Бюджетная диета на кабачках на 3 и 14 дней: уходит до 6 кг за неделю

Источник:

Простое ПП меню на неделю для похудения с рецептами. 

Понедельник

Сразу после пробуждения: 300 мл. воды Завтрак (7:00): 50 грамм овсяной каши запаренной на стакане нежирного молока или воде с грушей. Чай или кофе без сахара Второй завтрак (10:00): 2 отварных яйца, кусочек черного хлеба или несколько хлебцов, половина пластикового стакана сырых орехов (предпочтение стоит отдать таким орехам как: миндаль, кешью, грецкий) Обед (13:00): Овощной салат (200 г), индюшатина, приготовленная на гриле, на пару или просто отваренная (150 г), гречневая каша 50 грамм (в сухом виде) Полдник (16:00): Творог 5 % с десертной ложкой меда или ягодами/фруктами (150 г). Ужин (19:00): Греческий салат (150 г), хек запечённый в фольге (200 г). Перекус (21:00 – 22:00): Грейпфрут

Тонкости технологии

Для получения не только вкусных, но и полезных оладушек из кабачков предлагаем воспользоваться несколькими ценными советами.

  • Важная задача во время приготовления диетических оладий из овощей – минимизировать количество муки и других связующих компонентов, так как даже самые безопасные из них содержат значительное количество углеводов. Для этого нужно сделать овощной фарш по возможности мене жидким. Для этого овощи нельзя измельчать с помощью блендера, мясорубки и терки с мелкими ячейками. Единственный правильный способ – крупно натереть.
  • Чтобы удалить из тертых овощей лишнюю жидкость, их подсаливают, а через четверть часа отжимают. Соль хорошо вытягивает из продуктов лишнюю воду. Полученный сок можно не выливать, а выпить за полчаса до еды, если вам это не противопоказано.
  • Загустить овощной фарш можно не только с помощью муки. С этим хорошо справляются творог и сыр, которые обычно разрешено употреблять людям, соблюдающим диету, в том числе по причине сахарного диабета.
  • При выпекании тесто для оладий выкладывают на противень, застланный пергаментом или специальным силиконовым покрытием, ставят в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекают 15-20 минут. Открыть духовку за это время можно только один раз – чтобы перевернуть оладьи через 10 минут после начала их приготовления. Тогда они останутся пышными и подрумянятся со всех сторон.
  • Выкладывая готовые оладьи не на общее блюдо, а на порционные тарелки, вы сохраните их пышными.
Тонкости технологии

Обычные оладьи из кабачков подают со сметаной. Диетические оладушки лучше дополнить греческим йогуртом, мацони и подобными им кисломолочными изделиями, которые содержат меньше жиров, а потому имеют более низкую энергетическую ценность.

Почему кабачки подходят для похудения

Кабачок – отличная основа для блюд, которые применяются в диетическом питании. Находиться в первых рядах среди продуктов для похудения овощу позволяют следующие «заслуги»:

    • высокая питательность при низкой калорийности;
    • способность притуплять чувство голода;
    • благотворное воздействие на пищеварительный тракт;
    • очищение организма от жидкости, превышающей норму;
  • участие в процессе выведения вредных веществ.

Кабачки содержат 0,6% белка, 4% сахара, 0,13% жира, железо, калий, органические кислоты, витамины, а также клетчатку. Калорийность овоща на 100 грамм – всего около 27 Ккал. Такой состав кабачка позволяет смело использовать его для похудения.

Диетические первые блюда из кабачков

Потребуется: 1 средних размеров кабачок, 1 морковь, 100 г корневого сельдерея, нарезанного полосками, зелень, натуральный йогурт, морская соль.

Кабачок натрите длинными полосками в форме «лапши». Сложите овощи в пятилитровую кастрюлю, залейте проточной водой, отварите до мягкости. В тарелку добавьте немного зелени и ложку натурального йогурта. Этот же суп можно готовить на бульоне из 1-2 куриных грудок. Сначала сварите мясо, затем в этом бульоне отварите овощи, и в «финале» добавьте нарезанные кубиками куриные грудки.

Читайте также:  Как колоть Тиосульфат Натрия внутривенно: инструкция

Суп-пюре (4 порции)

Потребуется: 1 большой кабачок, 1 морковь, 2 помидора, 1 болгарский перец, орегано, 100 г натертого на крупной терке сыра «пармезан».

Овощи нарезать и отварить в 3 л воды. Чуть остудите блюдо, измельчите блендером, приправьте 1 чайной ложкой орегано. Затем перелейте суп в стеклянную термостойкую порционную посуду для микроволновой печи (горшочек или тарелку), посыпьте каждую порцию сыром и нагрейте в течение 1-2 минут, при мощности 600 Вт. Подавайте на стол, когда сыр немного остынет.

Грибной суп с кабачками (4 порции)

Потребуется: 200 г резаных шампиньонов, 100 г нарезанных брусочками кабачков, 3 столовые ложки отваренного коричневого риса. по 1 столовой ложке нежирной сметаны или греческого йогурта на тарелку, 1 луковица, 1 столовая ложка оливкового масла

Лук, кабачки и морковь пассеровать в масле 2-3 минуты. Затем добавить грибы, обжаривать еще 1 минуту. Залить 4 л воды, сварить до готовности, добавить отварной рис. В тарелку положить рубленую зелень и 1 столовую ложку йогурта. Можно подавать с диетическими крутонами или мелко поломанными хлебцами.

Принципы и особенности ПП

  • Полностью исключаем полуфабрикаты и фаст-фуд. Никаких чипсов, консервированных продуктов, колбас, сосисок, сладостей, изготовленных промышленным путем, газировки.
  • Исключаем продукты, содержащие добавки глутамат, сахар и его заменители.
  • Ограничиваем количество соли.
  • Каждое утро выпиваем стакан теплой воды. Обязательно натощак.
  • Готовим только методом запекания, тушения и отваривания.
  • Вводим максимум фруктов и овощей (их доля должна составлять пятую часть всего рациона).
  • Максимально исключаем быстрые углеводы: каши, макароны, хлеб.
  • Рассчитываем количество белка по формуле: на 1 кг веса нужно каждые сутки употреблять 1 г белков.
  • Углеводные блюда – только до обеда.
  • Жиры оставляем только полиненасыщенные: рыба, авокадо, растительное масло, орехи, семечки.
  • Пьем много воды – до 2 л. Плюс до каждого приема пищи примерно за полчаса – 1 ст.
  • Едим часто и по чуть-чуть. У вас должно быть 5 приемов пищи.
  • Учимся правильно есть: без телевизора, медленно разжевывая пищу.
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП

    Ничего сложного, как видите. Сейчас вы убедитесь, сколько всего можно приготовить в рамках ПП.

    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП
    Принципы и особенности ПП

Меню диеты

Первый день

Завтрак: кабачковые оладьи с чаем без сахара. Обед: кабачки, запеченные в духовке с куском куриной грудки, 2 персика/сливы/яблока и стакан томатного сока. Ужин: 2 вареных яйца, салат из сырого кабачка (лучше брать цукини, который можно есть со шкуркой и мягкими косточками) и травяной чай.

Второй день

Завтрак: каша с кабачками (любая на выбор, но лучше всего подойдут перловка и овсянка) и травяной чай. Обед: тушеные овощи с добавлением кабачков (баклажаны, болгарский перец, помидоры), кусочек белой рыбы и стакан лимонной воды. Ужин: пюре из печеных кабачков с хлебцами (как кабачковая икра).

Третий день

Завтрак: омлет с кабачками и стакан молока или чая. Обед: суп-пюре из кабачков с брокколи, луком и цветной капустой. Ужин: салат из кабачков с куском постной говядины, запеченной в духовке, и стакан томатного сока.

Это приблизительное меню на три дня — лишь вариант правильно сбалансированного питания с кабачками. Как видите, здесь достаточно белковой пищи и даже углеводов, но блюда могут меняться. Если чередовать их с супами из кабачков для похудения, можно сбросить от 7 кг за 3 недели в зависимости от исходного веса.

Кабачки облегчают даже самые тяжелые мясные блюда! И чтобы пользоваться этим щедрым даром природы, их можно заготовить на зиму таким образом, чтобы они оставались упругими и сочными. Тогда похудение на кабачках будет доступно не только летом. Как вам наше меню? Поделитесь с нами в комментариях идеями других блюд с кабачками.

Предыдущая статья Следующая статья

Пицца из кабачков

Рецепт быстр и прост, потому что не нужно готовить тесто. Кабачки натирают на тёрке, слегка отжимают мякоть от сока и смешивают с яйцом, мукой и зеленью. Муки берут минимальное количество, просто для соединения остальных компонентов. Эту основу выкладывают в жаровню, присыпанную сухарями и смазанную сливочным маслом. Слой кабачков должен быть около 1 см, потому что слишком толстый не пропечётся.

Пицца из кабачков

Сверху выкладывают тонко нарезанное филе курицы или кусочки колбасы, кружочки помидоров, а затем всё посыпают тёртым сыром. Пиццу отправляют пропекаться на полчаса при температуре 180 °С. Такой летний рецепт вполне заменит классическую пиццу на летний сезон.

Рецепты блюд

При составлении кабачкового меню можно использовать разные полезные продукты. Главное — обращать внимание на общую калорийность блюд. Ниже представлены некоторые рецепты, способствующие уменьшению массы тела.

Летний суп, ингредиенты:

  • кабачок;
  • стебель сельдерея;
  • морковь;
  • болгарский перец;
  • укроп, петрушка, кинза (по желанию);
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Поставить чистую подсоленную воду на огонь для закипания.
  2. Стебель сельдерея нарезать дольками среднего размера.
  3. Кабачок, морковь, болгарский перец порезать кубиками.
  4. В кипящую воду отправить овощи.
  5. Варить суп на медленном огне в течение 25 минут.
  6. По истечении времени добавить мелко нарубленную зелень.

Мясной суп, ингредиенты:

  • постное мясо;
  • кабачок;
  • зеленый лук и чеснок;
  • соевый соус, соль;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

Рецепты блюд
  1. Мясо порезать кубиками и отправить на сковороду, предварительно смазанную минимальным количеством масла.
  2. Добавить мелко порезанный лук и выдавить чеснок.
  3. Полить соевым соусом.
  4. Ингредиенты обжарить до образования золотистой корочки.
  5. Полученную массу переложить в кастрюлю и залить теплой подсоленной водой.
  6. Поставить на средний огонь.
  7. После закипания добавить к ингредиентам кабачок, порезанный кубиками.
  8. Варить суп в течение 10–15 минут.

Суп–пюре, ингредиенты:

  • картофель;
  • кабачок;
  • морковь;
  • лук;
  • соль.

Приготовление блюда:

  1. Картошку и кабачок порезать кубиками среднего размера.
  2. Отварить овощи в подсоленной воде.
  3. Морковь натереть на мелкой терке.
  4. Мелко порезать лук.
  5. Морковь и лук обжарить на сковороде без добавления масла.
  6. Все ингредиенты отправить в кастрюлю, залить овощным бульоном и размельчить при помощи блендера.

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • свежие помидоры;
  • чеснок;
  • оливковое масло;
  • соль, сахар;
  • острый перец;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Овощи очистить от кожуры и порезать крупными дольками.
  2. Выложить на противень и посыпать специями.
  3. Отправить в предварительно разогретую духовку (200°С) на 30–40 минут.
  4. По истечении времени достать противень и остудить овощи.
  5. Ингредиенты поместить в кастрюлю и измельчить блендером до нужного состояния (все зависит от предпочтений хозяйки, но содержимое не должно превратиться в пюре).
  6. Поставить икру на огонь и кипятить 5–7 минут.
  7. Попробовать на вкус, при необходимость добавить соль, сахар и специи.
  8. Подавать блюдо остывшим.

Смузи

Овощной смузи, ингредиенты:

  • кабачок;
  • свежий огурец;
  • лимон;
  • кинза и укроп.

Процесс приготовления:

  1. Кабачок и огурец нарезать кубиками среднего размера.
  2. Нашинковать укроп и кинзу.
  3. Все перемешать.
  4. Выжать сок лимона.
  5. Взбить ингредиенты при помощи блендера.

С яблоком и имбирем, ингредиенты:

Рецепты блюд
  • кабачок;
  • яблоко;
  • корень имбиря;
  • мед;
  • вода;

Способ приготовления:

  1. Кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками крупного размера.
  2. Яблоко и имбирь почистить и разделить на маленькие дольки.
  3. Отправить ингредиенты в блендер и добавить к ним мед.
  4. Взбить содержимое при помощи блендера до пюреобразного состояния.
  5. Добавить воды и перемешать.

Салат

Легкий, ингредиенты:

  • кабачок;
  • морковь;
  • свежий огурец;
  • лимонный сок или натуральный йогурт.

Приготовление блюда:

  1. Натереть на крупной терке кабачок, огурец и морковь.
  2. Перемешать все ингредиенты.
  3. Заправить салат соком лимона или йогуртом.

Теплый салат, ингредиенты:

  • кабачок;
  • чеснок;
  • базилик;
  • лимонный сок;
  • свежие помидоры;
  • сыр;
  • нежирный творог.

Способ приготовления:

  1. Кабачки порезать кольцами и отправить в кастрюлю.
  2. Добавить чеснок, базилик, лимонный сок и перемешать.
  3. Оставить полученную массу для настаивания на 1 час.
  4. Маринованные кабачки запечь в духовке (10 минут).
  5. После остывания на смесь выложить дольки свежего помидора, тертый сыр и творог.

Десертный, ингредиенты:

  • кабачок;
  • ананас;
  • вареная кукуруза;
  • оливковое масло.

Процесс приготовления:

Рецепты блюд
  1. Кабачок порезать кубиками и обжарить в оливковом масле.
  2. Переложить массу на тарелку.
  3. Добавить дольки ананаса и зерна кукурузы.
  4. Полить минимальным количеством растительного масла.

Оладьи

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • мука;
  • яйцо;
  • натуральный нежирный йогурт;
  • сода (щепотка);
  • соль (по вкусу).

Способ приготовления:

  1. Кабачок натереть на мелкой терке.
  2. Выжать сок и слить.
  3. Добавить все остальные ингредиенты.
  4. Перемешать.
  5. Разогреть сковороду, смазанную каплей оливкового масла.
  6. Пожарить оладьи.

Кабачково-куриный шашлык

В сезон шашлыков тоже хочется присоединиться к компании, весело поедающей жареное на углях мясо. Диета не повод отказать себе в удовольствии. Только нужно выбирать нежное нежирное мясо и диетические маринады. Калорийность кабачков в этом рецепте 80 ккал на 100 г, курицы – 160 ккал.

Продукты

  • Кабачки молодые – 5 шт.,
  • Куриные бедрышки без костей и кожи – 3 шт.,
  • Лук большой – 1 шт.,
  • Лимонный или лаймовый сок,
  • Соевый соус,
  • Молотый перец,
  • Сушеная зелень.
Кабачково-куриный шашлык

Приготовление

  1. Кабачки нарезать на кружочки толщиной 3-4 см, лук – толстыми кольцами, куриное мясо кусочками размером со спичечный коробок.
  2. Сделать маринад из лимонного (лаймового) сока, соевого соуса, перца и зелени.
  3. Замариновать на час кабачки с луком и курицу.
  4. Выложить кабачки и мясо вперемешку с луком на решетку и готовить над горячими углями.
  5. Подавать шашлык со свежими овощами на листьях зеленого салата.
  6. Очень вкусно запивать его томатным соком, желательно, не магазинным, а свежевыжатым, домашним.

Готовим в мультиварке

Овощное рагу

Какие ингредиенты В каком количестве
Кабачок крупный 1 шт
Морковь небольшая 2 шт
Лук (также крупный) 1 головка
Перец болгарский сладкий 2 средних или 1 крупный
Томаты 3 шт
Чеснок 2 дольки
Укроп рубленный 1 ст.л.
Перец чили 1 шт (или по вкусу)
Соль, перец По вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Готовим в мультиварке

Время приготовления данного блюда в мультиварке – 45 мин, калорийность кабачков с овощами составит около 98 ккал на 100 гр.

  1. Начинать стоит с морковки и лука, которые нужно почистить и нашинковать, после чего сложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло и жарить их в режиме «Жарка» в течение 10 мин;
  2. Тем временем необходимо подготовить непосредственно сам кабачок (порезать в произвольном порядке), а также болгарский перец и перец чили: и тот, и другой нужно тщательно прочистить от косточек, порезать мелкой соломкой и по истечении 10 мин добавить в мультиварку, после чего перевести аппарат в режим «Тушение» и готовить еще 10 мин;
  3. Пока готовятся овощи, необходимо почистить и порезать небольшими кубиками томаты (кожицу можно снять или оставить по желанию), после (по сигналу мультиварки) засыпать их в чашу, посолить овощи, поперчить, тщательно перемешать и оставить тушиться еще на 10 мин;
  4. Подавить или мелко нарезать чесночные дольки, когда аппарат подаст сигнал, добавить его к готовым овощам и накрыть крышкой. Оставить овощи «подходить» в течении 5-10 мин в выключенной мультиварке.