Порода кроликов — Баран. Подвиды, их особенности и содержание

Информация о том, сколько весит бык, крайне полезна при покупке крупного рогатого скота. Сопоставив значение массы животного с его возрастом и породной принадлежностью, можно своевременно выявить больную или отстающую в развитии живность и не быть обманутым. Кроме того, знание веса быка необходимо и при расчете порции корма, нужной для обеспечения физиологических потребностей организма животного. Такой расчет позволит выйти на максимальные показатели продуктивности скота в дальнейшем.

Категории КРС

Всех особей КРС можно разделить на несколько возрастных категорий:

Категории КРС
  • взрослая группа, представленная разнополыми животными, имеющими возраст более трех лет, коровами, отелившимися впервые, чей вес при приеме менее 350 кг;
  • самки, отелившиеся впервые, чья продолжительность жизни не достигла трех лет, но появилась пара постоянных резцов. Здесь приемная масс более 350 кг;
  • молодые животные от 90 суток до 3-х летнего возраста представлены разнополыми особями;
  • молодняк от 2-х недель до 90 суток.
Категории КРС

Категории КРС

Вес барана в зависимости от направления овцеводства

Содержание

  • Вес барана в зависимости от направления овцеводства
  • При разведении, с одной романовской овцы, получаем 200 литровполезного молока в год
  • Российские варианты мясо
    • Романовская
    • Куйбышевская
    • Катумская гладкошерстная
    • Горьковская
    • Северокавказская
    • Западно сибирская
  • Условия, влияющие на вес
    • Средний размер здорового барана
    • Методы взвешивания баранов
  • Убойный выход
    • Убойный выход тушек кур, гусей, уток и индеек составляет 57 — 60%, а полупотрошеных 77 — 80%
    • Средний убойный выход животных разных видов 
      • Показатели убоя и качества мяса бычков разных пород (возраст 18 мес.)
      • Мясные качества свиней разных породных сочетаний
    • Убойный выход мяса кроликовв зависимости от возраста, % 
  • Вес взрослого барана различных пород
    • Курдючные породы (мясо-сальные)
    • Бараны шубного направления
    • Тонкорунные бараны
    • Карликовые породы
  • Зарубежные породы мясной направленности
    • Прекос
    • Дорпер
    • Вандейская порода
    • Цвартблес
    • Тексель
  • Что отвечает за быстрый прирост мяса у баранов
  • Зарубежные разновидности
    • Тексель
    • Прекос
    • Ромни-марш
    • Барбадосская чернобрюхая
    • Уилитшир рогатый
    • Дорпер

    Если отбросить карликовых барашков породы уэссент (хотя шерсть у них довольно хорошего качества), живая масса барана (в зависимости от направления овцеводства) возрастает следующим образом:

    самые «мелкие» – тонкорунные бараны. Их основное предназначение – давать качественную шерсть для легкой промышленности. Длина их шерстного волокна может быть более 8 сантиметров, а с одной особи за сезон можно получить до 12 килограмм тонкого, теплого, хорошо обрабатываемого ценного шерстного сырья. Самые известные тонкорунные породы – мериносы и их разновидности.

    • чуть крупнее – полутонкорунные, или, если их правильно называть, мясо-шерстные породы. Они довольно быстро набирают живой вес, при этом обладая достаточно качественной и теплой шерстью. Полутонкорунной шесть таких баранов и овец называют из-за меньшей, чем у тонкорунных, длины шерстного волокна. Самыми известными породами этого направления являются ромни-марш, куйбышевская, тянь-шаньская и преимущество таких животных – хорошие вкусовые качества мяса и достаточно ценное шерстное сырье. Средний вес самцов этого овцеводческого направления – около 100 килограмм;
    • многие специалисты отдельно выделяют шубные породы. Их основное отличие – высококачественная шкура (называемая овчиной), из которой делают теплые и долговечные шубы. Самой известной в России шубной породой является романовская. Мясо таких овец также ценится на рынке, однако шерсть не пользуется большим спросом.

    Конечно, много весит курдюк (жировой мешок на крестце животного), но результат все равно – впечатляет. Шерсть гиссарских баранов, увы, пригодна только для изготовления грубой кошмы и технического войлока (слишком коротка).

Факторы, влияющие на вес

Как много будет весить взрослый баран, и насколько быстро будет осуществляться прирост массы, зависит от следующих критериев:

  • порода животного. Самыми крупными считаются бараны мясных пород, поскольку после убоя от них получают больше всего мяса. Если разведение осуществляется с целью реализации мяса, фермеру стоит отказаться от приобретения карликовых пород, поскольку взрослые особи редко набирают более 25 кг;
  • половая принадлежность. Вне зависимости от разновидности, вес самцов на 25-30% превышает массу самок;
  • возраст. Бараны набирают максимальную массу ближе к 3 годам.

Взрослое животное

Также живой вес во многом зависит от качества корма и особенностей содержания. Чтобы подопечные были крупными и достигли максимального размера, фермеру необходимо приобретать подходящие корма и периодически давать своим подопечным витамины.

На бараний чистый вес и скорость его набора влияют следующие факторы:

  1. Направление и порода. Только бараны мясного направления отличаются крупными размерами и дают высокий выход мяса, в то время как карликовые породы весят всего около 20 килограммов, это средний бараний вес у подобных особей.
  2. Пол животного. У всех пород средний вес самца значительно превышает массу овцы.
  3. Возраст. Максимальная кондиция достигается в возрасте 3-4 лет. В среднем ягненок 4 месяцев не превышает весом 35 кг, даже если он готов к убою.
  4. Кормление и уход тоже влияют на живой вес домашнего барана. Питание овец обычно не представляет проблем для фермеров, но для хорошей кондиции необходимы корма и витамины.
Факторы, влияющие на вес

Кроме принадлежности овцы к определённой породе, на скорость набора веса и его количество влияют роль пол животного, его возраст, условия кормления и содержания.

Самыми высокими темпами набора живой массы обладают молодые животные

Овец принято содержать на выпасах большую часть года. На богатых травостоях животные развиваются быстро. Если организованы лагеря с возможностью подкормки зерном, то от овец получают туши высочайшего качества.

На стойловый период овец загоняют в кошары – крытые загоны, защищённые от ветра.

Рацион животных включает луговое или бобовое сено, концентраты (ячмень, овёс), обязательно в кормушках держат соль. Кормящих маток подкармливают овощами – морковью, свеклой, тыквой.

Пастбище

Для разведения баранов необходимо приобрести участок земли для пастбища. Специалисты утверждают, что бараны не могут расти и развиваться без выпаса. Содержание баранов в стойле без возможности их выгула принесёт фермеру проблемы с весом особей, а также шерстью и копытами.

Площадь участка будет зависеть от количества голов, например на одного барана романовской породы необходим 1 гектар пастбища. Поэтому под поголовье в 500 особей необходимо приобрести участок в 500-600 гектаров земли. Цена на подобные пастбища варьируются в зависимости от региона, в среднем цена такого участка составляет от 1 до 1,5 миллиона рублей. На пастбище нужно построить навес и загон, где бараны будут находиться в холодное время года. Утеплять овчарню не нужно, если температура не опускается ниже 30 градусов, так как эти животные легко переносят холод. Если же большую часть зимы регион подвержен сильным морозам, то нужно установить в загоне печь-буржуйку. Установить её можно самостоятельно, расходы на это составят не более 2-3 тысяч рублей. Затраты на материалы для строительства загона обойдутся фермеру в 100-200 тысяч рублей. Загон должен находиться на возвышенности, так будет проще убирать отходы жизнедеятельности баранов. Внутри овчарни необходимо оборудовать поилки для баранов, а также сделать доступ к корму. На пол должна стелиться солома, чтобы не испачкать шерсть баранов, ведь от её качества зависит и дальнейшая стоимость.

Чем больше покупаешь, тем меньше платишь

При покупке животных, как и во всех других областях торговли, существует правило, что чем больше ты покупаешь, тем меньше платишь. И это правило касается как племенной скотины, так и обычной на убой. Каждый производитель сам решает, с какого количества у него будет начинаться оптовая цена. Также он решает, входит ли доставка товара покупателю или он должен забирать покупку самостоятельно. Все эти вопросы нужно выяснят непосредственно перед покупкой.

Если вам нужно просто свежее мясо и везти живой товар вам не нужно, то у продавца баранов нужно уточнить, есть ли у них бойня. Если есть, то сколько стоит услуги забоя скотины и разделки туши.

Конечная продукция после забоя

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное.

Свиноводство ориентируется на следующие приблизительные показатели конечной продукции:

  • обоеполые животные с массой в сотню кг — получают до 75%;
  • от 120 до 140 кг — до 80%;
  • более 180 кг — 85%.

Полутуши и туши

Под понятием живого веса понимается масса накануне забоя. Но после процесса умерщвления и первичной обработки продукта (отрубание конечностей и головы) он становится меньше и переходит в следующее понятие — убойный вес.

Если животное весило 120 кг, то:

Конечная продукция после забоя
  1. Вес костей — 10 кг.
  2. Отходы — 3 кг;
  3. Сало — 20 кг.

В конечном итоге на чистое мясо останется 87 кг. Разумеется, все цифры даны приблизительно.

Вес остальных внутренних органов

Если взять среднестатистическое домашнее животное с весом в 100 кг, то можно сказать следующее:

  • вес головы — до 9 кг;
  • сердца — 0,32 кг;
  • легких — 0,8 кг;
  • печени — 1600 грамм;
  • почек — 0,26 кг.

Теперь вам стало известно, сколько весит свинья в среднем на протяжении всей своей жизни. Очень важно отправлять хрюшек на убой вовремя, зрелая свинья дает очень грубое мясо и сало.

Подвиды Баранов и их особенности

На данный момент существует несколько разновидностей породы. Некоторые из них выращиваются фермерами ради диетического мяса, другие же – исключительно для декоративных целей.

Селекционеры старались вывести универсальные выносливые подвиды, которые будут себя комфортно чувствовать в различных климатических условиях. Им это в полной мере удалось, так как Баранов можно встретить как в Европе, так и в странах Америки и Азии.

Французский

Гибрид характеризуется быстрым набором мышечной массы и может достигать веса в 8 кг. Из-за крупных размеров данный подвид не подходит для клеточного содержания. Благодаря дружелюбному и покладистому характеру, французских Баранов чаще всего заводят в качестве домашних питомцев, выделяя им просторные вольеры.

Туловище ушастых коренастое, ноги сильные, короткие. Данная разновидность с возрастом склонна к образованию «юбки» – кожно-жировой складки в нижней части туловища. У чистопородных особей уши не имеют заломов и свисают ниже подбородка минимум на 4 см. Шерсть у французских Баранов не слишком длинная, но густая и мягкая.

Вельветовый (плюшевый)

Декоративные вельветовые кролики – достаточно новая порода, которая еще не имеет четких стандартов. Средний вес взрослых особей не превышает 3 кг. Тип телосложения – полуарочный, корпус равномерно сужается от хвоста к плечам. Спина у представителей породы широкая, грудь – округлая.

Вельветовые Бараны имеют короткие передние ноги, что делает их несколько приземистыми. Уши свободно ниспадают, минимальная длина – 35 см. Главная особенность подвида – густой плюшевый мех. Длина волокон составляет около 1, 6 см.

Английский

Данная разновидность была выведена одной из первых, и именно английские Бараны являются предками большинства распространенных в настоящее время подвидов.

Кролики отличаются длинными (около 60 см) и широкими ушами, которыми практически полностью можно укрыть туловище грызуна. Английских Баранов относят к крупным породам, так как средний вес взрослых особей достигает 5 кг.

Голова у грызунов большая, с горбоносым профилем, шея слабо выражена. Передние ноги короткие, задняя часть туловища – округлая.

В отличие от других разновидностей, английские Бараны не имеют хряща на затылочной части головы, более того, его наличие считается браком породы.

Голландский

Голландский Баран – одна из самых миниатюрных пород вислоухих кроликов. Вес взрослых грызунов составляет от 900 г до 1,8 кг. Телосложение компактное, мускулатура развита хорошо, длина тела к размеру головы соотносятся как 2:1. Уши у голландцев свисают не более чем на 2,5 см ниже подбородка, закругленные на концах.

Мех отличается плотной однородной структурой, глянцевый. Наиболее распространенный окрас – черепаховый, но в специализированных питомниках вы можете найти голландских Баранов самых разнообразных расцветок.

Мейсенский

Мейсенские кролики были выведены в конце 19 века в городе Мейсен, Германия. Они отличаются своим густым, блестящим мехом различных оттенков с «посеребрением». Такой эффект придают белые кончики на волосках, которые появляются у грызунов после 2 линьки. Основными окрасами мейсенской породы считаются:

  • голубой;
  • черный;
  • агути;
  • гавана.

Вес кроликов обычно не превышает 5,5 кг, поэтому их считают среднерослыми. Туловище продолговатое, обмускуленное. Мейсенские Бараны компактны, нижняя часть и грудь одинаковой ширины.

Ворсистый

Самыми пушистыми представителями семейства вислоухих Баранов являются ворсистые кролики. Их мех отличается мягкостью и густотой, длина волосков может составлять более 5 см. Официально признано около 20 оттенков меха, однако у заводчиков можно встретить ворсистых кроликов любых возможных расцветок.

Прародителями породы являются голландские вислоухие кролики, от которых ворсистые Бараны унаследовали укороченную мордочку и компактное, квадратное туловище. Вес зверьков колеблется от 1,6 кг до 1,8. Их разводят для декоративных целей, они требуют особых условий содержания и постоянного ухода за длинным мехом.

Немецкие кролики

Данная разновидность вислоухих кроликов была выведена в Германии в середине 20 века. Немецкие Бараны весят от 2,9 до 4 кг и являются одной из наиболее популярных пород средней категории. Туловище компактное, коренастое. Голова большая, круглая, шея – короткая. Передние лапы небольшие и крепкие.

Средняя длина ушей составляет 35 см. На голове имеется специфический хрящ, который кролиководы называют «короной». Шерсть средней длины, мягкая, с плотным подшерстком. Из-за частых линек мех кроликов требует регулярного вычесывания.

Питание

В продуктивных бычках показатель мяса не меньше 70%. Чтобы добиться такого результата, нужно обеспечить интенсивное выкармливание. Сеном и сочными травами высоких показателей не добьешься: в рационе обязательно должны присутствовать такие продукты:

  • кормовой буряк;
  • морковь и картошка (телятам ее нужно варить и толочь);
  • зерновые культуры;
  • соль;
  • пищевые отходы.
Питание

Добавление концентратов позволит восполнить в организме запас витаминов и микроэлементов. Основа рациона зимой – сено, комбикорм и корнеплоды. Летом основной продукт – сочная и свежая трава. Особи должны проводить на пастбище не меньше 15 часов.

Почем продается баранина

Данный вид мяса становится все популярнее в России. Баранина идет на изготовление традиционных кавказских и восточных блюд типа шашлыка, балиша, самсы, шурпы, плова и пр. Любят ее и европейские повара.

Баранина продается как на рынках, так и в супермаркетах (однако пока не во всех). Средняя стоимость указана за килограмм. Причем упомянутый показатель в рознице составляет 250 рублей.

Если же говорить об отдельных частях туши, то все выглядит не так оптимистично. Так, за лопатку просят от 480 до 520 целковых, а за корейку и все 660-750.

Весьма ценится и окорок. За его килограмм просят 600-640 рублей, а ребрышки стоят в пределах 420-450. Такой же ценник и на грудинку.

Дешевле всего обойдется шейка. В среднем по России она продается за 175-220 рублей.

Методы определения

Разберем несколько способов, как можно узнать вес овцы.

Контрольное взвешивание

Точную массу овцы необходимо узнать перед проведением вакцинации. Для этого чаще всего используют платформенные весы, установленные в специальном загоне.

Важно помнить такие правила:

  1. Допустимая точность: у взрослых особей — до 1 кг, у ягнят – до 0,5 кг.
  2. Вес определяется утром, до первого кормления животных.
  3. Результаты фиксируются.

Такой способ считается наиболее точным.

Расчет по промерам (без весов)

Методы определения

Иногда бывают ситуации, когда определять массу тела овечки или барашка приходится в полевых условиях, не имея оборудования. В этом случае на помощь придет метод расчета по промерам, позволяющий определить вес не так точно, как весы, но все же допустимо, с погрешностью не более 5-10%. А этого достаточно для отбраковки животных и определения результативности кормления.

  1. Измерить обхват груди за лопатками (А).
  2. Померить длину от холки до хвоста (Б).
  3. Каждый получившийся результат измеряется в сантиметрах.
  4. Далее воспользоваться формулой: АхБх2,5/100.

Получившийся результат и есть живая масса.

Процентный выход мяса

Особый интерес для фермеров представляет не средний вес барана, а выход мяса с туши. Живая масса существенно отличается от того, сколько баранины удастся получить с одного животного.

  • конечности и голова в расчет не берутся;
  • довольно тяжелыми являются кости;
  • в туше имеются сухожилия, потроха, хрящи (до 35%);
  • почки составляют до 5% массы.

Все это приводит к тому, что для определения выхода баранины исходный вес нужно сократить на 50-60%. Так, если взрослый баран весил 100 килограммов, то его убойный вес равен 39-50 кг, а после разделки мяса удастся получить 25-35 кг.

Малайский, до кг

Они живут лишь на полуострове Малакка. До 2004 года специалисты были уверены, что он – индокитайский тигр. Но потом он был выделен в свой подвид по настоянию группы ученых.

По внешнему виду малайский тигр действительно похож на индокитайского, но отличается от него своими размерами. Самки весят не более ста килограммов (длина тела – 200 см), а вес самцов достигает 120 кг (длина тела – 237 см). Территория самца составляет около 100 км², на ней могут существовать до 6 самок.

Сейчас насчитывается всего около 600-800 особей в природе, что не так плохо, если сравнивать с другими подвидами. Этот тигр считается символом Малазии, его изображения можно встретить на гербе государства и многих учреждений.

Читайте также:  Биостимулятор Циркон: для чего и как применять препарат