Быстрая жесткая диета для похудения – особенности, меню

На протяжении многих лет диетологи сомневались, полезны ли желтки для организма человека. Яйца содержат высокий уровень холестерина, поэтому присутствовали в перечне опасных продуктов для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Общие правила

Жесткая диета для быстрого похудения — это рацион, рассчитанный на 7 дней, в течение которого можно сбросить до 7 кг. В его основе — низкокалорийная пища (преимущественно белковые продукты, овощи, фрукты). Самой эффективной и мощной считается питьевая система похудения, когда разрешено только пить воду, овощные и фруктовые соки, морсы, компоты без сахара, кефир, в ограниченном количестве кофе, овощные и мясные бульоны. Но такой способ считается экстремальным, его трудно выдержать человеку с обычным ритмом жизни, поэтому рекомендуется отдать предпочтение диете, включающей твердую пищу.

Чтобы такое питание помогло достичь максимальных результатов, нужно соблюдать такие правила:

Правило Объяснение
Выпивать ежедневно от 8 стаканов чистой воды

Вода помогает:

  • избежать обезвоживания, которое считается первой причиной сбоев обменных процессов;
  • меньше есть, если пить ее за полчаса до приема пищи;
  • наладить пищеварение и предотвратить запоры.

Если человек пьет кофе, то на каждую чашку напитка нужно выпивать дополнительный стакан воды

Полностью исключить сладкое Сахар, мед, все кондитерские изделия, сухофрукты и сладкие фрукты очень калорийны, поэтому при их употреблении трудно достичь дефицита калорий, необходимого для потери веса
Отказаться от соли Практически во всех продуктах питания находится достаточное количество соли для поддержания водно-солевого баланса. Дополнительное ее употребление приводит к задержке жидкостей, которая весит в среднем от 1 до 3 кг. От нее можно избавиться, если перестать подсаливать блюда
Строго ограничить углеводы От быстрых углеводов, содержащихся в сладком и мучном, нужно отказаться полностью. Медленные (в виде каш) можно употреблять не более 40-50 г (имеется в виду размер порции готовой каши) в день утром, когда метаболизм более быстрый. От крахмалистых овощей тоже следует отказаться
Есть маленькими порциями Для жесткой диеты приемлемым считается размер порции основного приема пищи до 250 г для женщин и до 300 г для мужчин. Для перекусов достаточно порции весом 100 г
Готовить блюда просто Овощи, кислые фрукты и ягоды необходимо употреблять преимущественно в сыром виде, а мясо, рыбу, яйца — варить или запекать
Высыпаться Несоблюдение режима здорового сна приводит к желанию съесть что-нибудь калорийное, поэтому важно спать минимум 9-10 часов
Контролировать калорийность Женщинам достаточно употреблять в день 1200, мужчинам — 1600 калорий, включая напитки
Отказаться от молочных продуктов Молоко и кисломолочные продукты у многих людей вызывают задержку жидкости и отечность. На время жесткой диеты их следует исключить. Разрешается только ограниченно пить нежирный кефир
Питаться по режиму Регулярные приемы пищи в одно и то же время помогут наладить работу всего организма

Ответы:

Enelli 31 октября 2015 года  # +1   это решение Яйца вообще добавляют по нескольким причинам и в зависимости от них, можно определить чем их можно заменить и что ложить (белок или желток или то и другое) Во первых, добавляют влагу в тесто. Если в вашем рецепте мало других жидкостей, то значит яйцо нужно для этого. Так же яйца добавляют как разрыхлитель. Для связывания всех ингридиентов. Как эмульгатор, т. е помагает смешать не совпадающие ингридиенты. Например, когда делаете майонез-масло с уксусом. Теперь разберем на белок и желток. Белок способствует быстрому очерствению выпечки и не дает влаги. Хорошо в печенье, кексы, брауни и т. д Желток не разрыхляет Он содержит много жира. Значит для этой цели указано в рецепте большое количество именно желтка. Белок не является эмульгатором. Все понятно но стался все таки вопрос по поводу связующего не забывайте о его помощи в очерствлении. Видимо поэтому добавляют целое яйцо если надо только связать ингредиенты. При нагревании во время выпекания яйца меняют свою текстуру с жидкой на твёрдую и связывают ингредиенты между собой)
Stafford 24 октября 2015 года  # +2   это решение Роль яиц в выпечке очень важна — они делают её нежной, рассыпчатой, более пористой, повышают её вкусовые качества и питательную ценность, яичный желток придает тесту приятный желтоватый оттенок, при термической обработке и размешивании протеины яйца образуют сетчатую структуру, которая связывает жидкость, а взбитые белки придают тесту воздушность, их используют как разрыхлитель для теста. Именно яйцам свойственно объединять несмешиваемые компоненты, такие как масло и вода.
mojito2012 24 октября 2015 года  # +1   это решение Смотря как положить! Если в бисквитное тесто просто положить яйцо (не разделив на белок и желток, не взбивая по отдельности) — не будет у вас нормального бисквита. А вот если в песочное тесто положить, например вместо двух желтков (что было бы идеально), то все будет нормально. Вегетарианцы вообще не кладут в тесто яйца — заменяют на молотое семя льна, смешанное с водой.

kalifornium 21 июля 2016 года Да еще как будет, если не разделить, советую посмотреть бисквитный рулет от яалександра Селезнева без разделения kalifornium 21 июля 2016 года Александра Селезнева zayac-132 12 сентября 2020 года Есть разные рецепты бисквита, в том числе и с целыми яйцами и это никак не влияет на качество и пышность оного.

Enelli 24 октября 2015 года  # 0   это решение Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. Сдоба например. Ну а белки -пенообразующие свойствами. При выпечке белок свертывается, от него зависят упругость и прочность структуры изделий. Вообще яйца придают изделиям приятный вкус, цвет и создают порис­тость. Например я делаю песочное тесто и клалу только желток ав начинку для связки белок?
suliko2002 25 октября 2015 года  # 0   это решение Только желтки кладут в песочное тесто, чтобы оно было рассыпчатым. Если добавить белок, оно будет более жестким и менее рассыпчатым.

Суть белковой диеты

Это самая популярная и, главное, эффективная методика, помогающая человеку похудеть. Ее суть:

  • употребление только продуктов, в которых много белка;
  • полный отказ от потребления продуктов, богатых углеводами (сахар, картофель, макароны разных видов, изделия, сделанные их теста) ;
  • отказ от продуктов, представляющих чистые жиры (животный жир, майонез) ;
  • возможность кушать без каких-либо ограничений фрукты, рыбу, овощи, яйца, постное масло, салаты, молочные продукты (не жирные).

В результате от диеты человек получает ощущение сытости. Объясняется такое более длительным перевариванием разрешенной к употреблению пищи, чем углеводной.

Принцип действия

После того, как человек начал питаться в соответствии с требованиями белковой диеты, его организм начинает потреблять гликоген из образовавшихся ранее запасов. Из тела уходит значительное количество жидкости, что и определяет быстрое и сильное снижение веса в этот период. Позже, для производства глюкозы (является главным энергетическим топливом в организме) начинает потребляться запас жира и мышечной массы.

Вес, особенно с середины курса, начинает снижаться медленно, а иногда и остается на одном уровне. Первое всегда постоянно, второе не говорит о том, что система питания не действует – просто вы будете просто стройнеть, лишаясь, при стабильном весе, объем в бедрах, в талии.

Белковая диета ограничивается двумя неделями. Если продолжать пользовать ею дальше, можно посадить почки из-за их перегружения. Чтобы вообще не задуматься об этом, нужно пить достаточно воды и потреблять больше клетчатки. Последней много в отрубях, ею богаты некрахмалистые зеленые овощи.

Важно знать

Следуя белковой диете, следует знать:

  • что белки, присутствующие в ней, насыщают организм, придают ему необходимую энергию, силы;
  • что «садиться» на диету должны только те, кто постоянно нагружает организм различными упражнениями; белок ведь предназначен для восстановления энергии; оптимальный режим тренировок, при диете и желании похудеть, – в неделю три раза;
  • курс белковой разгрузки рассчитан на неделю, потому белковая диета считается быстрой; но и этого малого времени, при правильном расчете и выполнении всех рекомендаций, хватает, чтобы ушли лишние килограммы, а ваше самочувствие не было нарушено;
  • белковая диета – это отсутствие постоянно чувствующегося голода, так как при ней можно кушать без ограничений, но только разрешенные продукты; последних достаточно, чтобы вы не думали об истощении;
  • из главных минусов (для некоторых людей) необходимо прилагать силу воли и отказаться полностью от жирной пищи, не употреблять сладости, мучное.

Доказано многими, кто использовал эту систему питания, что она намного гуманнее для организма, чем большинство монодиет, при которых каждый день потребляется один продукт.

Диета Дюкана

Описание и правила

  • Основные этапы для максимально быстрого и значительного похудения.
  • Фиксирование достигнутых успехов, предотвращающее возвращение веса.

1 этапВажно! Чтобы получить максимальный результат от одной из самых эффективных диет, нужно неукоснительно соблюдать все правила и не есть не предусмотренные диетой продукты. Если «срыв» все же произошел, нужно продолжить диету, восполнив пропущенный день.2 этап3 этап4 этапЧто нужно делать ежедневно:

  • пить чистую воду (от 1,5 л);
  • быть постоянно в движении: чаще ходить пешком, подниматься по лестницам и т. д.;
  • заниматься спортом (йога, пилатес, плавание, бег и др.);
  • съедать по 3 ст. л. отрубей.

Разрешенные и запрещенные продуктыЧто разрешено употреблять в пищу на этапе атаки:

  • Мясо (индюшатина, говядина, курица, ветчина телятина). Запрещаются только утка и гусятина.
  • Молочные продукты (маложирные ряженка, йогурт, кефир, творог, молоко).
  • Рыба (любая свежие рыбные продукты и дары моря, небольшое количество крабовых палочек и копченостей, консервация без масла).
  • Яйца птиц (белки — можно употреблять в любом количестве, а желтки — в минимальном).
  • Различные добавки: соевый соус, томатная паста, чеснок, укроп, петрушка, кинза, лук красный, белый и желтый, семя льна, оливковое масло (1 ст. л.).
  • Дополнительные продукты — тофу, сейтан, ягоды годжи, лапша «ширатаки».
  • Овсяные отруби — 1,5 ст. л в день.

На 2 этапе эффективной диеты для похудения список разрешенных продуктов пополняют овощи:

  • Любые овощи и зелень в произвольном количестве, кроме картофеля, батата, авокадо, кукурузы, а также любых бобовых типа фасоли, чечевицы и гороха.
  • Количество овсяных отрубей повышается до 2 ложек.

Начиная с 3 этапа можно вводить следующие продукты:

  • Ржаной и цельнозерновой хлеб — не более 50 г в сутки.
  • Маложирный сыр (до 20 %) — до 40 г в сутки.
  • Фрукты любые, кроме самых калорийных — до 200 г ежедневно.
  • Продукты с крахмалом, такие как бобовые, рис, картошка, макароны разрешены на щадящей диете раз в неделю по 200 грамм, через какое-то время можно увеличить до 2 р в неделю.
  • Гречка — до 200 г ежедневно.
  • Ветчина, бекон, свинина, ягненок — 1-2 раза в неделю.
  • Вредные блюда, такие как торт или калорийный салат — небольшое количество 1 раз в неделю, под конец этапа можно увеличить до 2 раз.
  • Овсяные отруби — 2,5 ст. л. ежедневно.

Важно! Помните, что для успешного похудения нужно все блюда готовить без масла, сократить по возможности употребление соли, а также каждый день заниматься спортом.

Программа похудения на основе яиц

Для того чтобы диета при помощи яиц дала необходимые результаты, необходимо уметь сочетать их с другими продуктами. Прежде всего, это молочные продукты с низким содержанием жирности. Также полезно сочетать яйца с мясом рыбы и птицы, некрахмалистыми овощами.

Хорошее чувство насыщение даст отварное яйцо с грейпфрутом или апельсином. В основу популярной диеты Магги легло результативное использование яиц с цитрусовыми. Наличие в них лимонной кислоты способствует снижению дополнительных 500 грамм веса.

Яйца с цитрусовыми способствуют быстрому похудения

Следует отметить, что курс похудения не может длиться более четырех недель. Этого времени достаточно для достижения результатов, но не приводит к стрессовому состоянию организм.

Стандартная недельная диета поможет вам сбросить до 10 килограмм. За этот период организм восполнит баланс недостающих витаминов и минералов, при этом будет выводить шлаки с водой.

Виды яичных диет

Экспресс-диета

Если вам нужно срочно сбросить несколько килограмм, эта диета именно для вас. Она основана на употреблении яичных желтков в сочетании с медом. Один или два сырых желтка размешивается с одной ложкой пчелиного меда и принимается в каждый прием пищи на протяжении двух дней. В крайнем случае, можно дополнить небольшим кусочком ржаного хлеба, малой порцией отварной рыбы или капусты. Несмотря на эффективность данной диеты, соблюдать ее более двух дней опасно.

Десятидневное меню

Этот способ похудения рассчитан на курс от 10 до 21 дня. Диетологи гарантируют снижение веса на 15 килограмм при полном соблюдении всех правил. Если изначально вес был значительным, похудение также будет стремительным. Соблюдение данной диеты не рекомендуется более трех недель. Сделайте перерыв на такой же период и начните заново.

Примерное меню на каждый день диеты

1 день

Завтрак: два яйца, сваренных вкрутую, один грейпфрут, чашка чая без сахара.

Обед: мясо птицы, приготовленное на пару(150 грамм), одно куриное яйцо, апельсин.

Ужин: рыба в пароварке (150-200 грамм), один помидор, цельнозерновой хлеб (1 ломтик).

2 день

Завтрак: паровой омлет с двух яиц, апельсин, чай без сахара.

Обед: куриная ножка нежареная, стакан цитрусового сока, несколько листьев салата.

Ужин: две моркови, стакан молока 0%.

3 день

Завтрак: апельсин или грейпфрут, цельнозерновой хлеб (2 ломтика), зеленый чай.

Обед: постная телятина (150-200 грамм), один свежий огурец, стакан кефира.

Ужин: нежирный творог (150 грамм), апельсин, несладкий чай.

4 день

Завтрак: два яйца вкрутую, апельсин, стакан минеральной воды без газа.

Обед: отварная индюшка (200 грамм), огурец, помидор.

Ужин: смесь творога (0%) с тертой морковью (250 грамм), чай.

5 день

Завтрак: одно отварное яйцо, цельнозерновой хлебец (1 ломтик), грейпфрут.

Обед: одна свежая или отваренная морковь, сметана минимальной жирности(100 грамм), одно яйцо.

Ужин: запеченная нежирная рыба (150 грамм), помидор, стакан апельсинового сока.

Недостатки и преимущества диеты на яичных желтках

Программа похудения на основе яиц

Большим плюсом подобной диеты является ощущение сытости. Витаминный баланс не нарушается, а достигнутые результаты удерживаются довольно долгий период после окончания режима. Простота диеты тоже не последний фактор. Нет необходимости изобретать новые сложные блюда. Вкус яйца нам знаком и не вызывает неприятных ассоциаций. Продукты легкодоступны и продаются в ближайшем супермаркете.

Яйца содержат большое количество витамина D, а количество пантотеновой кислоты в двух яйцах сможет удовлетворить потребность организма человека в этом веществе.

Яйца насыщены витамином D

Что касается минусов, низкоуглеводная диета с низким содержанием жира не подходит некоторым людям. Большое количество холестерина в яйцах способствует повышению его уровня в организме.

Отрицательные отзывы худеющих также связаны с однообразностью меню, которое быстро надоедает.

Диета противопоказана детям и беременным женщинам из-за высокого уровня аллергенности яичного желтка.

Рекомендовано пройти консультацию врача до начала диеты. Он укажет на ваши хронические болезни, которые могут привести к нарушению здоровья во время похудения.

Главные рекомендации при похудении с помощью желтковой диеты:

  • необходимо увеличить физическую активность на период похудения;
  • выпивайте не менее двух литров качественной жидкости, включая зеленый чай;
  • не злоупотребляйте диетой. После того, как ваш вес достигнет необходимых показателей, устраивайте разгрузочные дни;
  • можно заменять куриные яйца перепелиными, увеличив их количество вдвое. Они содержат не менее полезных веществ;
  • во время ощущения сильного голода не мучайте организм, разрешите ему съесть что-либо малокалорийное. Не стоит доводить себя до нервного срыва.

Как видите, желтковая диета имеет множество плюсов и минусов, но, тем не менее, результаты по снижению веса есть. Поэтому, придерживаясь главных рекомендаций, вы с успехом можете начать худеть.

Режим дня

Недостаток сна, разное время пробуждения и большие нагрузки создают стресс для организма. В обычных условия некоторое время с ним можно справиться без значительного вреда для здоровья, так как наш организм достаточно адаптивен.

Но жесткая диета понижает защитные функции тела. Диета в сочетании с несбалансированным режимом дня может нанести вред здоровью.

Важно: во время соблюдения жестких ограничений в питании заботьтесь о себе. Старайтесь больше спать, ограждать себя от стрессов и давать телу отдых.

Жесткая диета для быстрого похудения: варианты, меню на каждый день, список продуктов

Перед пляжным сезоном женщины лихорадочно пытаются сбросить, набранные за «ленивую» зиму килограммы.

Быстро решит проблему жесткая диета для быстрого похудения. Выбор методов избавления от лишнего веса довольно широк. Каждая женщина обязательно подберет оптимальный вариант.

Жесткая диета: правила и принципы

Независимо от выбранного рацион следят за самочувствием, снижают физическую активность.

Варианты жестких диет

как «ущербная» диета становится началом ожирения

Говорят, жесткая диета – самый эффективный способ сбросить вес быстро и без вреда для здоровья. Однако, на практике, все обычно случается с точностью до наоборот — неправильно подобранная жесткая и быстрая диета для похудения провоцирует возникновение непредсказуемых проблем со здоровьем и, как следствие, значительную прибавку лишнего веса.

Будьте осторожны! Жесткая диета для похудения в итоге может дать совсем обратный результат — килограммы прибавятся, а вашими постоянными спутниками станут стресс, раздражительность и чувство глубокого разочарования.

Жесткая диета — оцениваем реальные риски

Под жесткой диетой чаще всего понимают некую радикальную методику похудения, при которой дневной рацион ограничивается до 600-700 калорий. В ряде случаев эту итак строгую норму уменьшают до уже явно рискованных 500 калорий в день.

Также к разряду жестких диет можно отнести и любую монодиету (диета, основанная на употреблении одного продукта), так как из-за очевидно несбалансированного питания в течение нескольких дней в организме неминуемо возникает нехватка важнейших микроэлементов, что негативно сказывается на вашем здоровье.

Даже если так и происходит в реальности, нужно понимать: лишь мизерная часть этого потерянного веса — жировые отложения, тогда как все остальное — это вода, так называемый пищевой мусор (неперевареная пища в кишечнике, токсины и проч.) и мышечная ткань.

В результате уже спустя месяц все потерянные килограммы скорее всего вернутся — ведь организм будет вынужден «запустить» режим сбережения, накопления и компенсации утраченного.

Жесткая диета для похудения может стать началом ожирения

Рано или поздно, «помучившись» на жесткой диете и «почувствовав» реальную угрозу, организм запустит программу максимального сохранения энергетических запасов. Это значит: он и вовсе прекратит «отдавать» жир на сжигание, обмен веществ нарушится. Мышечной ткани для сжигания жиров также станет недостаточно — и это еще одна причина, по которой жир будет стремительно накапливаться. Таким образом, вы начнете толстеть буквально на пустом месте…

Кроме того, за время жесткой быстрой диеты в организме нарушится водный баланс — а значит тело будет пытаться восполнить и его, усиленно удерживая воду в тканях. Все в сумме даст прибавку как минимум в полтора раза большую по сравнению с тем весом, который вы с таким трудом сбросили на жесткой диете.

К тому же жесткая диета отразится и на вашей внешности. Из-за недостатка питательных веществ ваша кожа станет испытывать дискомфорт и со временем испортится. О той же причине ухудшится состояние волос и ногтей, а на лице могут появиться прыщи и угревая сыпь и цвет лица будет мало напоминать здоровый.

Осторожно, жесткая диета!

Итак, использовать жесткую диету в течение 5-7 и более дней — не только опасно с точки зрения здоровья, но и неэффективно с точки зрения самого процесса похудения. Другое дело — любую так называемую жесткую диету для быстрого похудения можно использовать как разгрузочный день.

Примерами быстрых жестких диет являются популярные яблочные, кофейные, кефирные, гречневые и другие монодиеты.

Похудеть максимально быстро — это не только заветная мечта, но еще и утопия, которая, увы, с реальностью имеет мало общего. Стоит понимать, что чем быстрее и стремительнее вы худеете с помощью жестких диет, чем резче будет сопротивление организма в будущем — а значит, набрать лишний вес повторно при таком сценарии весьма и весьма вероятно.

ОСОБЕННОСТИ РАЦИОНА ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

При слове «протеин» первыми вспоминаются мясо и рыба. А что делать вегетарианцам, не употребляющим в пищу эти продукты? Получается, для них белковая диета под запретом? Оказывается, нет. Надо только немного откорректировать меню и вместо животных протеинов ввести растительные. Вегетарианцы, не переступая через собственные принципы, могут запасаться белками из грибов, орехов (арахиса, греческого ореха, миндаля, фундука), гороха, чечевицы, соевого мяса, семечек подсолнуха, гречки, пшена. Но, как и в классическом варианте протеиновой диеты, худеющим вегетарианцам предстоит отказаться от крахмалистых овощей, мучной пищи, сладостей, жиров.

Читайте также:  Где содержатся аминокислоты. Источники аминокислот