Атомная диета. Отзывы врачей и похудевших, меню

Все секреты правильного питания (ПП) для похудения, а также идеальный рацион для снижения веса в данной статье. Составьте меню на неделю из простых продуктов, которое поможет вас сбросить лишние килограммы быстро и легко!

Общие правила и принципы здорового питания

Первое исследование о здоровом питании было проведено в 1973-м году в Финляндии. За годы эксперимента в регионе, где проводилось исследование (Северная Карелия), в 7 раз сократилась смертность населения от ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Это лишь одно из многочисленных исследований, доказывающих необходимость соблюдения принципов здорового питания.

Предлагаем вашему вниманию 10 базовых принципов, которые помогут вам составить рацион правильного питания на каждый день, изменить отношение к выбору продуктов и культуре питания.

Общие правила и принципы здорового питания
  1. Режим питания. Чтобы питаться правильно, у вас должно быть не менее 5 приемов пищи за день. Это завтрак, обед, ужин и легкие перекусы между ними. Оптимально, чтобы между приемами пищи проходило не больше и не меньше 2,5 часов. Для удобства, пока режим не войдет у вас в привычку, используйте чек-листы и отмечайте каждый прием пищи.
  2. Разнообразный рацион. Употребляйте как можно больше разных овощей и фруктов. Чем больше овощей будет на вашей тарелке и чем ярче и разноцветнее она будет, тем лучше.
  3. Калорийность. Процесс усвоения калорий индивидуален для каждого организма и зависит от особенностей метаболизма. Вместо подсчета калорий в каждой порции заведите дневник питания и отмечайте в нем каждый день, какие продукты вы ели и в каком количестве, как это отразилось на вашем состоянии, настроении, здоровье. Если такой способ кажется вам трудным, воспользуйтесь специальными программами и приложениями подсчетами калорий, но не заостряйте на них внимания. Чем сильнее вы будете себя ограничивать, тем труднее вам будет привыкать к ПП.
  4. Замена вредных продуктов полезными аналогами. Вместо белого хлеба покупайте цельнозерновой, вместо сладких батончиков для перекуса выберите 1-2 банана, вместо хлопьев быстрого приготовления – крупяные каши.
  5. Изучение состава продуктов. Внимательно читайте состав продуктов, которые выбираете в супермаркете. Покупайте продукты с натуральным составом.
  6. Исключение вредных продуктов. Чипсы, газировку, колбасу, соусы, майонез, кетчуп, фастфуд вычеркните из рациона навсегда. Ходите в супермаркет с заранее составленным списком, чтобы не соблазнятся на разные «вредности».
  7. Предпочтение необработанным продуктам. Ешьте больше свежих овощей и фруктов, чем подвергшихся термической обработке.
  8. Больше воды в течение дня. Желательно выпивать не меньше 2 литров воды в день. Пейте небольшими глотками, не спеша.
  9. Обязательные перекусы. Фрукты, орехи, хлебцы, творог и любые другие легкие диетические продукты, помогающие притупить чувство голода между основными приемами пищи, обязательны.
  10. Сокращение потребления соли. Соль удерживает в организме лишнюю воду, создает нагрузку на почки. Следите за количеством соли, употребляемой в день. Исключите из своего меню вредные соленья, такие как вяленая или копченая рыба. (подробнее о том, как отказаться от соли).

Описание

Атомная диета представляет собой чередование белковых и углеводных дней. То есть, один день в пищу потребляются продукты, богатые белком, а второй день посвящен продуктам, в составе которых есть сложные углеводы. Почему диета носит такое название? Дело вот в чем: что она составлена таким образом, что позволяет ускорить процесс метаболизма.

Организм черпает энергию из продуктов, состоящих из сложных углеводов. Благодаря тому, что сложные углеводы усваиваются долго, человеческое тело не превращает их в жировой запас, а создает гликоген. Именно гликоген и есть тот самый источник энергии. Поэтому диета атомная и включает в себя углеводный день. Организм благополучно запасается гликогеном. Во время белкового дня углеводы не поступают, тело начинает «нервничать» и истреблять запасы гликогена. Это позволяет запустить ускорение процессов метаболизма, а значит, человек начинает сбрасывать лишний вес. И таким образом, чередование углеводных и белковых дней помогает избавиться от противных килограммов.

Описание

Принципы в рамках ПП

Для того чтобы понять, что же такое правильное питание, стоит разобрать его принципы:

  • Достаточное количество фруктов и овощей каждый день. Вы должны употреблять около 400 гр. Исключение составляют крахмалистые продукты.
  • Жиры – не более 30 % всего рациона. И важно получать их не из тех продуктов, которые содержат синтетические трансжиры (фри, чипсы, попкорн, майонез и пр.).
  • Исключаем жарку. В процессе этого уничтожаются полезные для организма вещества. А, например, Омега-3 и вовсе может превратиться в токсическое вещество. Оптимальный вариант – пропаривать, протушивать, проваривать и запекать пищу.
  • Снизить до возможного минимума употребление соли. В идеале это должно быть не более 5 граммов в сутки.
  • Сахар – также тот продукт, который нужно ограничить. Его должно быть не более 10% всего рациона на день, а лучше – 5.
  • Каждый день нужно употреблять бобовые (например, фасоль или чечевицу), а также цельные злаки и орехи (крупы – гречку, овес, пшеницу и т.д.).
  • Все углеводы остаются на завтрак, а белки отправляются на ужин.
  • Есть вечером можно, но не более чем за 2 часа до отхода ко сну, и правильные продукты – овощной салат, омлет из белка, творог, кефир, филе.
  • Каждое утро выпивайте стакан воды с добавлением лимона. Это отличный метод запуска метаболизма. В день необходимо выписать 2 литра воды.
  • Питание дробное – то есть это примерно 2 основных приема пищи и 2 перекуса.

Несколько полезных советов перед тем, как начать рассматривать меню на неделю. Во-первых, составьте для себя меню на месяц. Во-вторых, продумайте график приема пищи на сутки. В-третьих, изучите рецепты блюд в рамках ПП. В-четвертых, убирайте вредные продукты постепенно.

Плюсы и минусы

Основное преимущество диеты – отсутствие противопоказаний. Худеть с помощью этого комплекса могут люди с хроническими заболеваниями и даже патологиями. Но предварительно нужно проконсультировался с лечащим врачом, который поможет скорректировать меню атомной диеты оптимальным образом.

Эту диету могут соблюдать беременные и кормящие грудью женщины. Им необходимо рационально подойти к списку продуктов, составляющих меню.

Также к плюсам методики относят:

Плюсы и минусы
  • сбалансированное питание;
  • отсутствие потребности в дополнительном приеме витаминов;
  • сохранение достигнутого результата в течение длительного времени;
  • регулируемую по собственному желанию длительность диеты – ограничений по времени не существует.
  • свободный график –допустимы даже небольшие перерывы в соблюдении диеты;
  • возможность не отказывать себе в удовольствии съесть немного запрещенных продуктов;
  • отсутствие осложнений со здоровьем, прежде всего проблем в работе ЖКТ.

Единственный минус диеты состоит в том, что она не подойдёт вегетарианцам – в рационе содержатся мясо , рыба и молочные продукты.

Кому она показана?

Диета показана преимущественно лицам, которые страдают синдромом раздражённого кишечника.

Самое главное, что необходимо сделать перед назначением диеты, — это убедиться в правильности постановки диагноза (подтверждённого лабораторным и инструментальным путём), исключить все возможные другие патологии, имеющие сходную клиническую картину.

Помимо СРК возможно применение диеты при следующих состояниях:

  1. Болезнь Крона.
  2. Неспецифический язвенный колит.
  3. Целиакия.
  4. Эндометриоз.
  5. Фибромиалгия.
  6. Функциональная диспепсия.
  7. Склеродермия.
  8. Дивертикулит.
  9. Синдром хронической усталости.
Кому она показана?

Однако доказательства относительно эффективности диеты при писаных патологиях практически полностью отсутствуют. Следовательно, изменение рациона не может быть рекомендовано.

Перед началом лечения крайне важно заручиться поддержкой специалиста. Только врач может грамотно оценить состояние здоровья и вынести правильное решение.

Рацион с низким количеством FODMAP имеет достаточно широкий перечень показаний, однако далеко не все эффекты доказаны с научной точки зрения. В настоящее время достоверное положительное действие отмечается только в отношении синдрома раздражённого кишечника.

Достоинства и недостатки

  • Такая методика похудения, как атомная диета, результаты имеет весьма впечатляющие. По словам опробовавших на себе этот способ борьбы с лишним весом, они просто потрясены ее эффективностью. Медики же придерживаются мнения, что эта диета одна из самых безопасных.
  • Нет необходимости в строгих подсчетах калорий. Нет чувства эмоционального истощения и физической слабости.
  • Витамины, углеводы, минералы и белки – все это в достаточном количестве поступает в организм. Так что атомная диета меню имеет полностью сбалансированное.
  • Противопоказаний к этому методу похудения нет так же, как и нет ограничений по возрасту.
  • Можно соблюдать данную диету сколько угодно, даже на протяжении всей жизни.
  • Возможно послабление в праздничные дни.
  • За счет того, что в дни углеводов употребляются продукты, богатые клетчаткой, идет эффективное очищение организма. Проблемы со стулом не возникают.
  • Можно совмещать диету со спортивными нагрузками.
  • Эта методика не имеет противопоказаний, но если человек страдает серьезными заболеваниями, все же лучше проконсультироваться с врачом. Специалист сможет подкорректировать некоторые моменты, учитывая особенности здоровья.

Меню для стола №3

Как уже говорилось, в день обязательно нужно съедать несколько сырых свежих овощей и фруктов, порцию супа или борща и рассыпчатых каш.

В понедельник

Утром: некислый творог со свежими фруктами, чай с молоком.

В обед: овощной суп с фрикадельками, ломтики подсушенного хлеба.

На перекус: сухари с изюмом, сок.

Вечером: гречка с куриным биточком на пару, свежий томат или салат из овощей.

Перед сном: яблочный сок.

Во вторник

Утром: омлет с сыром и томатами на пару, цикорий с молоком или сливками.

В обед: свекольник с хлебом.

На перекус: чай с меренгами или зефиром.

Вечером: запеканка из цветной капусты с мясом.

Перед сном: немного простокваши.

В среду

Утром: два яйца всмятку, вареная молочная сосиска, чай.

В обед: диетический борщ, немного сметаны, хлеб.

На перекус: печеные яблоки с медом, немного корицы.

Вечером: тушеные котлеты из кролика или телятины, овощной салат.

Перед сном: несколько черносливов, сок.

В четверг

Утром: каша овсяная на молоке с курагой, чай.

В обед: рыбный суп с зеленью, хлеб.

Меню для стола №3

На перекус: сушки, чай с молоком, фрукты.

Вечером: морковные оладьи, немного сметаны, сок.

Перед сном: кефир.

В пятницу

Утром: паровой омлет, бутерброд с домашним паштетом, чай с молоком.

В обед: бульон с мясом и овощами, сухари.

На перекус: тосты из хлеба 2 сорта, мед, чай или сок.

Вечером: запеченная рыба, винегрет.

Перед сном: натуральный йогурт, курага.

В субботу

Утром: кабачковые оладьи (без корочки), немного сметаны, чай.

В обед: суп из овощей на грибном бульоне, сухари.

На перекус: свежие фрукты.

Вечером: цветная капуста на пару, отварная телятина или кусочек нежирной свинины.

Перед сном: простокваша.

В воскресенье

Утром: овсяная каша со свежими фруктами, цикорий со сливками.

В обед: окрошка (без картофеля).

На перекус: овощной салат, заправленный маслом.

Вечером: лапшевник с мясным фаршем, сок.

Перед сном: горсть чернослива.

Можно в примерное меню вносить личные поправки. Чем дольше соблюдается диета, тем проще будет составлять меню. Главное не выходить за рамки правил диеты и консультироваться с врачом. Самостоятельно себе «прописывать» такую диету при заболеваниях ЖКТ не рекомендуется. Здоровому человеку можно периодически использовать стол №3, но с перерывами.

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона на время диеты необходимо полностью исключить всю крахмалсодержащую продукцию и сам картофель. Рекомендуется отказаться от винограда и бананов (если любовь к ним слишком велика, и отказаться полностью нет возможности, то постараться минимизировать употребление данных продуктов). Вышеописанные продукты запрещены только в первую неделю атомного питания, потом меню можно немного разнообразить.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
картофель 2,0 0,4 18,1 80
картофель вареный 2,0 0,4 16,7 82
картофель жареный 2,8 9,5 23,4 192
картофель молодой 2,4 0,4 12,4 61
картофель сладкий (батат) 2,0 0,0 14,6 61
картофель сушеный 6,6 0,3 71,6 298
картофель фиолетовый 2,0 0,4 16,0 72
картофельное пюре 2,5 4,2 14,7 106
картофельные хлопья 7,0 1,1 83,0 369
бананы 1,5 0,2 21,8 95
виноград 0,6 0,2 16,8 65
бананы сушеные 3,9 1,8 80,5 390
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
чипсы банановые 2,3 33,6 50,7 519
вареники с картофелем 4,4 3,7 18,5 125
крахмал картофельный 0,1 0,0 79,6 300
виноградный компот 0,5 0,0 19,7 77
виноградный сок 0,3 0,0 14,0 54
* данные указаны на 100 г продукта
Читайте также:  Японская диета для 14 дней и ее результаты

Достоинства и недостатки системы питания

Швейцарская методика похудения привлекает своей универсальностью. Ее выбирают за отсутствие голода и стресса для организма. Можно худеть и не испытывать внутренний дискомфорт. На этом список преимуществ не заканчивается. В числе положительных моментов:

  • сбалансированный рацион;
  • потребление витаминов и микроэлементов (отсутствие симптомов авитаминоза);
  • высокая эффективность;
  • длительный результат;
  • налаженная работа кишечника;
  • усиление эффекта при умеренной физической активности;
  • безопасное похудение;
  • отсутствие жестких ограничений при составлении суточного меню.

У атомной диеты также есть недостатки:

  • нарушение пищеварения на фоне избытка белков;
  • наличие медицинских противопоказаний;
  • дорогостоящий рацион.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Состав меню определяется днем диеты: протеиновым или углеводным.

Список разрешенных продуктов белкового периода составляют:

  • нежирная говядина (телятина);
  • куриное (индюшиное) мясо;
  • рыба и морепродукты;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • молоко обезжиренное, нежирный кефир, простокваша, натуральный йогурт;
  • творог и сыр.
Список разрешенных и запрещенных продуктов

Яйца рекомендуется отваривать или готовить из них омлет на пару. Разрешены молочные напитки, несладкий кофе или чай с молоком.

Углеводную часть диеты составляют исключительно овощи и фрукты:

  • тушеные, отварные, запеченные на гриле;
  • легкие супы, супы-пюре и постные борщи без картофеля;
  • салаты;
  • рагу.

Приветствуются овощи с большой концентрацией клетчатки: морковь, капуста, кабачки, баклажаны, тыква, сельдерей.

В углеводные дни разрешено добавлять в блюда 1–2 ст.л. растительного масла. Можно пить травяные напитки с мятой, каркаде, чай с имбирем, свежевыжатые соки.

В сутки нужно выпивать около двух литров воды, не считая напитков.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Список ограничений для швейцарской диеты довольно большой:

  • все продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим индексом: сахар, мед, конфеты, печенье, джемы, варенье, соки из пакетов и т.д.;
  • все жирные продукты;
  • хлеб, выпечка, макароны;
  • газированные напитки и алкоголь;
  • жирные соусы и подливы, сливочное масло и майонез;
  • маринады и консервы;
  • полуфабрикаты, копчености и фастфуд.

Правила соблюдения атомной диеты

«Физическая» диета имеет сходство с системой похудения Дюкана и швейцарской. Углеводные и белковые дни следуют друг за другом, это воздействует на метаболизм. Как результат – очень быстро теряются нежелательные килограммы. Благодаря диете за неделю удается потерять самое меньшее три килограмма лишнего веса. Причина таких успехов кроется в том, что за дни белковой пищи тело начинает терять имеющийся в нем гликоген, чтобы иметь энергию, ему приходится использовать запасенный ранее жир.

Необходимо, чтобы калории, получаемые от белковой пищи, не превосходили те, которые вы теряете благодаря диете. За сутки нужно получить около 1500 ккал, это при условии, что вы не игнорируете физическую нагрузку. Углеводный день диеты: гликоген снова накапливается в организме, но это никак не влияет на набор лишних кило, поскольку продолжает использоваться внутренний жир. Количество калорий должно быть тщательно контролируемо, чтобы не набрать вес. Необходимость углеводных дней во время диеты существенна еще потому, что одна только белковая еда чревата запорами.

Такая диета подходит людям, желающим быстро сбросить лишний вес. Однако у этого способа похудения есть противопоказания. Диету следует избегать тем, у кого имеются заболевания сердца и сосудистой системы, ЖКТ или проблемы с мочевыделением. Для них предлагаемое питание может оказаться слишком тяжелым. Перед тем, как перейти на диету, лучше сходить на консультацию к диетологу. Помните, что такое питание ограничено во времени, чтобы не причинить вред организму, а нормализовать вес.

Вариант ежедневного меню для спортсменов

  • Питание спортсменов должно рассчитываться по процентному соотношению белков, жиров и углеводов.
  • Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день.
  • Продукты нужно готовить на пару, отваривать или запекать.
  • В основе ПП для людей, которые занимаются спортом, должны лежать крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, орехи, овощи и фрукты.
  • Продукты, которые выступают источником углеводов, нужно употреблять в первой половине дня, после обеда упор должен делаться на белок.

Как Вам статья?

Вариант ежедневного меню для спортсменов

Полезная статья!17

Так себе