БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА: МЕНЮ, СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Безглютеновая диета изначально бы создана для людей, у которых имеется индивидуальная непереносимость глютена. Популярность этого метода похудения во многом объясняется его распространённостью среди известных звёзд. Полезное меню безглютеновой диеты было оценено по достоинству Викторией Бекхэм.

Безглютеновая диета для похудения

Но диета приобрела популярность как отличный способ похудеть и оздоровить организм. Дело в том, что большинство продуктов, содержащих пшеничный белок, богаты углеводами. Следовательно, их исключение из рациона приводит к сокращению потребления калорий и похудению. Более того, клейковина – основа для многих полуфабрикатов и обработанной еды.

Если вы хотите попробовать диету, но не знаете, чем заменить привычные злаки, – даем подсказку: пшеницу, рожь, ячмень можно амарантом и киноа. Также клейковины не содержат кукуруза, гречка, рис, пшено. В приготовлении хлеба, лепешек и тому подобных блюд можно использовать муку из сои и бобовых. Если вы готовы проявить немного фантазии и навыков поиска альтернативных продуктов, безглютеновая диета окажется не такой сложной в соблюдении, как думают многие.

Разрешённые и исключённые из меню продукты

Список продуктов разрешенных и запрещенных на безглютеновой диете подробно описан в различных источниках. Ежедневное меню предполагает потребление:

  • орехов;
  • фруктов;
  • оладьев из соевой или кукурузной муки;
  • чёрной и красной икры;
  • крольчатины;
  • курицы;
  • масла из сливок, сделанного дома самостоятельно;
  • творога;
  • сыров, сделанных в домашних условиях;
  • отдельных консервов промышленного производства (кукуруза или морская капуста);
  • цельных кофейных зёрен для варки кофе.

Диета предполагает исключение из рациона:

  • блюд, в которых есть манная или пшеничная мука;
  • мясных консервов;
  • ветчины;
  • сосисок, в которых имеется мука;
  • полуфабрикатов (например, панированных в сухарях котлет);
  • блюд, в которых имеется ячмень;
  • газированной воды;
  • панированной рыбы;
  • отдельных спиртных напитков (водки и пива);
  • отваров, приготовленных из пшеничной крупы;
  • овощных рагу или икры, в которые были добавлены запрещённые виды муки.

Безглютеновая диета

Плюсы безглютеновой диеты

Первоначально диета появилась для людей – аллергиков, а также страдающих аутоиммунным заболеванием – непереносимостью глютена – клейковины, содержащейся в большинстве зерновых культур и особенно в пшенице. Благодаря этому белку тесто получается эластичным, глютен имеет свойство склеивать составляющие в однородную массу.

Постепенно диета становилась все популярнее. Повысился процент людей с аутоиммунным заболеванием, набирала обороты пропаганда «вредности глютенов». Такой тип питания занял свое место среди стандартных диет для похудения, так как было замечено, что в процессе может уходить лишний вес.

Читайте также:  Белковая диета для беременных при отеках и как от них избавится

Минусы безглютеновой диеты

В большинство готовых продуктов без глютенов добавляют синтетические заменители, достаточно вредные для организма. Стоит внимательно изучать состав.

Продукты без глютена обычно дороже аналогичных, содержащих в своем составе это вещество, поэтому диета не самая бюджетная.

Безглютеновая диета может тяжело переноситься психологически, так как список запрещенным продуктов очень велик и утомляет постоянная необходимость внимательно изучать состав даже самых привычных продуктов, например, йогурта.

Исключение такого списка продуктов приводит к нехватке некоторых витаминов.

Меню на неделю для безглютеновой диеты

Суть диеты состоит в исключении из рациона всех продуктов, содержащих в своем составе глютен. Основными источниками являются пшеница, ячмень, рожь и все продукты, их содержащие. Ограничений очень много и, чтобы быть уверенным, нужно тщательно изучать состав на предмет наличия глютена.

Нельзя кушать все основные популярные крупы, кроме разрешенных: гречки, кукурузы, пшена, риса, льна; фасолевой, соевой муки; плюс несколько экзотических, например, тапиока и амарантовая мука. Все остальное: пшеница, овес и прочее, под запретом.

Помимо зерновых, запрещены и их производные: квас, пиво, продукты с солодовым сахаром – патока, уксус, ароматизаторы. На основе круп изготовлены мучные изделия, макароны, многие сладости, поэтому их так же придется исключить.

Нельзя употреблять практически все готовые соусы по типу майонеза, бульонные кубики. Под запретом консервы и полуфабрикаты: сардельки, сосиски, колбасы, крабовые палочки, консервы овощные и мясные. С осторожностью относитесь к пакетированным чаям, растворимому кофе, мороженому и йогуртам – там тоже может содержаться глютен.

Ниже приводим меню, составленное из разрешенных продуктов во время этой диеты.

Завтрак: пшенная каша

Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис

Ужин: овощной салат, кефир без добавок обезжиренный

Завтрак: рисовая каша

Обед: суп с фрикадельками и цветной капустой

Ужин: рассыпчатая гречка, отварная куриная грудка

Завтрак: каша из кукурузной крупы с курагой

Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис

Ужин: овощной салат, кефир без добавок обезжиренный

Завтрак: пшенная каша

Обед: омлет, рисовый хлебец с сыром, куриный бульон стакан

Ужин: нежирный творог без добавок, яблоко

Завтрак: рисовая каша

Обед: рассыпчатая гречка, отварная куриная грудка

Ужин: запеченные яблоки, рисовые хлебцы

Завтрак: каша из кукурузной крупы

Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис

Ужин: салат из тертой моркови, тушеные овощи

Завтрак: пшенная каша

Обед: отварная белая рыба, картофельное пюре

Ужин: рисовые хлебцы, фруктовый салат

Результаты

До 5 килограмм в неделю возможно сбросить при такой диете, дополнительно исключая сладости и жирное. Но обычно результаты более скромные.

Читайте также:  Диета для набора мышечной массы для мужчин: программа питания, меню

Основной плюс диеты состоит в улучшении общего состояния, самочувствия, восстановлении работы кишечника, здоровом цвете лица.

Безглютеновая диета Майли Сайрус — ограничивает свойства пищи

Её способ борьбы с лишним весом скорее можно назвать лечебной программой, которая предполагает употребление в пищу определенных продуктов. Вернее, неупотребление глютеносодержащих компонентов.

Сегодня Интернет пестрит диетами для похудения. Природные и химические, длительно истощающие и короткие – не дольше недели. С едва заметным результатом и ошеломляющим сбрасыванием веса на 20-30 кг за неделю. Но с большим доверием люди относятся к способам, которые испытали на себе известные личности.

Особенно если результат их стараний демонстрируется визуально.

Одним из таких примеров является факт сбрасывания веса известной американской актрисой и певицей, дочерью исполнителя кантри Билли Сайруса.

Безглютеновая диета Майли Сайрус

Как же потеряла вес Майли Сайрус? Её способ борьбы с лишним весом скорее можно назвать лечебной программой, которая предполагает употребление в пищу определенных продуктов. Вернее, неупотребление глютеносодержащих компонентов. Аллергия на клейковину – попутчик в этом направлении. А вот люди, не имеющие её, по мнению некоторых ученых, рискуют получить с этой диетой ряд проблем, например, недостаток полезных веществ в организме.

Тем, кто счел для себя наиболее подходящим именно этот способ похудеть, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Не запретить себе полностью продукты без клейковины, а употреблять их в щадящем режиме;
  • Учесть наличие глютена в определенных медикаментах;
  • Восполнять потребности организма в витаминах и минералах путем их употребления курсами.

Применяя такие подходы, Майли Сайрус похудела до и после курса на десять килограмм.

Она не употребляла в пищу:

  • Продукты из злаков;
  • Продукты, содержащие консерванты, искусственные улучшители вкуса, ароматизаторы,
  • Напитки, приготовленные на ржаных сортах хлеба;
  • Продукты – имитаторы рыбы и рыбопродуктов;
  • Кондитерские изделия со специфическими добавками;
  • Газированные напитки с искусственными красителями.

Звезда практически запретила употреблять себе жирные, копченые блюда.

Убрала из рациона специи, кетчупы, майонез и прочие вызывающие аппетит компоненты.

Приветствовались блюда из:

  • Бобовых и сои;
  • Риса и гречки разных сортов;
  • Морепродуктов;
  • Молочных и сырных компонентов;
  • Яиц;
  • Сезонные фрукты и овощи.

Способы приготовления ограничивались варкой или запеканием.

В качестве примера меню, как похудела Майли Сайрус, можно привести:

Завтрак

Вареное яйцо, каша, приготовленная на воде или с добавлением молока, твердый сыр, молотый кофе с кондитерским изделием из кукурузной муки;

Салат, кусочек вареной курицы или рыбы, суп на нежирном бульоне, паровые котлеты с гречневой кашей, компот из сухофруктов;

Полдник

Сезонный фрукт или натуральный йогурт;

Читайте также:  Голливудская диета: меню на неделю

Тушеные овощи, кефир, рисовые хлебцы, блинчики из рисовой или гречневой муки.

Преимущества безглютеновой диеты Майли Сайрус

Результат работы «Майли сайрус похудела: до и после», умноженный на аккуратность в исполнении основных принципов диеты, неизменно приведет к достижению поставленной цели. Особенно это приятно, когда не затрачивается много физических усилий, дополнительных средств и моральных ограничений.

Кроме того, здоровое питание способствует очищению организма, выведению шлаков и токсинов, общему оздоровлению органов и систем.

Обязательные условия похудения от Майли

Если схематически сформулировать ответ на вопрос «Как похудела Майли Сайрус?», получится следующее:

  • Сильное желание сбросить вес;
  • Соответствующие физические нагрузки для расхода калорий;
  • Правильное питание;
  • Пятиразовый режим питания;
  • Прием пищи небольшими порциями, избегая перегрузок;
  • Обязательное употребление углеводов;
  • Преимущественное употребление безглютеновых продуктов;
  • Отказ от курения и употребления алкогольных напитков.

И последнее. Перед окончательным выбором диеты необходимо посоветоваться с врачом, чтобы не навредить своему организму и получить положительный эффект.

Мы вкладываем в проект всю душу, чтобы становиться лучше. Поддержите нас — нажмите на одну из кнопок ниже.

Есть ли выход? Безглютеновая диета

Лекарство от целиакии пока не изобретено, хотя научные исследования ведутся. Сейчас есть только один действенный способ избавиться от этой проблемы – безглютеновая диета, то есть пожизненное удаление глютена из меню.

Суть этой системы питания состоит в том, чтобы полностью исключить пшеницу и некоторые другие крупы (рожь, овес, ячмень), а также их производные — хлеб, манную и иные каши, хлопья, даже крахмал, который входит в состав колбас. Под запретом также растворимый кофе и какао, пакетированные соки.

При безглютеновой диете крайне важно придерживаться определенного рациона, читать состав продуктов на этикетке. Разнообразить меню помогут безглютеновые каша, паста, хлеб без клейковины.

В меню остаются безглютеновые каши — гречневая, киноа, рисовая, пшённая, амарантовая, любые виды мяса и рыбы без промышленной обработки (не консервированные и не копченые), яйца, масла (включая сливочное), семечки, орехи, овощи, фрукты, листовая зелень, натуральный кофе, чай, какао.

При строгом соблюдении диеты пациенты отмечают существенное улучшение состояния здоровья через несколько недель, а в отдельных случаях – через двое суток.

Стоит отметить, что такая программа питания рекомендуется не только при целиакии. С ее помощью можно избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи. Безглютеновая диета очень популярна в США. Согласно исследованиям компании NDP Group, почти 30% взрослых американцев либо сократили потребление продуктов, содержащих глютен, либо полностью отказались от них.