3 х замещенный. Е341 – Фосфаты кальция

В производстве продуктов питания применяются как органические, так и неорганические кислоты. Одной из неорганических кислот является пищевая добавка Е338. В статье пойдет речь о том, зачем ее используют и не приносит ли она вреда для организма.

Из чего делают пищевую добавку Е338

Для получения ортофосфорной кислоты используют несколько способов. Наиболее экономически выгодным и наименее трудозатратным считается экстракционный метод. Для получения Н3РО4 природные фосфаты обрабатывают с помощью соляной, серной или азотной кислот. В результате химической реакции остается пульпа, которую приходится очищать от примесей, осадков.

Более чистый продукт получить можно при использовании термического многоступенчатого метода изготовления. Вначале фосфор сжигают для получения фосфорного ангидрида. Вещество абсорбируют с помощью кислоты, подвергают конденсации и охлаждению.

Из чего делают пищевую добавку Е338

Пищевая добавка может быть получена при проведении гидролиза фосфора пентахлорида. Также произвести ее удастся путем взаимодействия оксида фосфора (V) с водой.

Консервант Е338, который производят промышленным путем, предназначен для пищевой отрасли, в продажу он поступает в виде вязкой жидкости в полиэтиленовых или стеклянных бутылях

См. также

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Фосфорная кислота» в других словарях:

    Фосфорная кислота — (ортофосфорная кислота или обыкновенная фосфорная кислота) (H3PO4) получается при действии серной кислоты на природный фосфат трикальция. Полученная таким образом техническая кислота содержит в качестве примесей пентаоксид дифосфора,… … Официальная терминология

    Он выводится главным образом в виде фосфата кальция. Фосфорную кислоту получают мокрым или термическим способом. Большая часть его производится из минеральных ресурсов. Из-за использования кислоты для производства огромного количества фосфорных удобрений можно найти другое название — удобрение кислоты.

    Применение ортофосфорной кислоты в сельском хозяйстве

    Использование фосфорной кислоты. Его можно найти в спортивных напитках — изотонических, в меду, спиртных напитках, кроме виски, в винных ароматных коктейлях, в картофельных закусках, крупы, муке или обработанных орехах и в десертных смесях. Мало того, что фосфорная кислота широко используется в пищевой промышленности. Его можно использовать для осушения отопительного оборудования. В стоматологии изготовлен фарфоровый фарфор, в сельском хозяйстве используется фосфорная кислота в удобрениях, а в промышленности — фосфатное покрытие на металле.

    Соединение фосфора с кислородом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА соединение фосфора к кислородом, кристаллы её бесцветны, призматичны,… … Словарь иностранных слов русского языка

    — (ортофосфорная кислота), H3PO4, твердое вещество, tпл 42,35шC. Применяют фосфорную кислоту в производстве удобрений, различных фосфатов, для обработки кормов для скота, нанесения антикоррозионных покрытий на металлы, осветления сахара, как… … Современная энциклопедия

    ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА — (Acidum phosphori cum), этим наименованием охватывают к ты 5 валентного фосфора. Для удобства классификации их можно рассматривать как продукты взаимодействия фосфорного ангидрида (Р206) и воды; известны одноосновная метафосфор ная к та, НР03(=… … Большая медицинская энциклопедия

Название продукта

В зависимости от способа получения пищевая добавка может иметь официальные названия: кислота ортофосфорная (ГОСТ 6552-80) или кислота ортофосфорная термическая (ГОСТ 10678-76).

В европейской системе кодификации антиоксидант имеет индекс Е 338.

  • Orthophosphoric acid или Thermal orthophosphoric acid, международные синонимы;
  • кислота ортофосфорная пищевая;
  • фосфорная кислота;
  • кислота ортофосфорная экстракционная;
  • Orthophosphorsaure, немецкий синоним;
  • Acide orthophosphorique, французский.

Ортофосфорная кислота

ПОСТАВЛЯЕТСЯ В КАНИСТРАХ 35КГ

Ортофосфорная кислота является неорганическим соединением, которое считается достаточно слабым в роли кислоты, но зато имеет много полезных свойств. Ортофосфорная кислота нашла применение в строительстве и промышленности. На этом ее возможности не ограничиваются.

В чистом виде вещество имеет кристаллическую структуру, не обладает цветом и специфическим запахом. Температура плавления вещества +42°С, при этом из кристаллов оно переходит в густую жидкость. Кристаллы также отлично растворяются в воде, последствием этого является частое применение 85%-ного раствора.

Применение ортофосфорной кислоты в сельском хозяйстве

Ортофосфорная кислота и ее применение в сельском хозяйстве – это отдельная и стоящая внимания тема. В данной сфере обойтись без этого химического вещества просто невозможно. Для применения в области сельского хозяйства кислоту добывают из  руды.

Все, кто занимается выращивание растений, знают, что ортофосфорная кислота, как удобрение, нашла свое применение достаточно давно.

Химическое соединение, попадая в грунт, а потом соответственно в растения, позволяет им пережить засуху, а также делает более морозоустойчивыми, что очень важно при нестабильных погодных условиях.

С таким удобрением питательный слой почвы становится идеальным для выращивания овощей и зелени. Применение ортофосфорной кислоты в овощеводстве – важный этап на дороге к хорошему урожаю.

В ветеринарии сельского хозяйства  ортофосфорная кислота незаменима, она применяется как лекарственное средство для животных. Многие проблемы с мочевой системой свиней, крупного рогатого скота, кроликов и других домашних животных можно решить с помощью этого вещества.

Также вы можете приобрести:

ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ ДЛЯ КРС

Купить глицерин пищевой

 СУХОЙ ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ

МЕДНЫЙ КУПОРОС

ДЕКСТРОЗА МОНОГИДРАТ

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА

Ортофосфорная кислота

Как влияют фосфаты на здоровье

Сейчас около 80 % всей готовой пищевой продукции содержат фосфаты. О том, полезно это или вредно, ученые спорят уже несколько десятков лет. С одной стороны, фосфор важен для нормального функционирования всех органов и систем. Он участвует в процессах обмена веществ, стабилизирует работу нервной системы, помогает поддерживать нормальное количество энергии.

Фосфор необходим для своевременного обновления клеток костной и мышечной ткани, почек и печени. Его соединения участвуют в выработке некоторых гормонов, пищеварительных ферментов, витаминов и нуклеиновых кислот. Естественным путем соли фосфорной кислоты попадают в организм из мяса, зелени, бобовых и зерновых культур.

Но большое количество их в продуктах питания и бытовой химии может отрицательно повлиять на здоровье. Например, увеличение фосфатов в питьевой воде может оказать слабительный эффект и нарушить микрофлору кишечника. А на детей такая вода действует возбуждающе, приводя к гиперактивности.

Получение фосфорной кислоты

Химическое соединение имеет несколько способов производства. Известный промышленный метод изготовления кислоты ортофосфорной – термический, при котором получается чистый продукт высокого качества. Происходит такой процесс:

  • окисление во время сжигания при избытке воздуха фосфора до фосфорного ангидрида, имеющего формулу Р4О10;
  • гидратация, абсорбция полученного вещества;
  • конденсация фосфорной кислоты;
  • улавливание тумана из газовой фракции.

Есть еще две методики производства ортофосфорного соединения:

  • Экстракционный способ, отличающийся экономичностью. Его основа – разложение природных минералов-фосфатов соляной кислотой.
  • При лабораторных условиях вещество получается взаимодействием белого фосфора, являющегося ядовитым с разбавленной азотной кислоты. Процесс требует строгого соблюдения техники безопасности.
Читайте также:  Пищевой краситель Е150 (карамельный колер): польза и вред