Жесткая диета для быстрого похудения на 10 кг за неделю

Известная диетолог Галина Гроссман посвятила много лет изучению вопроса коррекции фигуры. Результатом ее трудов стала методика питания, позволяющая эффективно бороться с лишними килограммами без вреда для здоровья. Придерживаясь такой диеты, можно не только снизить вес, но и оздоровить организм, поскольку эффект достигается за счет нормализации процесса усваивания пищи.

Простое ПП меню на неделю для похудения с рецептами. 

Понедельник

Сразу после пробуждения: 300 мл. воды Завтрак (7:00): 50 грамм овсяной каши запаренной на стакане нежирного молока или воде с грушей. Чай или кофе без сахара Второй завтрак (10:00): 2 отварных яйца, кусочек черного хлеба или несколько хлебцов, половина пластикового стакана сырых орехов (предпочтение стоит отдать таким орехам как: миндаль, кешью, грецкий) Обед (13:00): Овощной салат (200 г), индюшатина, приготовленная на гриле, на пару или просто отваренная (150 г), гречневая каша 50 грамм (в сухом виде) Полдник (16:00): Творог 5 % с десертной ложкой меда или ягодами/фруктами (150 г). Ужин (19:00): Греческий салат (150 г), хек запечённый в фольге (200 г). Перекус (21:00 – 22:00): Грейпфрут

Классическая диета

 Классическая диета предусматривает наиболее оптимальный набор  блюд, благодаря которому организм получает все необходимые ему питательные вещества и витамины, а лишний вес тем не менее стабильно уходит.

Калорийность рациона снижена за счет резкого ограничения сладкого и жирного, однако, голодной классическую диету  назвать нельзя. Назначают такой рацион людям, страдающим от избыточного веса и в случае ожирения, поскольку продукты, составляющие меню, можно назвать абсолютно диетическими.

Классическая диета. Рекомендованные продукты

 — Овощи — в сыром, отварном, запеченном, припущенном виде. Предпочтительно, если рацион будут составлять блюда из белокочанной и цветной капусты, тыквы, репы, кабачков, помидоров, баклажанов. Некоторые ограничения накладываются на  картофель, брюкву, свеклу, морковь и зеленый горошек — не более 200 граммов в день.

— Фрукты. Разрешены практически все, за исключением слишком сладких (винограда, изюма, фиников, инжира) и  несладкие фруктовые соки и компоты без сахара.

— Супы в основном овощные. Два — три раза в неделю допускаются супы, приготовленные на слабом мясном/курином бульоне. Также разрешается порция (250 г) фруктовых супов из ягод и фруктов.

— Молоко/молочные/кисломолочные продукты: постный или полужирный творог, кефир, йогурт. Сметана допускается в небольших количествах в качестве дополнения к блюдам.

— Крупы и макаронные изделия. Разрешаются каши, овощные и фруктовые пудинги, запеканки. Макароны можно, но в умеренных количествах.

— Мясо, дары моря, кролик, птица — сначала отваривать куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. В ограниченных количествах разрешены печень и язык.

— Пряности, зелень, соусы, приготовленные на  нежирных, слабых бульонах. Зелень: петрушка, укроп, листовой салат.

— Яйца допускаются не более 2 штук в день в виде омлета или сваренных всмятку.

— Холодные закуски — овощная икра, салаты из овощей, винегреты, заливная рыба или мясо.

— Хлеб ржаной, отрубной, пшеничный — до 150 г в день.

Из этих продуктов и блюд предлагается составлять меню, следя за калорийностью — она должна варьироваться в пределах 1500-1600 калорий. Разумеется, если требуется быстро похудеть, рацион можно ограничить.

Пить можно практически все: несладкие чай и кофе, овощные и фруктовые несладкие соки, отвар шиповника.

Классическая диета запрещает употребление выпечки, крепких бульонов, а также крупяных, картофельных супов с макаронными изделиями, манной крупой, рисом. Под запретом также соленые сыры, сливки и овощи в соленом и маринованном виде.

Все желательно употреблять в натуральном или отварном виде, реже — в запеченном. Исключается соль и сахар, допускается использовать подсластители. Кушать предпочтительнее в одно и то же время, перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Другие диеты

Диетическое меню на неделю

Как бы ни была строга в своих ограничениях низкоуглеводная диета, несложно составить разноообразное и вкусное меню на неделю и даже на две.

Если самим сделать это сложно – возьмите за основу с приведенный ниже пример.

Понедельник
Завтрак: Омлет из трёх яиц, приготовленный на пару с сыром и овощами; один небольшой огурец или помидор; стакан ряженки или кефира.
Первый перекус: Овощной салат из капусты, зелёного горошка, огурца и лука с заправкой из натурального йогурта.
Обед: Куриное филе (200 грамм), запеченное на углях или в духовке с сыром и грибами; порция овощного салата; чашка зелёного чая.
Второй перекус: 200 грамм творога со сметаной или ряженкой.
Ужин: Стейк из филе белой рыбы (200 г); порция овощного салата из огурцов, помидоров, болгарского перца и лука с заправкой из сметаны или нежирного майонеза.
Третий перекус: Стакан натурального йогурта или ряженки.
Вторник
Завтрак: Порция овощей (кабачки, баклажаны), приготовленных на гриле с сыром и соевым соусом; два яйца сваренных вкрутую; чашка зелёного чая.
Первый перекус: 200 г творога с натуральным йогуртом.
Обед: Стейк из нежирной свинины (200 г) запечённый в духовке с помидорами, сыром и луком; порция овощного салата из огурцов, помидоров, болгарского перца и лука с заправкой из натурального йогурта; чашка зелёного чая.
Второй перекус: Стакан ряженки или натурального йогурта.
Ужин: Куриное филе (200 г) запечённое в духовке с грибами и сыром; порция овощного салата из капусты, зелёного горошка, огурца, зелени и лука; чашка зелёного чая.
Третий перекус: Стакан кефира или ряженки.
Среда
Завтрак: Омлет из трёх яиц с помидорами и сыром; порция овощей (кабачки, баклажаны), запечённых в духовке; чашка зелёного чая.
Первый перекус: 100 г творога с натуральным йогуртом.
Обед: Стейк из лосося или форели (200 г), приготовленный в духовке со стручковой фасолью и болгарским перцем; порция овощного салата из огурца, помидоров и зелени со сметаной; чашка зелёного чая.
Второй перекус: Стакан ряженки или натурального йогурта.
Ужин: Куриное филе (200 г), приготовленное на гриле, предварительно замаринованное с соевым соусом и чесноком; порция овощного салата из капусты, огурца, зелёного горошка, лука и зелени; чашка зелёного чая.
Третий перекус: 100 г творога с натуральным йогуртом.
Четверг
Завтрак: Порция овощей (кабачки, баклажаны), запеченных на гриле с сыром; два яйца сваренных вкрутую; чашка зелёного чая.
Первый перекус: 100 г творога со сметаной.
Обед: Стейк из нежирной свинины (200 г), запеченный с помидорами и сыром в духовке; порция овощного салата из помидоров, болгарского перца, огурца и лука с заправкой из сметаны; стакан зелёного чая.
Второй перекус: 100 г творога с натуральным йогуртом, горсть орехов (30 г).
Ужин: Куриное филе (200 г), запеченное в духовке с чесноком, сыром и стручковой фасолью; порция овощного салата из капусты, огурца, зелёного горошка и лука; чашка зелёного чая.
Третий перекус: Стакан кефира или ряженки.
Пятница
Завтрак: Омлет из трёх яиц с сыром и сметаной; порция тушёных овощей (стручковая фасоль с болгарским перцем и помидорами); стакан натурального йогурта.
Первый перекус: 100 г творога со сметаной.
Обед: Стейк из трески или терпуга (100 г), приготовленный на пару со стручковой фасолью и луком; порция овощного салата из огурцов, помидоров, болгарского перца и зелени с заправкой из сметаны; чашка зелёного чая.
Второй перекус: 100 грамм творога с натуральным йогуртом или ряженкой; горсть орехов (30 г).
Ужин: Куриное филе (200 г), запеченное в духовке с сыром и помидорами; порция тушёных овощей (баклажаны с кабачками, помидорами и луком); чашка зелёного чая.
Третий перекус: Стакан ряженки или натурального йогурта.
Суббота
Завтрак: Два яйца сваренных вкрутую; порция овощей; приготовленных на гриле (баклажаны и кабачки); два кусочка сыра; чашка зелёного чая.
Первый перекус: 100 г творога со сметаной.
Обед: Стейк из говядины (200 г), приготовленный на гриле с луком; стручковая фасоль, запеченная в духовке с сыром; чашка зелёного чая.
Второй перекус: 100 г творога с натуральным йогуртом; горсть (30 г) орехов.
Ужин: Куриное филе (200 г), запечённое в духовке с сыром и помидорами; порция тушёной стручковой фасоли с болгарским перцем; чашка зелёного чая.
Третий перекус: Стакан кефира или натурального йогурта.
Воскресенье
Завтрак: Омлет из трёх яиц с сыром и помидорами; порция овощного салата из огурцов, помидоров и зелени; чашка зелёного чая.
Первый перекус: Стакан кефира или ряженки.
Обед: Стейк из нежирной свинины (200 г), запечённой с грибами и сыром в духовке; порция овощного салата из капусты, огурцов, зелёного горошка и зелени; чашка зелёного чая.
Второй перекус: 100 г творога со сметаной; горсть (30 г) орехов.
Ужин: Кусок горбуши (200 г), запечённый с сыром и помидорами в духовке; порция салата из огурцов, помидоров и зелени; чашка зелёного чая.
Третий перекус: 100 г творога с натуральным йогуртом.
Читайте также:  Как питаться при пищевой аллергии? Меню и список продуктов

Как похудеть без диет в домашних условиях

Не менее актуальным является вопрос о том, как можно похудеть без использования диет. Такого результата можно добиться и другими способами, но за более продолжительный период времени.

Без диеты худеют при помощи следующих способов:

  1. Соблюдение правильного питания.
  2. Ведение здорового образа жизни.
  3. Регулярные тренировки и занятия спортом.

Эти методы следует сочетать друг с другом, чтобы похудеть в домашних условиях. Сброс лишних килограммов будет идти не так быстро, зато эффект окажется более устойчивым, чем при соблюдении диеты.

Рецепты

Без сельдерея

Ингредиенты:

  • лук белый — 6 средних головок;
  • капуста белокочанная — 1 шт. (небольшая);
  • перец болгарский зелёный — 1-2 шт.;
  • грибы — шампиньоны — 200-300 гр. (при желании);
  • зелень укропа, петрушки, базилика и др.

Капусту, перец мелко нарезать и варить до состояния полуготовности. Луковые головки ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь, порезать полукольцами, грибы измельчить в виде пластинок, добавить к капусте и перцу. Положить зелень.

В некоторых рецептах советуют использовать бульонные кубики, но если вы — приверженец здорового питания, то понимаете, что их состав далек от натурального. Добавление соли в продукт — тоже вопрос спорный. Если человек твёрдо решил похудеть, то он не будет употреблять её ни в каких количествах.

С сельдереем

Ингредиенты:

  • лук-репка — 6 головок среднего размера;
  • томаты — 3-4 шт.;
  • болгарский зелёный перец — 2-3 шт.;
  • капуста белокочанная — 1 маленькая головка или половина средней;
  • сельдерей — пучок зелени или 100 грамм корня;
  • петрушка, укроп и др.

Все ингредиенты измельчают (предварительно: лук ошпаривают, помидоры освобождают от кожицы) и кладут в кипящую воду, где тушат до готовности на слабом огне. Воды добавляют столько, чтобы она покрывала всё содержимое кастрюли.

Меню средиземноморской диеты

Рацион может выглядеть примерно так:

  • Варианты завтрака: овсяная каша с фруктами на воде с молоком; 2 вареных куриных яйца с ломтиком цельнозернового хлеба; творожная запеканка, йогурт со злаками и ягодами.
  • Обед: уха с овощным салатом, заправленным оливковым маслом; суп с фрикадельками и тушеные баклажаны с чесноком и зеленью; спагетти с томатным соусом и отварной говядиной; сливочный суп-пюре с цветной капустой и салат с рыбой.
  • Ужин: запеканка из цветной капусты и брокколи с йогуртом; запеченная рыба с помидорами, кабачками и морковью; салат из кальмаров и яиц с зеленью; коричневый рис с овощами и морепродуктами.
Меню средиземноморской диеты

Питание должно быть дробным. Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы. Для этого подойдут фрукты, кисломочка, орешки, семечки. Салаты ни в коем случае нельзя заправлять майонезом, только оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.

Для начала можно просто начать делать простые шаги:

  1. Почаще пользоваться оливковым маслом. Его можно добавлять во все блюда.
  2. Есть оливки. Достаточно семи штук в день. В них очень много полезных для организма веществ.
  3. Отдавать предпочтение рыбе, а не мясу. Рыбу можно есть не менее 4 раз в неделю. Если есть возможность, лучше выбирать дикую и морскую. Из замороженного продукта также получаются очень вкусные блюда.
  4. Полюбить овощи и бобовые. Из этих продуктов можно готовить сотни самых разнообразных блюд.
  5. Открыть для себя пасту. Это полноценное, вкусное и питательное блюдо. Главное – чтобы паста была изготовлена из пшеницы твердых сортов.
  6. Постараться отказаться от сладкого. В странах Средиземноморья десерт чаще заменяют ягодами или фруктами. Если сильно хочется сладкого, лучше отдавать предпочтение домашней выпечке, но только 1–2 раза в неделю.

Эти простые действия помогут направить питание на правильные рельсы.

Меню средиземноморской диеты

Средиземноморская диета зимой

Соблюдать эту диету можно в любое время года. Но зимой со свежими овощами и фруктами в нашей стране не все так просто. В этот период они намного дороже. Поэтому в средиземноморскую диету вполне могут вписаться домашние соления и квашения, а также заморозки. Главное – не лениться и в сезон овощей, фруктов и ягод заготовить их на зиму.

Диета Средиземноморья и похудение

Большинству людей даже непонятно, как можно быть стройными и здоровыми, питаясь блюдами с обилием оливкового масла и специй, высоким содержанием углеводов. Убрать лишний вес на такой диете можно, ограничивая размер порций. Например, за 1 прием пищи можно съедать не более половины чашки пасты или крупы, 100 г морепродуктов и небольшую порцию листовых свежих овощей.

Меню средиземноморской диеты

Такая диета не является стрессом для организма, однако и результат достигается достаточно медленно. Основная цель – приучиться к здоровому питанию и улучшить состояние здоровья. Со временем проблемы с обменом веществ уйдут и вес нормализуется. Блюда средиземноморской диеты помогают плавно перейти на правильное питание и держать все под контролем. За неделю возможна потеря максимум до 3 кг. Важно также не забывать о физической активности.

Читайте также:  Как влияет глицерин на организм человека

Отзывы диетологов и людей, которые питались по такой схеме, говорят о том, что эта диета не имеет особых ограничений и ее можно соблюдать постоянно, улучшая свое самочувствие и состояние здоровья.

Рецепты для диеты Гроссман

Эти блюда можно готовить на протяжении двух периодов, а также после ее завершения. Они разнообразят рацион без вреда для фигуры.

На завтрак можно сделать зеленый коктейль. Он поможет организму проснуться и зарядит бодростью на весь день. В зависимости от предпочтений, пропорции и сочетание трав в смузи можно менять. Но «стандартный» рецепт такой:

  1. Взять по одному пучку укропа, петрушки, кинзы и листового салата.
  2. Хорошо промыть и отделить листья от жестких стеблей.
  3. Все переложить в чашу блендера и измельчить.
  4. По вкусу добавить лимонный сок.

Для обеда будет уместен легкий тыквенный суп. Готовить его очень просто:

Рецепты для диеты Гроссман
  1. Тыкву очистить от кожуры и семян.
  2. Нарезать крупными кубиками.
  3. Переложить в кастрюлю и добавить воды, чтобы покрыла продукт.
  4. Поставить на огонь и варить до мягкости.
  5. Готовую тыкву с отваром измельчить до однородности погружным блендером.
  6. Суп разлить по тарелками и посыпать свежей петрушкой и тимьяном.

Придать сочности диетическому филе поможет кефир. Мясо в нем можно мариновать или использовать как подливу для тушения. Один из вариантов приготовления:

  1. Кефир налить в глубокую миску и довести до комнатной температуры.
  2. Добавить две дольки измельченного чеснока и перемешать.
  3. Опустить в смесь мясо и оставить мариноваться.
  4. Через несколько часов филе вынуть.
  5. Запечь в духовке или стушить в мультиварке вместе с маринадом.

О том, какой должен быть обед для похудения, смотрите в этом видео:

Советы диетолога

Основная особенность всех жестких диет — практически неизбежные последствия, с которыми придется столкнуться организму. Однако снизить риск возникновения всевозможных осложнений вполне реально, если прислушаться к советам диетологов.

Прежде чем садиться на диету, пройдите медобследование, чтобы выявить слабые места своего организма и подобрать ту, которая нанесет вам меньше вреда. Получите от врача подтверждение, что эту диету вам можно. Продолжайте наблюдаться у специалистов все время, пока вы сидите на диете. Если вы занимаетесь в спортзале, мнение тренера стоит учитывать.

Изучите список с рекомендациями, чтобы заблаговременно понимать, как себя вести в дни диеты:

  • Пейте больше воды;
  • Откажитесь от серьезных тренировок и нагрузок, но не переходите в совсем неподвижный образ жизни. Движение – жизнь;
  • Сон очень важен, особенно в условиях ограничения организма в еде. Обязательно высыпайтесь;
  • Лучше всего для диеты выбрать отпуск или долгие выходные, потому что велик риск того, что пострадает ваша работоспособность;
  • Когда начнет портиться настроение, обязательно радуйте себя разными мелочами (но не едой) — это могут быть походы в кино, шопинг, все что угодно;
  • Мониторьте собственное состояние. Если слишком ярко начнут проявляться побочные эффекты диеты, от нее придется отказаться;
  • Не рекомендуется принимать какие-либо лекарства, кроме поливитаминов.

Если учитывать все эти рекомендации, то вполне реально добиться впечатляющих результатов в сжатые сроки и не нанести себе непоправимого ущерба.

Диета без ужина

Особенностью данной диеты является исключение ужина из ежедневного рациона. Это схоже с периодичным голоданием, когда до 16 часов нужно придерживаться обычного питания, а после этого времени – пить только чистую воду и чай на травяной основе без сахара.

Диета с отсутствием ужина подразумевает ограничения основного рациона: отказ от неправильной пищи, удаление из меню вредных продуктов, употребление большого количества жидкости (воды).

Диета без ужина
  1. Диета для похудения любимая
  2. Недельная кефирная диета
  3. Меню белковой диеты на 7 и 14 дней, рецепты для похудения
  4. Диета по часам для похудения эффективные меню, отзывы

Рекомендации диетологов

Чтобы диета принесла максимальную эффективность, специалисты советуют придерживаться таких рекомендаций:

Рекомендации диетологов
  • Пережевывайте пищу медленно — так вы сможете насытиться, съедите меньше.
  • Постарайтесь на время диеты избегать тяжелых нагрузок, поскольку организм будет ослаблен.
  • Не накладывайте «добавку» — кушайте ровно ту порцию, которая предписана диетой, но не больше.
  • Иногда разрешается выпить бокал сухого красного вина — это улучшает метаболизм.
  • Последний прием не должен быть позже 18-19 часов.

Для тех, кто имеет несколько лишних килограммов, мы предлагаем несколько вариантов отличных диет для похудения:

  • банановая;
  • грейпфрутовая;
  • огуречная;
  • винная;
  • мясная.