Кислица (оксалис): особенности ухода в саду и домашних условиях

Кисли́ца обыкнове́нная (лат. Óxalis acetosélla ) — многолетнее травянистое растение, вид рода Кислица (Oxalis ) семейства Кисличные (Oxalidaceae ).

Подробный обзор

Описание

Кислица рожковая является одним из пяти видов обширного семейства, произрастаемых на российской территории, и представляет собой изящное невысокое растение с нежными трехсекционными листочками сочного вишневого оттенка, с мелкими ярко-желтыми пятилепестковыми цветками.

Описание

Цветочки кислицы закрываются с наступлением сумерек и в пасмурные дни, а листья складываются зонтиком, реагируя на механическое раздражение, яркое солнце, а также приближение дождя или ночи. Вызревающие семена заключены в миниатюрные стручки, которые раскрываются по мере высыхания и разбрасывают их на достаточном расстоянии от маточного растения. Именно эта особенность дает возможность кислице постоянно воспроизводиться в течение сезона. Кроме того, семена сохраняются в почве в самые суровые зимы, им не страшны ни морозы, ни засухи, ни кратковременное заболачивание. Но не только самосев – способ размножения растения. Оно весьма активно использует и ползучее хорошо развитое корневище.

Виды кислицы

Оксалис (кислица) – травянистые растения, среди которых встречаются как многолетние, так и однолетние сорта. Цвет листвы может быть темно-бордовый, зеленых оттенков или пятнистый. Цветки у разных видов тоже отличаются: белые, желтые или розовые. Название растение получило потому, что его листья имеют кисловатый вкус из-за содержания в них щавелевой кислоты и витамина С. К наиболее популярным видам относят следующие:

Виды кислицы
  • Кислица обыкновенная. Это десятисантиметровое многолетнее растение. Троянчатые листья на длинных черешках похожи на клевер. Размножается растение с помощью подземных корневищ. Маленькие белые цветочки с розовыми прожилками располагаются на цветоносах длиной 10 см. Листья кислицы обыкновенной ночью и в пасмурную погоду опускаются и закрываются. Растение хорошо развивается на влажной почве. Цветет этот вид кислицы с мая по июнь. Растение разрастается как в затенении, так и на открытых участках. Листья этого сорта можно использовать для приготовления пищи.

Кислица обыкновенная

Виды кислицы
  • Кислица железистолистная. Это зимостойкий сорт, который растет шарообразными кустиками высотой около 10 см. Состоят листья из многочисленных овальных долек и имеют сероватый оттенок. Цветки серебристого цвета с розовыми прожилками. Зацветает этот сорт в начале лета.

Кислица железистолистная

Виды кислицы
  • Кислица девятилистная. Относится к многолетним сортам. Этот вид, по сравнению с кислицей обыкновенной, более требовательный в уходе. Хорошо развивается только на солнечных участках. Почва должна быть слабокислой и при этом богатой на гумус. На зиму этот сорт обязательно нужно укрывать. Цветки бывают белого и розового цветов. Листья у кислицы необычные, девяти или двадцатикратные длиннопластные, серебристо-зеленого цвета. Бутоны распускаются в конце мая.

Кислица девятилистная

Виды кислицы
  • Кислица Боуви. Многолетнее растение, достаточно высокое (кусты растут до 25 см). Листья кожистые, имеют бледно-зеленый оттенок. Распускаются темно-розовые цветки в мае. Это растение достаточно теплолюбивое, поэтому в условиях суровых зим ему требуется укрытие.

Кислица Боуви

Виды кислицы
  • Кислица Деппа. Листья длиной около 4 см имеют сердцевидную форму. В центре они коричневого цвета, а по краям зеленые. Малинового оттенка цветы собраны в зонтиковидные соцветия. Они распускаются в августе-сентябре. Этот вид кислицы рекомендуется на зиму выкапывать.

Кислица Деппа

Совет. Для выращивания в саду подойдут следующие виды: кислица настурциевидная, кислица вулканическая, кислица розовая, кислица разноцветная, кислица треугольная и т.д.

Виды и сорта кислицы

Некоторые формы кислицы можно сажать под деревьями и кустарниками, тогда как другие виды кислицы выращиваются только в жилых помещениях или оранжереях. Среди кислицы встречаются сорняки, размножение которых трудно остановить.

Их зачастую культивируют как комнатные растения, но кустики недолговечны. Кислица подходит для посадок в каменистом саду.

Кислица обыкновенная

Невысокое растение, повсеместно встречающее в Европе. Растет в смешанных, хвойных, реже лиственных лесах.

Многолетнее растение 10 см в высоту с короткими побегами и с тонким ползучим подземным корневищем, покрытым красными мясистыми чешуевидными листочками. Листва тройчатая, на длинных черешках.

Листочки кислицы обыкновенной обратносердцевидные 2,5 см длиной, 3 см шириной, покрытые прижатыми волосками. Цветки одиночные, правильные, на удлиненных пазушных цветоносах, с прицветниками, которые расположены выше середины цветоноса. Лепестки розовато-пурпурные. Цветет кислица обыкновенная в мае.

Кислице свойственно, 2 вида цветков: открытые (хасмогамные), которые опыляются насекомыми, и самоопыляющиеся закрытые (клейстогамные). Закрытые клейстогамные цветки мелкие, похожи на бутоны. Клейстогамия — главное приспособление этого растения к жизни в хвойных лесах, где немного насекомых-опылителей. Семена сохраняют всхожесть около 4 лет.

В пазухах листвы образуются клейстогамные цветки, из них в октябре образуются плоды. Также в пазухах нижней листвы формируются бесцветные длинные горизонтальные побеги, располагающиеся в лесной подстилке.

В таком состоянии кислица зимует. Затем весной в пазухах бесцветных листьев на побегах формируются розетки зеленых листьев. В мае эти молоденькие растения уже цветут. В июле начинают цвести клейстогамные цветки, а уже осенью рассеиваются семена.

Если земля рыхлая, то куртины разрастаются, а если почва плотная и отсутствует подстилка, то образуются маленькие куртины. За все вегетационное время у побегов кислицы бывает два прироста: летний и осенне-весенний.

Читайте также:  Как растянуть кеды. Инструкция по растягиванию кедов

Листва летней генерации живет четыре месяца, а осенне-весенней 11 месяцев, постепенно сменяя друг друга, поэтому это растение может фотосинтезировать целый год.

Зимний покой кислицы обыкновенной имеет вынужденный характер, если растение перенести зимой в помещение, то оно очень быстро тронется в рост.

В корнях у кислицы присутствует эндотрофная микориза. Это лесное растение выдерживает затенение, может расти на влажной почве, предпочитает гумусированные почвы.

Для кислицы обыкновенной характерен «сон» листьев: в пасмурную погоду и ночью листочки опускаются.

В листьях кислицы присутствует щавелевая кислота и витамин С, поэтому листву употребляют в пищу.

Кислица железистолистная

Распространенный вид в садовой культуре. Растение образует компактные кустики 8 см в высоту. Листья серые, состоят они из многочисленных долей.

Цветет кислица железистолистная в июне. Цветки серебристые с розовыми пятнами и прожилками. Зимостойкий вид.

Кислица рожковая

Этот сорняковый вид кислицы очень часто проникает в наши сады. Характерны красивые вишневые листья и меленькие желтые цветы.

Многочисленные побеги засоряют не только клумбы, а также и грядки, поэтому, посадив на горку кислицу рожковую, приглядывайте за ней внимательно, не давая разрастаться.

Кислица деппа

Является одной из самых популярных кислиц с листочками, состоящими из четырех простых листков. На них расположены красно-коричневые пятнышки, по которым данный вид всегда легко опознать.

Растение 25 см в высоту, с изящной листвой, 3 см длиной, зеленые с красно-пурпурным узором. Цветки кислицы депла малиново-красные, они собраны в зонтиковидные соцветия, 2 см длиной. Имеет съедобные подземные клубнелуковицы. На зиму кислицу депла выкапывают.

Также на улице можно выращивать нижеперечисленные виды: кислица вулканическая, кислица настурциевидная, кислица розовая, кислица вальдивийская, кислица суккулентная, кислица членистая, кислица Боуви, кислица прижатая, кислица волосистотычиночная, кислица красная, кислица треугольная, кислица треугольная мотыльковая, кислица разноцветная.

Популярные сорта

Существует немало разновидностей этого растения. Многие из них выращиваются в целях украшения садового участка, оттого выбирать цветок следует исходя из окраски.

Название Описание Условия выращивания
Кислица Деппа (Oxalis deppei) Многолетник, образующий подземные клубни. Листья выемчатые, имеют фиолетово-коричневый узор. Цветки малиновые или красные с жёлтым основанием, появляются в августе. Зимой зелёная масса опадает Растение является декоративным и подходит для домашнего цветоводства
Кислица разноцветная (Oxalis versicolor) Многолетнее растение сорта “Версиколор” славится бело-красными полосатыми цветками, похожими на леденцы. В благоприятных условиях они цветут круглогодично Комнатные цветы отличаются неприхотливостью и хорошо растут в помещении
Оксалис Голден Кейп (Golden cape) Цветки походят на ванильные леденцы, окрашены они в жёлто-красный цвет. Листья бледно-зелёные, небольшие Чаще всего этот сорт используется для украшения дачных участков и цветочных клумб
Оксалис железистолистный (Oxalis adenophylla) Маленькие листочки светло-зелёного цвета напоминают клевер. Цветки крупные, бледно-фиолетового оттенка Растения хорошо приживаются в саду на солнечных местах
Кислица конвексула (Oxalis Convexula) Этот сорт наиболее популярен среди любителей комнатных цветов. Листва мелкая, плотная. Цветки достаточно крупные, имеют розоватый оттенок Сорт подходит для выращивания в комнатных условиях
ОксалисАйронКросс (Oxalis iron cross) Цветок этого сорта очень красивый, имеет форму колокола. Окраска его розово-красная, а листья напоминают клевер Такой оксалис годится для высаживания на дачном участке
Кислица фиолетовая (Oxalis) Листья фиолетового цвета имеют треугольную форму, а цветки бывают розовыми, белыми или жёлтыми Подходит как для комнатных условий, так и для выращивания в саду
Кислица прижатая (Оxalis depressa) Листва серо-зелёная, каждый листочек имеет тройчатую форму. Цветки тёмно-розовые с жёлтыми пятнами Выращивают этот сорт на дачных участках и в садах

Рекомендации, как ухаживать за комнатным цветком кислицей в домашних условиях

До того как начать ухаживать за кислицей в домашних условиях, стоит прислушаться к рекомендациям цветоводов и обратить внимание на ряд факторов внешней среды:

  1. Местоположение.
  2. Температура воздуха.
  3. Влажность воздуха.
  4. Режим полива.
  5. Удобрение.

Что касается местоположения, то кислице необходимо хорошее освещение. При его недостатке растение бледнеет и становится непривлекательным. Но прямые солнечные лучи губительны для листков цветка. Такое палящее солнце может вызвать ожоги нежного растения. Наиболее целесообразно располагать цветочный горшок с западной или восточной сторон.

Касательно ухода за комнатной кислицей в домашних условиях в плане температурного режима прост. Необходима комнатная температура воздуха. Летом растение лучше перенести в сад или на балкон. Наиболее оптимальный диапазон летом – 18-20 ͦ C, а в зимнее время года – не ниже 7 ͦ C. Предпочитает прохладу, но снисходительно переносит жару.

Для наиболее оптимального роста цветку необходима средняя влажность воздуха. В жаркое время ставят на поддон с мокрой галькой или опрыскивают из пульверизатора. Однако растение хорошо переносит засуху.

До того как начать ухаживать за комнатным цветком кислицы в плане полива запомните главное – избыточное увлажнение земляного кома губительно для цветка. Даже в летнее время года почва должна немного подсыхать. Лучше всего поливать 1 раз в 4-5 дней маленькими порциями мягкой воды. Зимой достаточно 1 раза в 7-9 дней.

Для комплексного ухода за кислицей в домашних условиях необходимо использование растворимых удобрений. Один раз в месяц растение подкармливают полным минеральным удобрением в течение периода с середины весны по начало осени.

В зависимости от вида кислицы могут иметь или не иметь ярко выраженного периода покоя. Одни на зиму полностью сбрасывают листья, и их клубеньки можно хранить в крафтовом пакете в холодильнике, другие могут украшать подоконник окна круглый год. Поэтому для правильного ухода в домашних условиях за цветком кислицы необходимо обеспечить растению период покоя. В период вегетации необходим регулярный полив — кислица влаголюбива, ее нельзя пересушивать.

Читайте также:  Особенности разведения и кормления свиней породы ландрас

Полезные свойства кислицы

Трава кислица с давнего времени используется в народной медицине. В ее зелени содержится высокая концентрация кислот – щавелевой, янтарной, яблочной, аскорбиновой и других, которые обеспечивают ей приятный кисловатый вкус и большую пользу. Цветки и наземные части растения используются в пищу, в их составе присутствуют и другие полезные соединения – рутин, кальций, каротин. Собираясь использовать кислицу для лечения и профилактики, не следует забывать про противопоказания.

Полезные свойства кислицы:

  • используется в качестве кровоостанавливающего и регенеративного средства;
  • стимулирует выделение и отток желчи, способствует пищеварению;
  • увеличивает выработку мочи, разбивает и выводит из организма камни и песок;
  • обеспечивает противовоспалительный и дезинфицирующий эффект;
  • способствует выходу глистов, лечит глистные инвазии разных типов;
  • повышает секреторную функцию желудка, увеличивает кислотность;
  • применяется при отравлениях, так как выводит ртуть и мышьяк;
  • восстанавливает суставную ткань, является профилактикой артроза;
  • оказывает жаропонижающее воздействие при простудных заболеваниях, гриппе;
  • расслабляет мускулатуру внутренних органов, облегчая менструальные и невралгические боли.

Ухаживаем за цветком правильно

Выше уже было сказано, кислица комнатная фиолетовая — неприхотливая, но всё же за ней нужен постоянный, тщательный уход. Это делать легко, просто. Кислицу комнатную фиолетовую нужно регулярно:

  • поливать;
  • подкармливать;
  • пересаживать;
  • опрыскивать;
  • рыхлить почву.

Если всё это делать, она отблагодарит необыкновенными листочками, похожими на бабочек.

Полив кислицы комнатной фиолетовой

«Мадам Баттерфляй» (так её часто называют из-за схожести с бабочкой) поливают регулярно, особенно в период цветения, вегетации. Она не боится застоя воды. В холодное время года полив уменьшают до минимума, затем прекращают вовсе. Это период покоя (месяц-полтора). Когда появляются молодые побеги — это сигнал о то, что цветок пробудился. Период покоя у каждого вида длится по-разному.

Как осуществлять подпитку оксалиса

Подкормка происходит в период цветения, роста. Лучше приобрести минеральные удобрения. Садоводы подкармливают «Мадам Баттерфляй» каждые 2 недели летом, весной.

Ухаживаем за цветком правильно

Пересадка чудо-цветка

Растение требует ежегодной пересадки. Для этого необходим:

  1. просторный горшок;
  2.  дренаж;
  3. грунт.

Новый горшок должен быть на несколько сантиметров больше предыдущего. Дренаж — небольшие камешки, речной песок. Грунт — покупной из смеси торфа, песка, грунта из под листьев. Дренаж опускается на дно горшка. Желательно, пересаживать цветок в новый горшок с небольшим количеством грунта из старого горшка.

Освещение растения и температура

«Мадам Баттерфляй» любит свет, но не прямые лучи. Летом должен быть рассеянный, мягкий свет. Зимой свет не повредит растению. Её нужно ставить подальше от сквозняков.

Весной и летом оптимальная температура -20-25°C, зимой и осенью 12-14°C.

Виды кислицы

Кислица четырехлистная (Oxalis tetraphylla) или Деппе (Oxalis deppei)

Виды кислицы

Виды кислицы

Сущестует и другие названия (счастливый клевер, железный крест). Многолетнее растение родом из Мексики, выстой 25-35 см с ярко зелеными однотонными листьями, четырехдольными с красно-коричневой сердцевиной формы ромбика. Растение выращивают в домашних условиях и на открытом воздухе. Цветки светло-малиновые, собраны в зонтикообразное соцветие. Цветение с августа до первых заморозков. Подземные клубни — съедобные. Одна из высокодекоративных сортов.

Виды кислицы

Оксалис Обтуса (Oxalis obtusa)

Виды кислицы

Виды кислицы

Карликовый вид высотой до 10 см простой и не прихотливый в уходе. Родина Южная Америка. Выращивают как горшочное растение и в саду. Опушенные гладкие листья светло-зеленого цвета. Цветки состоят из 5 лепестков светло-розового цвета, в центре желтая сердцевина.

Виды кислицы

Оксалис железистолистный (Oxalis adenophylla)

Виды кислицы

Виды кислицы

Низкорослый кустик высотой 8-10 см и диаметром 15 см. Листья многодольные (до 22 части), зеленые. Цветение нежно-розовое, ближе к середине белое. Вдоль всех лепестков видны отчетливые прожилки. Растение морозостойкое, цветет июнь-июль.

Виды кислицы

Кислица разноцветная (Oxalis versicolor)

Виды кислицы

Виды кислицы

Растение родом из Южной Африки, предпочитает теплый климат и не переносит заморозков. В холодном климате выращивают в оранжереях и теплицах. Растение популярно благодаря необычному окрасу цветков. На белом фоне вертикальные волнистые полосы, подобно вьющимся волосам на ветру. Внутренняя часть белая.

Виды кислицы

Кислица Боуви (Oxalis bowiei)

Виды кислицы

Виды кислицы

Теплолюбивый кустик высотой 25 см с длинными и хрупкими побегами. Листья кожистые, светло-зеленые. На тонком длинном цветоносе расположены розовые цветки с желтой сердцевиной. Цветение начинается в середине мая.

Виды кислицы

Оксалис треугольный или кислица фиолетовая (Oxalis triangularis)

Виды кислицы

Виды кислицы

Высокорослое растение родом из Бразилии предназначено для выращивания в помещении. Трехдольные листья расположены на длинных и гибких черешках. Часто растение сравнивают со взмахом крыльев бабочек «Мадам Баттерфляй». Листья покрыты яркими пятнами. Цветки мелкие, бледно-розового, белого или сиреневого цвета. Корень клубневый.

Виды кислицы

Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella)

Высота кустика 8-10 см. Листья очень похожи на листок клевера расположеных на длинных черешках. Длинный цветонос на конце которого, одиночное белое цветение май-июль.

Популярные виды

В природе известно около 800 видов однолетних и многолетних кислиц, среди которых есть травы, кустарники и полукустарники. В культуре выращиваются такие представительницы рода, как:

  • Кислица треугольная (фиолетовая) – самая известная из комнатных кислиц, которую цветоводы называют «мадам Баттерфляй». Трёхдольные тёмно-пурпурные листья этого изящного клубневого растения и впрямь похожи на крылышки сказочных бабочек, на фоне которых распускаются светло-розовые, белые или сиреневые цветочки.
  • Кислица Деппе (четырёхлистная) – универсальное растение, подходящее и для открытого, и для закрытого грунта. За форму коричнево-зелёных четырёхдольных листьев жители Старого Света именуют этот вид «клевером счастья».
  • Кислица Боуви – теплолюбивая неженка с ярко-розовыми цветками и светло-зелёными листьями, кожистыми на ощупь.
  • Кислица обыкновенная – миниатюрный корневищный многолетник с мелкими белыми цветками и листьями, похожими на клеверные.
  • Кислица железистолистная – низкорослое растение с многолопастными листьями сизо-зелёного окраса и нежно-розовыми цветками.
  • Кислица разноцветная – очаровательная красавица с красно-белыми полосатыми цветками.
Популярные виды

Оказывается, вырастить цветок собственного счастья совсем не сложно. Подарите кислице-оберегу свою заботу, и семейное благополучие никогда не покинет ваш дом.

Читайте также:  Как пересадить гузманию в домашних условиях

Дата:

Обновлено:

Сбор и заготовка

Собирать листья, стебли и цветки обыкновенной кислицы следует в разгар вегетации — в период с апреля по июнь. Необходимо отправиться в чистое место, расположенное поодаль от заводов и трасс, и в теплый сухой день аккуратно срезать острыми ножницами нужное количество лекарственной травы.

По возвращении домой собранное сырье промывают, а потом раскладывают под навесом в тени при хорошем проветривании. Резать листья обыкновенной кислицы не нужно, их сушат в цельном виде. После того, как сырье приобретет ломкость, его расфасовывают по бумажным пакетам и убирают в темное место с комнатной температурой. Время от времени заготовки стоит ворошить, чтобы они не отсыревали.

Сбор и заготовка

Полезные свойства обыкновенная кислица удерживает в течение годаСовет! Для ускорения процесса засушивания можно воспользоваться духовкой, но разогревать ее следует максимум до 50 °С.

Как ухаживать в домашних условиях

Для долгого и яркого цветения кислице, как и многим растениям, нужен правильный уход. Он не совсем сложный, а при его соблюдении оксалис будет радовать хозяина очень долгое время.

Посадка

Для растения предпочтительна рыхлая почва. В состав ее необходимо включать 3 части листовой земли и по 1 части:

  1. Песок;
  2. Перегной;
  3. Торф.

На дне обязательно нужно подготовить дренажный слой из керамзите или колотого кирпича.

Место, освещение и температура

Как ухаживать в домашних условиях

Для размещения стоит выбрать юго-восток или юго-запад. Однако больше подойдет не подоконник, а внутренняя часть светлого помещения, где есть много света и нет прямого солнца. Под прямыми лучами растение может получить ожоги.

Недостаточное освещение может негативно отразиться на цветке счастья. Стебли вытянутся, листья будут расти мелкие. Все это скажется на внешнем виде.

Для периода активной вегетации и цветения будет комфортной температура 20-27оС, а для периода отдыха 12-18оС. В этот период, который проходит зимой, цветок необходимо дополнительно подсвечивать.

Кислица будет хорошо смотреться на специальных цветочных подставках и станет украшением комнаты.

Полив и влажность

Оксалису нужна почва умеренно увлажненная. Пересыхание и переувлажнение пагубно скажутся на нем. С весны до лета поливать можно обильно, но обязательно выливать лишнюю воду из поддона, чтобы избежать загнивания корней. В осенне-зимний период объем полива сокращается.

Увлажнение тоже должно быть хорошее. В период вегетации листья опрыскивают простой отстоянной водой. Зимой эту процедуру проводят, если в помещении слишком сухой воздух.

Подкормка

Дополнительное удобрение кислице необходимо, но стоит помнить некоторые моменты:

  1. Удобрять нельзя сразу после пересадки, поскольку для растения это будет дополнительная нагрузка;
  2. Больное растение подкармливать нельзя. Оно должно быть обязательно здоровым;
  3. Чтобы не обжечь корни, перед подкормкой кислицу полить;
  4. За период отдыха удобрять только 2 раза.

Для удобрений нужны комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны быть сера, азот, калий, кальций и фосфор. Также для полива можно использовать продукты с кухни. Растению будет полезна чайная заварка, разбавленная водой кофейная гуща или вода, где варили яйца.

Болезни и вредители

Как ухаживать в домашних условиях

При неправильном содержании у кислицы могут появиться проблемы. Например, от солнечных лучей могут появиться ожоги, от излишней влаги может начаться гниение корней и будут опадать листья, из-за пересушения цветок начнет вянуть.

Помимо этих проблем в цветке могут завестись паразиты:

  • Щитовка – она распространяется на листьях и стеблях цветка и питается его соком. От этого оно начинает увядать и высыхать. Для борьбы с щитовкой используется раствор чеснока, водки или ацетона. Этим раствором смачивается ватный диск и протираются все листья. Верхний слой почвы снимается и уничтожается.
  • Тля – при заражении тлей цветущие части срезаются, а остальные части протираются мыльным раствором и обрабатываются инсектицидом.
  • Паутинный клещ – при заражении сразу удалить все сухие листья, поскольку это любимое место клещей. Затем обработать растение настоем календулы или чеснока, а также постоянно опрыскивать водой.

Согласно людским поверьям, у кислицы магические свойства. У нее энергетика любви и счастья. Цветущий оксалис помогает снимать напряжение, избавляет от депрессии и сплачивает людей. Атмосфера в доме, где растет кислица, стает спокойной и умиротворенной, все конфликты уходят, а одинокие люди избавляются от одиночества. Обязательное условие – принятие цветка в дар.

Любовь фрезе

Употребление в кулинарии

Листья кислицы используются для приготовления интересных и полезных блюд. Их применяют для придания пикантной кислинки супам и зеленым щам, добавляют в блюда из яиц, в салаты. Полезны прохладительные витаминные напитки и чаи с кислицей тем, кто следит за фигурой, они утоляют жажду и снижают аппетит. Оригинальный вкус придаст трава сырникам и творожным оладьям и станет нежной начинкой для пирожков. В протертом виде кислица послужит гарниром или пастой для заправки салатов. Сухие листья используются как приправа для соусов и супов.

На зиму заготавливают соленую кислицу. Для этого растение смешивают с зеленью, измельченным корнем хрена и листьями черной смородины, добавляют горошки перца и чесночные дольки и заливают рассолом.

Свежая, собранная в период цветения трава надолго сохранит полезные свойства и в засахаренном виде. Однако при употреблении в пищу важна умеренность: передозировка кислицы наносит серьезный вред здоровью.

Употребление в кулинарии

Читайте далее:

Виды боярышника обыкновенного: описание, применение

Целебные свойства плодов шиповника обыкновенного

Применение частухи обыкновенной в народной медицине

Лекарственные свойства полыни обыкновенной