Мангольд: уход, полив, фото, пересадка, размножение

Мангольд (листовая свекла) — двулетнее травянистое растение; подвид свёклы обыкновенной. Родственен сахарной, кормовой и обыкновенной свёкле.

Мангольд бывает двух видов: черешковый и листовой. Поговорим подробнее о каждом из них.

Стеблевой

Черешковый или стеблевой вид мангольда отличается тем, что листья у такого сорта сравнительно мелкие, тогда как стебли крупные и сочные. Именно черешки используются в кулинарии и могут стать неким заменителем спаржи. Для того чтобы черешки достигали максимальных размеров, дачники проводят специальную обрезку листьев.

Шнитт-мангольд

Сорт шнитт-мангольд отличается от предыдущего тем, что черешки у него существенно уже, а вот листья, наоборот, мясистые и крупные. Этот вид еще называют «римской капустой». В кулинарии им легко можно заменить салат, шпинат, капусту и прочие листовые овощи. При всем этом, рассматриваемый сорт является морозоустойчивым и может вырастать весной даже из перезимовавшего корня.

Знаете ли вы? Культивировать мангольд начали еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Именно в Древнем Риме этому растению дали название «римская капуста».

Чем полезен мангольд

Стебли и листья мангольда богаты множеством полезных веществ. В них содержится:

  • Кальций, витамин К и магний, которые наилучшим образом сказываются на состоянии зубов и костей.
  • Железо, служащее отличной профилактикой анемии.
  • Сиреневая кислота и клетчатка, помогающие нормализовать в крови содержание сахара.
  • Антиоксиданты, улучшающие состояние кожных покровов и волос, а также продлевающие молодость.
  • Витамины группы В, помогающие активировать мозговую деятельность.
  • Зеаксантин и лютеин, необходимые для хорошего зрения, и еще много других ценных компонентов.

Мангольд, полезные свойства которого были известны еще в древней Греции, использовали в качестве кровоочищающего средства. С его помощью боролись с заболеваниями крови, лихорадкой и инфекционными болезнями. Нередко это растение применяли наружно при проблемах с кожей.

Кроме того имеет мангольд свойства, обеспечивающие здоровье сосудов и сердца. Он помогает в формировании клеток крови, улучшает ее свертываемость, тем самым предотвращая образование гематом и развитие внутренних кровотечений. Листовая свекла благотворно действует на поджелудочную железу, препятствует развитию атеросклероза и способствует снижению давления. В народной медицине ее применяют для борьбы с ожирением, анемией и почечнокаменной болезнью.

Мангольд – болезни и вредители:

Из заболеваний, Мангольд больше всего подвергается мучнистой росе. Возбудителем является гриб, из-за которого поражается молоденькие части растения. Борются с недугом своевременным уничтожением остатков растения.

При нехватки воздуха и при избытке увлажнения, в особенности на кислой, тяжелой почве, может появится корнеед, которым поражаются молодые паростки. Избавляются от него повышенным внесением калийного удобрения.

Основной вредитель Мангольды — это тля свекольная и земляная блошка.

Проголосуйте, пожалуйста, за статью:

Ухаживаем за мангольдом

Условия, необходимые для произрастания этой культуры, включают:

  • Полив. Влаголюбивое растение нуждается в регулярном, обильном поливе. В противном случае, его листья и черешки становятся грубоватыми и накапливают нитраты. Полив осуществляется в утренние или вечерние часы, особенно в период интенсивного роста. Нельзя допускать застоя влаги.
  • Прополка. Посевы загущаются со временем и требуют свободы для корней и надземной части для свободного доступа питательных веществ. Поэтому мангольдовые плантации нуждаются в постоянной прополке и прореживании. Обязательным условием является рыхление грядок, для насыщения кислородом корневых частей растения.
  • Подкормка. Во время вегетативного сезона листовую свеклу нужно подкормить комплексным удобрением 2-3 раза. Можно поливать настоем скошенной травы.
  • Солнечный свет. Мангольд очень требователен к освещению, любит открытые, светлые места. Плохое освещение может также способствовать возникновению нитратных накоплений. Чтобы избавиться от критической массы вредных веществ, черешки и листву погружают в воду на несколько минут. Это поможет вывести больше половины нитратов.
Читайте также:  Глоксиния посадка и уход в домашних условиях видео

Противопоказания к употреблению мангольда (листовой свеклы)

Мангольд, несмотря на все свои полезные свойства и высокую пищевую ценность, имеет некоторые противопоказания, что заставляет к его употреблению отнестись с осторожностью тем, кто страдает желчекаменной или мочекаменной болезнью, так как повышенное содержание щавельной кислоты может стать причиной обострения болезни.

Кроме этого, с осторожностью употреблять в пищу листовую свеклу следует тем, кто страдает тромбофлебитом, варикозным расширением вен или повышенной свертываемостью крови. Бета-каротин, содержащийся в листьях растения, способствует повышению вязкости крови, что может иметь крайне нежелательные последствия.

Также с осторожностью необходимо отнестись к употреблению мангольда тем, кто подвержен развитию аллергических реакций либо страдает его индивидуальной непереносимостью.

Мангольд – это скромное растение, в листьях которого таится мощный лечебный потенциал.

Если вы хотите надолго сохранить здоровье, молодость и красоту, то вам без употребления листовой свеклы никак не обойтись.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 93 раза ужепомогла Растениеводство Народная медицина Свекла Рецепты лекарственных средств Домашние рецепты Листовая свекла Мангольд

Что из себя представляет листовая свекла и как ее выращивать?

Все чаще от огородников и владельцев приусадебных участков можно услышать название привычного овоща свекла, но не обычная, а листовая свекла. Эта полезная культура становится все популярнее среди почитателей здорового питания.

Листовая свекла мангольд

Листовую (салатную) свеклу принято называть мангольд или шпинатная свекла. Это необычное огородное растение ценится не за сочные корнеплоды, а за роскошные листья, которые употребляются в пищу и содержат большое количество полезных компонентов. Кроме витаминов и полезных веществ, мангольд является украшением огорода, и не уступает по красоте листьев многим декоративным растениям.

Мангольд

Различия по группам

Среди овощных культур листовая свекла выделяется яркими разноцветными листьями и делится группы:

Листовые – растения, которые образуют большое количество листьев, собранных в плотную розетку. Черешки у представителей этой группы тонкие, а листовая пластинка мясистая и крупная. В кулинарии их используют в качестве замены шпинату, капусте и другим листовым овощам.

Читайте также:  Уход за барбарисом тунберга осенью

Черешковые отличаются большими сочными стеблями, которые и применяют в кулинарии. Яркие черешки могут быть очень красочными: желтыми, красными, зелеными, розовыми. Площадь листа у этой группы мангольда небольшая, многие огородники для достижения максимально его размера черешков обрезают листовые пластинки.

Выращивание и уход

Мангольд или свекла листовая – давно известный человечеству овощ, который широко применяется в кулинарии и обладает ценными пищевыми свойствами. Уход за этой культурой совсем несложен, но некоторые правила выращивания следует учитывать.

  • Свеклу листовую можно сеять три раза в течение летнего периода. Первый посев производят весной, когда почва прогревается до +8 градусов. Второй раз мангольд сажают в середине июня, третий посев проводят в конце июля.
  • Семена заглубляют на 2-2,5 см в нейтральную почву. Хорошо реагирует мангольд на органические и минеральные удобрения, но при их избыточном содержании в почве способен накапливать нитраты.

ВАЖНО. Если листовая свекла находится в затененном месте, уровень нитратов в овоще увеличится, по сравнению с нахождением в освещенном месте.

Что из себя представляет листовая свекла и как ее выращивать?
  • Эта культура любит солнечный свет, но и в полутени чувствует себя нормально. Для полноценного развития листовой свекле необходим регулярный полив, но переувлажнения допускать нельзя.

Листовая свекла хорошо себя чувствует даже произрастая на подоконнике

Мангольд можно выращивать в домашних условиях, высаживая семена в цветочные горшки. При правильном уходе пышная полезная зелень и декоративное растение будут радовать хозяев круглый год.

Уборка и хранение

В возрасте 6 -70 суток листья и черешки ранних сортов листовой свеклы готовы достигают зрелости и готовы к уборке. Черешковые сорта созревают на 2 недели позже.

Собирают урожай мангольда в несколько приемов, срезая листья по мере необходимости. Чем больше стеблей срезается, тем быстрее формируются новые побеги.

Черешок следует обрезать полностью, не оставляя «пеньков», так как они могут загнить.

Хранится срезанная зелень в деревянных ящиках, связанная в пучки. Тару с урожаем нужно держать в прохладном месте, не допуская перегревания пучков.

Мангольд – это не только полезное травянистое растение, способное пополнить рацион человека витаминами, но и красивый неприхотливый куст; поэтому количество поклонников листовой свеклы растет.

: Мангольд или листовая свекла – полезные свойства

Источник